1樓：起個什麼名好呢
作為乙個酸奶控，在我眼裡常溫的都是假酸奶。真酸奶的配料表裡應該只有牛奶和菌種。這些花裡胡哨的常溫奶首先是殺死了酵母菌，再次，你看他們配料表裡都是些啥：
砂糖、明膠、蛋白粉甚至澱粉等等。。。這是熬粥呢還是煉丹呢？
2樓：老謝
城裡人能在超市買到低溫酸奶，就沒必要花冤枉錢買這種常溫酸奶！
常溫酸奶完全沒有活菌，還有更多的新增劑（增稠劑、香精、高糖），並且蛋白質含量比普通酸奶還更低。常溫酸奶突破了冷鏈限制，以儲存期較長的優點滿足了冷鏈不完善的城鄉消費需求，人家就不是大城市消費者的菜！
增稠劑、調味劑、糖等；蛋白質反而比普通酸奶更少（普通酸奶在3.0克以上，而這個才2.8克）
如同當年城裡人騎著山地車在平坦的大路上爬時髦坡...越野自行車是為鄉村顛簸的道路設計的。
不建議買這種缺乏營養並含有更多新增劑的常溫酸奶去孝敬老人、看望患者，更不要用來發放員工福利。
想吃濃稠的口感（純正的希臘酸奶），完全可以自己做。
希望大家花錢買價效比高的食物，不要盲目消費；
看看安慕希200億的銷售額，就知道國內酸奶市場能理性消費的人有多少了！！！
3樓：季風
能長期儲存的都是滅活酸奶，嚴格來說喝這樣的酸奶都失去了喝酸奶的意義。營養成分上來說都不如保質期只有七天的百利包酸奶。各個品牌之間也沒多大差別，如果你非要比出個高低的話，就看自己的口味了。
4樓：lingzijordan
同學們，常溫酸奶很好做。酸奶為什麼會變質？是因為酸奶裡的活菌在後期會和基質產生化學反應產酸，而導致產品變質的。
要想抑制這些菌產酸，最直接簡單的辦法就是殺死他們。對，就是用高溫將酸奶裡活的菌全部殺死。我相信很多人喝酸奶是因為酸奶裡的活菌可以幫助消化，因為我們腸道本身就是各種細菌定植的地方。
好的細菌和不好的細菌之間會有乙個平衡。而你喝常溫酸奶那保證就是一點活菌都不會有的，那就真的失去了酸奶最大的意義了。
5樓：傅國翔
我的回答首選肯定是自製酸奶品質最高，最健康。首先從奶源／菌種／製作時間都可以自己控制，而且完全可以保證無新增。如果沒有這個條件的，也可以選擇一些無新增，不使用增稠劑／明膠／白砂糖的酸奶。
6樓：閒說營養淡吃菜
關於菌上面說說的答案說得夠多了，就不太多說，說下口感吧，不知道大家有沒有這種感覺，中國產的這些常溫酸奶，喝下去時，喉嚨總有一種不適感，像有什麼東西粘著，要清一清才舒服，但常低溫酸奶和喝過一款國外的常溫酸奶沒有這種感覺。這種喉嚨不適感也不是我乙個人感受，問過幾個喝過的朋友，都說是有這樣的感受，不說還不注意，一說就注意到了。 好吧，我也不知道為什麼中國產的常溫奶會這樣，我喝過三五種吧，都一樣，只是有的明顯一點，有點沒那麼明顯，但都有。
說的答案說得夠多了就不再多說
7樓：龔先生
最近也在考慮，產品就是這樣，各個點都會特別的均衡，你要營養沒有新增劑，那麼保質期就短，本身因為微生物繁殖和物流運輸的現實，如果要營養多產品生產的時候加熱時間就會短，殺菌就不徹底，就得冷鏈運輸。。。
8樓：春春的春
常溫和冷藏的酸奶的區別就在於常溫的有經過熱殺菌，所以產品罐裝之後本身已經失去任何菌群了，不具備傳統意義上的調解腸道的作用；而冷藏奶則有。現市面上的常溫奶比如說安慕希，莫斯利安，純甄等的保質期長達5個月，還可以常溫儲存，另外口感的醇厚度都得到了大家的喜愛。但如果用牛奶和常溫酸奶比，還是常溫酸奶好一些。
如果是和冷藏酸奶比較，那麼還是選擇保質期在7-21天的冷藏奶。
9樓：
自己做的最好！
晚上睡覺之前把純牛奶倒進酸奶機裡，再倒進一杯我從超市隨手買來的八連杯原味酸奶，差點，第二天作品完成，倒出做成的酸奶，加蜂蜜，開喝！
10樓：遺憾不後悔
真巧這三種酸奶我都喝過。個人因為非常不愛喝純牛奶，又被爸媽逼著喝牛奶，又很懶，放冰箱儲存的總是忘了喝，而且我嫌那些冷。
於是，在我高中莫斯利安非常流行的時候，我家就一直喝這個酸奶。記得當時班裡幾乎每個女生桌子上都放有乙個莫斯利安。不知道為什麼瘋狂流行到這個地步。
而且那時候大家送禮也愛送莫斯利安。我就一直喝一直喝，真的快要喝吐了。都沒感覺了。
喝甄選是剛大一的時候乙個阿姨送的，當時剛好莫斯利安喝完了，我就喝這個。因為一直喝的莫斯利安，所以用覺得甄選喝後來才知道的安慕希是抄襲莫斯利安的（這個我不清楚，只是我了解的先後導致的）。在莫斯利安喝膩歪的情況下，突然覺得甄選還挺好喝的，就是覺得。。
