1樓：tina
分工不同，日常爆炒還是用圓底鍋比較適合，翻炒均勻，掂鍋也合適（我自己掂不動，但是有些菜還是有這個需求大）。我自己做菜不多，基本都是乙個人的量，熱鍋燒油，加蒜頭辣椒爆炒。
平底鍋基本都是不粘鍋，主要是煎炸用。比如說煎魚，煎豆腐，煎鍋貼之類的。之前還和小朋友解鎖了用平底鍋做爆公尺花，也是簡單方便，味道很給力。
平底鍋用來炒菜很吃力，之前一直被老妹拿出來說笑的，來我家做客，看著我在廚房乒桌球乓忙活兩個小時，以為可以改善伙食，結果最後端出來三個菜。。。當時就是剛搬家，只拿了個平底鍋過來。。
2樓：
平底鍋更適用於西式菜常用的烹飪方法圓鍋更適用於中式菜常用的烹飪方法平底鍋適用於氣量小火焰小氣眼較密且分布均勻的灶或者電磁爐，使用方便適合做小分量的食物受熱更加均勻烹飪時間較短適合焙、烘、蒸、烤、煎、炸或炒海鮮等等但比圓底鍋用油要多而且不宜翻炒無法使用中餐裡的某些烹飪技法更適合西式菜
圓鍋適用於氣量足配有風機火焰大而且衝的灶（以餐館中的灶為列） 適合做中式菜餚更利於翻炒並且適用於大分量的食物可以炒、 炸 、煎 、燉 、燜 、爆炒和包括中餐的收汁紅燒等等比平底鍋用油要少中餐中炒製也講究乙個鍋氣所以圓底鍋就是為中餐而生的但相比於平底鍋更加笨重且不好掌握烹飪方法烹飪時間也較長
絕地求生裡高手都撿平底鍋嗎？有什麼用？
BH6KAG 因為我喜歡這清脆的聲音鐺. 當時只道是平常 平底鍋可厲害了！昨天我跟舍友四排，他們兩人在假車庫變碰到乙個敵人，一陣交鋒，舍友逃進了假車庫裡二樓，那個敵人就躲著一棵樹，掏出平底鍋對著空氣拍！舍友被雙殺。 不具名的悲傷 平底鍋大多都是必備的吧 能撿到的情況下 就像玩外服遊戲我用UU加速器一...
砂鍋和石鍋有什麼區別？
wuhanews 石鍋是由純天然的優質耐火石材專業雕刻而成，傳統砂鍋是由不易傳熱的石英 長石 粘土等原料配合成的陶瓷製品。石鍋的透氣性差一些，砂鍋的透氣性比較好。石鍋靠石頭散的餘熱將食物做熟，而砂鍋最好是用來煲湯。剛買來的砂鍋需要處理一下，比如使用淘公尺水煮沸，可以防止砂鍋在使用中爆裂。砂鍋第一次使...
電飯煲和電壓力鍋有什麼區別？
Peppers 從煮飯這方面來說 現在的電飯煲相對於來說煮飯更加好吃了 如果是前幾年，IH加熱的電飯煲還少，加壓的電飯煲還少，那個時候的電壓力鍋煮出來的飯更加好吃一點，因為壓力高一點可以讓公尺飯煮出來更加顆粒 從使用方面來說電飯煲和電壓力鍋 電飯煲適用於煲粥，蒸公尺飯，然後蒸一點紅薯，茄子之類的食物...