1樓：我我我
人說:「榴蓮的味道，喜歡吃的人，覺得特別香；不喜歡的，覺得特別臭。」
我吃榴蓮，但為什麼榴蓮我也沒覺得特別香呢，還是覺得一股暖暖的臭味。。。
2樓：宋谷喬
文字遊戲啊！你應該把「覺得」改成「聞著」，或者「吃著」再提問吧！
作為榴蓮愛好者，我認可榴蓮的嗅覺體驗不好，是臭臭的。但吃著香啊。
3樓：黑漆漆
有些生活的事其實很複雜。我喜歡吃榴蓮酥和榴蓮披薩，但吃不下榴蓮，也討厭它的味道。嘗試過吃，的確覺得很難吃。
可能和濃度有關係，其他答案在別的方面說了，沒說這方面。如果說基因方面，我家人都喜歡吃，我不喜歡。
4樓：
我就是那種不覺得臭也不覺得香的人了。首先嗅覺上我聞不出很多人說的臭味，最多有一點點類似汽油的味道，味覺上我不喜歡，因為感覺太甜膩，有點像菠蘿蜜。我不喜歡太甜太鹹太辣太酸等各種極端口味的東西。
但是如果火車上如果乙個人坐我旁邊吃紅燒牛肉麵或者吃榴蓮，無疑吃紅燒牛肉麵更讓我難以忍受～榴蓮對我來說嗅覺上味道很小而且問題不大～
5樓：王小蠻
我感覺你們的回答全錯，榴蓮也是分種類的。大多數人聞到很臭的，那是金枕頭榴蓮。
尤其是過熟的裂開口金枕頭……真的臭的沒法兒說，我這個榴蓮愛好者都根本吃不消。
但是你拿乙個熟的剛剛好的貓山王來，你會發現……真特麼香啊！
6樓：一花一世界
我沒吃前是真的受不了榴蓮味兒啊，回家路上近路的那條街有水果店，賣有榴蓮，我都會繞路走。自從我有一天突然想嚐一下榴蓮，於是買了一牙兒，吃了一小塊兒後，就…………了感覺自己被改造了(ˇ_ˇ:)從此以後聞到榴蓮味兒就走不動，非得買一塊兒，哦不，一塊兒不夠吃了，得買一整個，吃三牙兒凍三牙兒，冰凍後的榴蓮真是美味兒啊
7樓：迪麗嘟嚕
沒買過榴蓮怕吃不下去浪費
第一次吃買的榴蓮班戟，
本來是冰凍的，
盒子一開啟，天啊，這是什麼味？
誰家煤氣罐漏氣了？
至於為什麼有人覺得臭，有人覺得香，我覺得完全取決於自己愛不愛吃，愛吃的人聞道榴蓮味道大腦就回憶起它甜甜的味道，不愛吃的人特別像我這樣有鼻炎的，聞到味道就想跑，讓我吃榴蓮還不如讓我吃臭豆腐，我還挺愛吃炸臭豆腐的
8樓：
我感覺榴蓮吃起來的味道特別像壞了的鹹鴨蛋味，我們這鹹鴨蛋吃的比較多，難免會有壞的，那個味是真難聞啊，大部分人是扔掉，有小部分人就愛吃臭鴨蛋。我第一次(也是唯一一次)吃榴蓮的時候，感覺聞起來像八四消毒液，吃起來和臭鴨蛋特別特別像，當場就吐出來了。愛吃榴蓮的人應該也愛吃臭鴨蛋，口重的不是一點點啊。
9樓：
文章不用看的。其實榴蓮根本就不臭，不知道是哪個傻子說了句榴蓮臭，就一堆人跟著說臭。頂多是刺激性氣味。皇帝的新裝這個故事聽說過沒？
10樓：心語
同事請我吃的這個啥，反正餡是榴蓮的，我之前從來沒吃過榴蓮，之前在超市賣榴蓮的地方聞著味道還好啦，別人都說臭，我倒聞著味道挺獨特的，不討厭，直到吃了一口這個榴蓮餡的點心……這酸爽的味道……本著別人請客扔了不禮貌的想法，又咬了一口……
媽呀我還是扔了吧，吐了就更不禮貌了……先拍個照，發完我就偷偷扔掉_(:з」∠)_
11樓：
實際上是這樣的。榴蓮的成分比較特殊，它營養組成豐富，同時也含有多種揮發性很強的氣味。這其中包含了一些常見的臭味，也有一些水果的清香。
各人體質不同，對氣味的接受能力也有差異。比如一些人對榴蓮裡的幾種臭味不敏感，但卻很喜歡其中的清香，那他就喜歡榴蓮的味；有些人可能也挺喜歡榴蓮的清香，但卻無法忍受某種臭味，那他就極其厭惡榴蓮。