不像莫斯利安那麼平淡，一瞬間覺得很像放冰箱的那種酸奶。
還有安慕希也是別人送的，個人覺得它就是靠冠名奔跑吧兄弟才出名的，聽我舍友說，她媽同事的女兒看了跑男吵著要喝安慕希，然後我舍友她媽就跟風買了一箱寄給我舍友，但我舍友是喜歡喝純牛奶的，為此她感到哭笑不得。我是聽她說的才注意到安慕希的冠名。感覺和莫斯利安並沒有太大區別。
對我來說，甄選味道是，，有點「跳躍」。莫斯利安和安慕希略「平淡」。。至於這三種酸奶誰抄襲誰，我就不知道了，不過這麼巧啊三個包裝都很像，都是常溫儲存的酸奶。
另。。這種常溫酸奶我真的要喝吐了。現在大二，開學後我絕對不會買這種喝了。而且好貴啊我上大學後自己買了才發現。。
11樓：過兒
看跑男之後，買了安慕希和純甄，發現還是莫斯利安最好喝，之後就喝的莫斯利安，可是看了大家說的，原來常溫酸奶沒有益生菌？了，知道真相的我眼淚掉下來，大冬天的，我還是喝冷凍的那種吧。。
12樓：馬小快
我們食品專業老師說過，一選保質期短的，二選當地的，三選益生菌數多的
你說的那些我看在超市裡都是室溫存放的，而且因為都是大型企業，運輸你我所在的城市時間也比較長，等你喝到嘴裡，活性菌也失活差不多了，還挺貴，你說的那幾樣並沒有促進消化
13樓：
安利一發我們大東北的完達山甄純啊，
口感比伊利蒙牛同樣的盒裝純牛奶都要醇香而且是從三鹿事件到現在質檢中唯一出現沒有問題的牌子
然而沒有抓住機會崛起啊可惜……
14樓：嘟嘟
都是沒有活的益生菌的，吃了也白吃，沒有益生菌酸奶就沒有價值了，最多算是飲料。鑑別有沒有活的益生菌就用來做酸奶，做不了的都是甜牛奶，而不是酸奶。
15樓：
=。=純外行，僅憑口感說
純甄＞安慕希＞＞＞＞莫斯利安
後面乙個加多少大於號都不夠！雖然前面兩個正如各位所說，也是各種香精啦balabala，但我覺得本人來說還算好喝。莫斯利安這種鬼東西怎麼混進來的，我就這麼說了吧，就是廣告打得好，難喝的一逼。
天天蒙久母雞=。=真是夠了
最好喝的還是自製的，不過要注意衛生，買個酸奶機，好好消毒，盡快吃完吃不完倒掉。
來廣州後發現華農也不錯。
16樓：
看了幾個答案，有提到家庭自製酸奶的衛生問題，可是，自製酸奶真的很好喝啊，吃過之後，再吃以前喜歡的那幾款酸奶，覺得滿口香精味，一點都不想吃。
昨天改進了下做酸奶的方法。
取一盒1L裝的UHT牛奶，開啟蓋子，迅速將菌粉倒入，迅速擰上蓋子，搖勻，放到40度左右的環境下8-10小時。成功了，味道依舊很棒。
17樓：Double.L
總的來說，光明、伊利、蒙牛幾家大廠子的生產線是差不多的，哪個好真的無法評判，看你自己喜歡哪一種咯，你開心就好～我看到下面很多回答說自己手工做的酸奶好，雖然你確保裡面沒有新增任何食品新增劑（新增劑怎麼惹你們了哎喲喂～人人這麼恐慌），但生產發酵過程中，那麼適宜細菌繁殖的溫度，產生的汙染是無法估計到的，所以不建議自製。（當然我有時候也會偶爾發發神經做一下彰顯我的賢惠）
18樓：Tianshi Li
常溫的奶製品都不如低溫的，保質期越短越好，配料表越少越好。
家裡現在在喝明治的鮮奶和酸奶，一歲多的孩子每天要喝一杯優諾的酸奶。
19樓：yuhaol
在上生物化學課時，老師很不開心的說，原本只是好奇為什麼莫斯利安可以不用冷藏，想看一下裡面的菌的情況，結果實驗結果表明根本沒有。。。老師傷感了好久。。。
20樓：五好小學生
不是說菌種要必須冷藏才不會死亡嗎？可是市面上的酸奶都常溫情況下好久了誒～變成了酸奶味的飲料了最後! 還是自己做的酸奶棒棒噠～
21樓：洋洋sss
甘肅人都知道莊園，莊園的低溫酸奶真的很好喝。雖然有新增劑但肯定不多還有果汁新增。現在到廈門這邊感覺根本沒有好喝的。ps直接杜絕那些常溫酸奶，保質期那麼長。。。
22樓：風少俠
說實話，這些所謂品牌的酸奶喝著都像在喝新增劑。。。。有機會推薦大家去西安去新疆喝喝正宗的酸奶，特別是新疆的，相當的酸，相當的夠贊 。
23樓：只看不發
不是還有個開菲爾嗎？一直也沒找到……個人覺得安幕希味道不純粹……但是和水果拌一拌挺好的，奇異果啊什麼的。
今天試了一下新出的藍格格酸奶，不好吃……
24樓：求實君
因為你想要的是比較，就不從常溫酸奶工藝開始分析，廢話免了，我直接上圖..
