1樓：小梅優選
鐵絲球把鐵鍋表面的油膜給清洗掉了，所以炒菜會粘，需要重新開次鍋
1.鐵鍋清洗乾淨，小火燒幹水分，多倒點食用油晃動鍋體，讓油充分浸入鍋體的每一部分，再倒出多餘的食用油，放入事先準備好的一小塊豬油或者肥肉，小火燒熱，來回擦拭鍋體，保證鍋的每一部分都泡了個油澡，多重複幾次此動作，我一般是把放進去的豬油擦完為止
2.冷卻放入溫水沖洗乾淨，小火燒幹水分，再在鍋內刷上一層食用油，使鍋體形成一層油膜，靜置12小時即可，多保養幾次就不生鏽也不粘鍋了
2樓：chefsmall
懶人防生鏽：用完洗乾淨抹乾後把鍋倒置；洗鍋時注意鍋底（接觸火的那面）不要濺到水，防鍋底生鏽，延長鍋的壽命。
再開一次鍋，燒紅。如果只是小面積粘，可以用鐵絲球再擦露出銀白色，用小火烤乾，塗上油，再用大火烤，讓那粘鍋的地方變黑，讓它自然冷卻後，再塗次油，再用大火烤。
這個上面有保養說明：
3樓：爭取一菩提
別說用鋼絲球，你就算用銼洗鍋，方法正確了都不會粘。洗乾淨鐵鍋之後把火開啟給水分烘乾。充分烘乾。準備一塊豬皮，每次烘乾鍋了拿豬皮擦一擦。
鑄鐵鍋粘鍋怎麼辦？
細嗅薔薇丶 鑄鐵鍋粘鍋應該是開鍋和保養不當的問題，那層黑黑的可能是石墨層，會滲入鐵鍋的表層而且鐵鍋表面的鐵元素很難徹底擦乾淨，只要在刷洗乾淨後，把鍋燒熱，多燒一會，然後用使用油和肉皮反覆邊燒邊擦，使油在鍋表面形成一層油膜，油膜形成後再用水刷洗一遍即可。日常使用清理完之後要把鍋上的水漬擦乾淨或小火烘乾...
家裡刷鍋不讓用洗潔精是什麼心理？
半片胡蘿蔔 主要出於三方面考慮。第一，老一輩的道理，不管他們的話有沒有科學道理，老一輩很多東西話糙理不糙，您內，慢慢琢磨著吧。第二，不生鏽。養鍋後表面的油膜隔絕氧氣，使得鍋裡面兒不會生鏽。第三，不粘鍋。現在市面上的鍋，據我所知除了塗層和麥飯石，其他鍋都需要正確養鍋，包括飯店裡的鍋，才能不粘鍋。當然，...
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薛丁格的貓 美的的電飯煲內膽被自己家人用鋼絲球刷壞塗層，還能用嗎？會不會對身體造成傷害啊？直接換個新的內膽或者是購買新的電飯煲吧 根據美國環境工作組研究調查報告結果顯示，我們電飯煲的不粘鍋加熱超過260 時，就會釋放最少有6種的有毒氣體，其中這幾種氣體中就含有兩種致癌氣體 兩種全球汙染物和一種致命的...