所以，即便是喜歡榴蓮的人，可能也有多種型別，可能是喜歡其中某種香味，也可能是喜歡多種香味。同理，討厭榴蓮的人，也有多種厭惡的型別…
只怪榴蓮的味兒太複雜了。
12樓：和風初景
用不科學的中醫理論強答一下。臊焦香腥腐在中醫裡為五臭，榴蓮應屬腐，腐為腎所主。五臭偏食，在中醫看來凡喜食榴蓮者應屬腎虛。先別噴，此腎非彼腎，誰認真誰就輸了。
13樓：豬豬俠
每個人的嗅覺和味覺喜好不同，比如
吃香菜和不吃香菜
吃蔥和不吃蔥
吃大蒜和不吃大蒜
吃姜和不吃姜
這些都是常見的東西，吃和不吃的人一半一半
水果的話我有個朋友不吃香蕉，面對香蕉就跟那些不吃榴蓮的人一樣聞都不聞大學有個同學不吃土豆，對的，就是我們愛吃的土豆絲，油炸小土豆什麼的，一律不吃。但是她吃薯片袋裝的桶裝的都吃。不明白為什麼，她自己都不知道，但是就是不吃土豆
我自己最不吃的就是芹菜，香芹百合這道菜在我眼裡就是個黑暗料理。芹菜一股子腥味，這個味道聞都不想聞，不知道有沒有人和我一樣
14樓：楊前美
榴蓮的香度非常高。正常嗅覺的人不能完全稀釋榴蓮的香味，造成奇香亦是惡臭，惡臭亦是美味（臭豆腐）這樣的錯覺。嗅覺靈敏度較低的人也不能稀釋榴蓮的香氣，但是他們也不會聞到很濃的氣味，對他們來說是香的，是真的香。
15樓：舊故里草木深
這可能是基因問題，不同的基因在嗅細胞上表達出不同的受體，不同的受體通過一定的訊號傳導通路向神經中樞傳達不同的訊號，所以不同的人對於同一種氣味的反應不同
16樓：風逐夢
說榴蓮香的絕對是吃過榴蓮的人，聞到榴蓮氣味的一瞬間，大腦呼叫了過去和榴蓮相關的記憶，比如食用榴蓮的體驗，於是你得到乙個正面的反饋，覺得它香。同理，為什麼情人眼裡出西施。
看來人的感官天生就是由屁股決定的呢。
17樓：公孫九娘
我猜應該是嗅覺的重點不一樣。。。比如我雖然也知道榴蓮的臭是什麼臭，但我對這個臭並不是特別反感，似乎有點硫磺的味道，我更喜歡榴蓮散發出來的那種果子熟透的醇厚氣息，有點像醪糟，發酵的氣味。但臭豆腐的臭我就無法忍受，那就是純屎的氣味。
不過我又注意過屎臭到極點的那種味道又和某些香水的味道很像，這種香水我死都不想再聞了。。。
18樓：
並不能解釋為什麼會有人覺得榴蓮臭，有人覺得榴蓮香，我想說的是這二者是可以相互轉化的。
作為北方人，在上大學之前並沒有見過榴蓮，十八線小城市，運過來已經不是很新鮮了，這個東西味道又大，因此大超市也不敢賣這個東西。
第一次接觸榴蓮是因為高中同學把一顆榴蓮糖泡到了杯子裡。他讓我聞了一下。怎麼說呢，真的很臭，令人作嘔，我那同學直接把杯子都扔了。
到了南方來上大學之後，超市的生鮮區都有榴蓮在賣。雖然不買，但總能聞到味道。一年以後，這個味道由難聞逐漸變成可以接受的地步。
19樓：
國內很多榴蓮和波羅蜜之類的確實是放的變了味。本身就不成熟運過來，儲存過程腐敗、成熟、發酵這些都同時在緩慢進行，最後就出來了那種濃郁的味道。遇到質量不錯的成熟過程味道佔的多就很香。
發酵佔的多吃著有點微醺。腐敗。。。那就不提了。
20樓：
榴蓮原本是古印度婆羅門的種姓鑑定用品
喜歡榴蓮的人，味覺比嗅覺發達；
仇視榴蓮的人，嗅覺比味覺發達。
味覺+嗅覺雙發達的人，吃貨；婆羅門
味覺 > 嗅覺的人，體力勞動者；剎帝利
嗅覺 > 味覺的人，腦力勞動者；吠舍
味覺+嗅覺都不發達的人，痴貨。首陀羅
21樓：水果店的老闆娘
綜合一下我比較贊成的答案：
1.每個人的感官系統（這裡主要指味覺和嗅覺）對食物訊號分子的處理不一樣。