1. 莫斯利安
對於不同人群↓
關於營養、成分等方面↓
2. 蒙牛純甄
對於不同人群↓關於營養、成分等方面↓3. 安慕希對於不同人群↓關於營養、成分等方面↓
25樓：莞爾
莫斯里安安慕希都是加了果膠或者明膠的（果凍裡的常見配料），雖然更粘稠，但感覺更像酸奶果凍。不明白為何賣那麼貴。現在要麼自己用酸奶機做點，要麼買的時候看配料表，確定沒有加這些不必要新增劑的才買。
26樓：kitty hello
我閨蜜實驗室是研究微生物的，她的碩士畢業課題就是做酸奶，告訴我說：莫**安裡面根本就沒有菌，你想想，菌是活的那幾個月得繁殖多少倍，菌是死的話那還有什麼用。
27樓：我是我
自己做一次酸奶就可以知道好喝的酸奶做起來並不難，而且成本也不會比牛奶高多少，雖然沒有質檢，喝起來也比買來的放心，所以自己動手吧
28樓：耿鬼鬼
什麼酸奶都沒有我大理中國產的來思爾好喝，別問我為什麼，只因為我喝了20年！從小喝到大！去昆明讀書時還每週要特意去沃爾瑪買回宿舍喝，對於歐亞的酸奶我就乙個態度：
不喝！ 就是這麼傲嬌( ▽｀)
29樓：Alexander's雪糕
酸奶中的益生菌最多能到小腸的上半段。現階段說對腸道有益與否也處於爭論之中。所以會有某些益生菌膠囊的出現。
目前已知的益生菌有三種（abc型）這個有些廠商會分開標註。常溫酸奶是有益生菌的，是特殊菌種而已。沒什麼好不好，那種常溫酸奶不一定就比普通酸奶好，只是個噱頭而已。
所以選的話還是選擇自己喜歡的就好
30樓：Meow Demi
能常溫儲存的都是高溫消毒滅活酸奶，失去了酸奶的作為益生菌補充的營養效應，都算不上好的酸奶。
另外閱讀配料表，新增增稠劑、增味劑、奶粉的酸奶一般不如天然酸奶。
31樓：言小食
這些常溫酸奶之所以能在常溫條件下長時間儲存是因為發酵後又經過滅菌處理，裡面都是死菌了，穩定性必然會比較好。而且用來做酸奶的原料奶都會選用比較好的奶，畢竟菌種生長條件苛刻，有抗生素就沒法發酵了。只要喝的時候色澤味道都正常，覺得哪個好喝喝哪個
耳聾分好幾種型別嗎？
按病變部位上來說，耳蝸之前的病變稱為傳導性耳聾，包括耳廓 外耳道 骨膜 聽小骨等部位的病變影響聲音傳導。蝸後病變稱為神經性耳聾，包括耳蝸損傷 聽神經病 聽覺中樞的病變引起的聲音神經訊號的傳導或解析的問題。長時間的傳導性耳聾可能會引起神經性耳聾。按聽損程度上來說。純音平均聽閾PTA 250Hz 500...
耳聾也分好幾種，你了解嗎？
已重置 耳聾分為傳導性耳聾 感音神經性耳聾和混合性耳聾。傳導性耳聾是聲音傳遞過程中發現氣傳導受到損傷 感音神經性耳聾是耳蝸和耳蝸後的神經直到大腦皮層出現疾病，導致感知聲音的能力減退所表現的 混合性耳聾是聲音傳導及耳部神經都出現異常所導致的。耳聾指的是聽覺器官對聲音的傳導 感受或者綜合分析部分的功能異...
日本人的「是」為什麼有好幾種發音？
牛肉飯 字典上總共5種讀音。雖然看上去有點多，但是好多在日常生活中基本用不到的讀法。又因為日語假名話以及方便書寫亦或者是口頭語，漢字也很少用。 knighticerose 哦，是這麼回事。你現在看到的日語實際上是現代日語，是1867年明治維新以後才發明出來的日語。在此之前的日語非常奇葩，不同地區 不...