1樓：KKKKKKKKKK
原料：西紅柿沙司，豬肉，蔥，豆瓣醬，油（P.S：不用再額外加鹽了，醬裡已經有鹽了）
制法：1.豬肉切成小丁，備用
2.蔥切成蔥花，備用
3.鍋裡倒油，燒開，加入蔥花炒香
4.加入肉丁，繼續翻炒
5.加入豆瓣醬，繼續翻炒
6.加入沙司，攪拌均勻，一邊攪一邊嘗醬的味道（個人建議不要蓋過豆醬的味道）
7.待涼後盛出
2樓：陽仔
今天中午做炸醬麵，里脊肉7.7塊，蔥伴侶，蔥薑蒜切末，肉切末，油適量，不能太多，油熱後，下肉末，翻炒，後下蔥薑蒜，後再下蔥伴侶，蔥伴侶多少很關鍵，決定著，這頓炸醬麵的好壞，味道，還有整個醬爆出來的感覺。今天我做的下了一半蔥伴侶，出來的醬感覺不鹹，味道沒有入進去。
下次我再做時候，多一下一些醬。
3樓：Antidote
肉六分瘦四分肥，或者肥瘦比一比一，剁餡切黃豆粒都行。幹黃醬+甜麵醬+發香菇的水和上好的料酒瀉開，濃度和酸奶的濃度差不多，略微再稀點。蔥切末，薑切末。香菇切末榨菜切末。
熱鍋熱花生油，肥肉多就少放油，肥肉少就多放油，油多些才有「炸」醬的效果。然後下肥肉小火慢炒，炒的噴香，油裡冒小泡泡，再下瘦肉，肉有點泛著黃的時候下一半的蔥末和薑末，繼續炒香然後下香菇和榨菜末繼續炒香，然後下醬，大火炒一下後轉小火慢慢熬。熬到醬肉融合，黏黏糊糊的冒魚眼大小的泡後再熬的濃稠一點，根據口味加糖加魚露加蠔油我就都不管了自己研究吧。
最後手擀麵煮熟了過不過水都行，先來一勺油拌麵，拌開了再用醬拌勻。我個人是不喜歡菜碼，整瓣的紫皮大蒜足矣。
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