1樓：歐澳食材匠心優選
冰淇淋蛋糕也是冰淇淋。
主要分兩種，蛋糕店現做的，還有真空密封包裝工廠生產的。
先說蛋糕店的，
前幾年小兒生日的時候買過一次，網上團的，所以有訂單，上面顯示至少零下五度儲存，就是冷凍。
上面沒寫冷凍的最佳食用期，但根據常識，冷凍乙個月內口感沒什麼明顯變化。
但是買冰淇淋蛋糕的大部分當天就會吃掉，就算剩一些，冷凍一下第二天基本上也就吃完了，因為味道的確不錯。比直接去店裡買同品牌的冰淇淋杯划算多了。
還有一種是工廠生產的，有真空密封包裝，最佳食用期一般1年到2年。甚至還有的是馬口鐵罐頭裝，這種最佳食用期比較長，通常是2年，甚至3年。
前幾年在上海做凍品，主要是牛排，扇貝之類的，租的菸草公司的冷庫，裡面用鐵絲柵欄分成好幾塊，所以互相都能看到對方是什麼貨，其中一家就是做冰淇淋的，在我隔壁，可以看到包裝，他們家就是這種真空包裝的，所以知道一點。
2樓：康佳冰箱洗衣機
冰淇淋蛋糕在常溫儲存的情況下保質期為4~5個小時。
放冰箱是在冷藏室哦，在冷藏的情況下保質期為12個小時。
冰淇淋蛋糕一般都建議盡快食用。
本身蛋糕就應該最好要當天吃掉，隔天口感會差很多，隔天的忌廉容易發酸，水分減少容易幹。
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因為常溫這個溫度區間太窄了。單質晶體主要通過金屬鍵與非共價鍵連線，少數如金剛石通過共價鍵連線。金屬鍵鍵能高，熔點高。非共價鍵鍵能過低，而且單質都是非極性分子，色散力更弱，沸點較低。單質種類不多，但熔點可以從2 3K跨越到4000K。跨度太大，只能有少數單質可以滿足常溫熔化的條件。 Rational ...
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