1樓：LydiaLee
作為乙個在湖北上學的廣州人，因為極度想念糖水，在宿舍也嘗試過自己做糖水～有時候廣東的原料啊藥材啊，在學校附近的超市之類的也比較難找到，所以就買了一些容易買的東西煮了個雪梨蓮子糖水。
材料如下：（兩人份）
雪梨 1個
蓮子自己隨便抓一把
雪耳半個
陳皮 1-2片
冰糖 1-2塊
1.雪梨削皮去核切成小塊，但不要切粒。一般切成四份然後再對半切，乙個雪梨切成8塊就差不多了。
2.蓮子的話，我在我們附近超市買到的是蓮子公尺，比在家買到的蓮子要幹和小，但是也不要緊。一般來說，就用水泡一會，然後去芯（這個過程一般比較辛苦）。
蓮子心是苦的，如果不介意煮出來的糖水有點苦可以不去芯。但是取出來的蓮子心泡茶的話，可以有下心火的功效。
3.雪耳要用熱水泡！要用熱水泡！要用熱水泡！不然煮出來不好吃。然後泡到比較大之後，去了那些底部比較深顏色的部分就好。
4.陳皮洗了以後用水泡上。煮的時候可以把泡上的水一起下進去。
5.冰糖不要買那些單晶冰糖，煮出來不好吃的。買那些散裝的，或者是超市分裝好的大塊的冰糖。一般兩個人放一大塊就好了，如果覺得不夠甜就再多放一塊。
煮的時候就把水煮沸，然後水滾起來了之後，就把材料都下下去，然後大概改成中火一直煮，可能要二十分鐘到半個小時，到蓮子和雪梨軟了就可以熄火了。
那時候沒有拍照，以後如果拍了照再傳上來～
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