為什麼自家榨汁機榨的果汁都不好喝？

1樓：亞樓

一、機器問題

一般說的榨汁機，是那種果汁果肉混合一起的那種，榨汁出來，果渣分離不好，口感較粗糙，果汁易氧化等。現在一般榨汁更好的是原汁機或者也可以用功率更好的破壁機。

二、味道單一

而外面不管是瓶裝還是冷飲店的果汁榨出來後都會新增一些如酸奶、牛奶、蜂蜜等配料。要的是混合口感。以下推薦幾款我常喝的搭配果汁。

蘋果雪梨果汁

材料：蘋果、雪梨、檸檬汁、蜂蜜

1、蘋果、雪梨去皮去核，切小塊。

2、蘋果雪梨放進榨汁機榨出果汁。

3、新增蜂蜜和檸檬汁到果汁裡，攪拌均勻即可。

雪梨香蕉番茄汁

步驟：雪梨香蕉番茄去皮，切塊，榨汁。雪梨比較甜，可不放蜂蜜和糖。

另外還有各種牛奶、酸奶這些各種混合出來，會更濃郁，口感上也會更好。

火龍果+橙汁

2樓：Songerie夕

我猜題主用的榨汁機是刀片式的，和破壁機類似，哈哈。

當然，影響果汁口感的，除了機器，還有水果的品質，以及不同水果間的搭配。

普通榨汁機是通過高速打碎水果來完成榨汁的，過程中需要加水，否則是無法攪拌的，水果的味道自然會被稀釋，加上高速攪拌時的公升溫和大量的水果纖維的存在，得到的果汁口感不會太好，果味淡，口感也比較厚重、有顆粒感，不會那麼柔滑。

但是使用原汁機就會好很多，因為原汁機採用類似石磨的慢速研磨原理，用電機的扭力把水果中的果汁給擠出來，不存在加水的問題，果味就會很濃，口感也很柔滑。有些時候，我甚至會在純果汁中適當加點水，因為味道實在太濃了，嘿嘿。

Songerie夕：2023年原汁機（非榨汁機/破壁機）選購推薦，5分鐘掃盲，小白必看

3樓：秋涼

為什麼要加糖？榨果汁還加糖是最不能理解的，我是果汁必有香蕉加進去，香蕉甜吶，還有加牛奶，再加蘋果，再加涼開水，這樣一套下來，不會太甜，甜度合適，香蕉和粗纖維水果搭配很合適

另外，器材需要很貴的那個回答，乙個榨汁機，說白了也就是乙個馬達的事，幾千塊的事，非說更貴的好，沙冰做過一次，確實這種機器不好做，榨果汁這麼簡單的事，1000多隨便買乙個就可以了

還有一件事，自己家榨果汁，請務必弄完以後馬上喝完，乙個香蕉你把它剝了皮，放在空氣中，一會兒就氧化發黑了，果汁氧化的更快

4樓：鹿啊鹿啊阿鹿鹿

選材的搭配以及用量的比例很關鍵。裝置製作出來的質感也會有一定的影響因素。榨汁其實會破壞掉水果的某些營養成分所以還是推薦直接食用。

5樓：吳昊

當然，也可能是你的機器不太好，壓榨過程中有過熱，濾網過濾效果不好等因素。過熱的話就相當於加熱了一下。那麼某些對溫度敏感的成分就會變性了。

濾網效果不好就可能讓過多的殘渣混入果汁中，口感當然也不好了。

6樓：汪深明

機器不夠貴。

舉個例子哦，現在喜茶大熱的喜芝芝桃桃（不確定是不是這個名字），第一次喝覺得不錯，有點桃子味又蠻清爽的，但隱約會感覺到果肉和冰沙分離開，而且冰沙比較粗。

自從有一次朋友給我外帶了一杯，用1W+價位的冰沙機（星冰樂冰沙機的公升級版）做出的桃子冰沙之後，那種甜蜜粉紅粉紅的綿密口感，真的讓人忍不住想起第一次牽女生手的心動感覺，就像初戀的味道。相比起來，喜茶那種口感就像四十歲的大媽硬在裝嫩一樣令人不適。

有的東西，貴還是有貴的道理。你隨手買的一台JY榨汁機，能比得上別人專業的果汁機嗎？

顯然不可能。