2.心理作用，或者個人認為更準確地說，食物帶給人一種複雜的心理過程。（喜好評判易受外界干擾，這時候理性佔主導而不是感性佔主要位置，極端表現為盲目喜愛或盲目厭惡）
補充：3.喜歡吃榴蓮的人很大程度上是在追求榴蓮的豐富口感。前期（喜好形成前）可能是生理排斥佔主導，但後期（喜好形成後）一般是心理愉悅佔主導。可模擬於吃辣、喝酒。
很多人喜歡吃辣、喝酒。但是我們會發現，小孩不喜歡辣味、酒精。為什麼呢？
一方面，這些味道在最原始的生理感官體驗上不能說是「好的味道」，因而小孩的大腦可能將這些訊號處理為「不悅的味道」。但在生長發育的過程中感官對訊號分子的閾值會提高，我們不僅僅滿足於清淡的飯菜，因而開始追求鹹、辣、苦等更加刺激、更加豐富的口感。
另一方面，吃這些東西的時候可能會給你帶來一系列複雜的積極心理效應。比如別人說這個有營養，你吃了後會感覺自己healthier～比如酒精麻痺神經、緩解壓力，比如吃辣發洩情緒、放鬆心情，比如一些奇怪的味道會讓你擁有不一樣的新奇體驗，體驗多姿的生活。但其實對於吃貨來說，吃本身就是一種積極心理體驗，吃嘛嘛香！
以本人經歷來說，第一次吃榴蓮時簡直難以下嚥，多吃幾次慢慢品味。其中滋味，躍然齒間。
如果嘗試過多次後還是討厭，那只能說緣分未到。orz……（榴蓮的相關訊號分子就是不能轉化成積極愉悅的心理感受？）
22樓：
跟榴蓮的品質有一定關係。
我作為乙個東北人，第一次吃榴蓮，買了一塊回家，一開啟，臭氣熏天，還很硬，直接扔了。
後來去南方讀書，這裡的榴蓮品質就要稍好一些了，可以吃，味道也還不錯。
後來去新加坡讀書，經常吃貓山王什麼的。之前堅決不吃榴蓮的同學也沒人說榴蓮臭了。都是第一次吃覺得還好，過了一星期就開始想念。。再去吃就開始搶著吃了。
23樓：Tony
毫不誇張的說，當年托尼老師第一次聞到榴蓮味的時候一度以為是自己拉屎後沒擦乾淨甚至乾脆是自己拉在褲兜子裡面了。。。。
現在我覺得這種軟軟滑滑的類似於便便的東西口感還不錯的說。。。
24樓：M3小蘑菇
古代食物匱乏，而且缺乏保鮮技術，因此很多民族都發明了能把食物長期儲存，但會變得很臭的方法（臭豆腐、鯡魚罐頭、蛆蟲乳酪等）
在這種環境下，如果突變出對臭味能有較強忍耐力基因的人，生存的概率就會比較高，因此長期自然選擇的結果就是有相當一部分人能夠忍耐臭氣和臭味
25樓：fish
我很多朋友都不吃
我家人都喜歡吃，我兒子也喜歡吃
我試過買乙個榴蓮自己吃到飽，然後就半年不想吃了這個榴蓮雪糕是我吃過最好吃的啦啦啦啦啦啦啦
26樓：
一定要在當地吃新鮮的，不然就算是喜歡吃的也會覺得有點苦、酒精味之類的怪味。
在泰國當地已經被損：你們在國內買的榴蓮在我們這裡都是沒人買的……
正想反駁，沒想到吃進嘴裡，無法抗辯啊~
27樓：杰尼龜看了想噴水
沒吃過的時候，我也覺得臭，街上看到繞路走，我媽放一塊在冰箱導致整個冰箱其他東西都不能吃（不是矯情，真的是很有侵略性的味道），媽媽怎麼塞我也吃不下那種溼噠噠臭哄哄的「食物」。
有一次在泰國吃了一口「乾包」（那時才知道我媽買的都是溼包所以覺得像坨屎）的金枕頭，就一發不可收拾地愛上，每年榴蓮季專門去海島吃各種品種的榴蓮，只要有榴蓮的菜式和甜品我一定會去吃，居然就不覺得臭，還很香。我想這是嗅覺和味覺的相互影響吧。
然而現在，我還是很反感一些人在公共場合的室內吃或帶榴蓮，就像韭菜餃子、煮雞蛋、蘿蔔糕，都是自己吃著香，聞著也香，但別人吃就很受不了了神奇食物。
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