1樓：晚儀
我最理想的「吃茶」場所，是京都的一家咖啡館。
「wife&husband cafe」是一對夫婦開的鴨川邊上的浪漫咖啡館，愜意的河川敷野茶，像野餐一樣去喝咖啡和喝茶，提著小小的竹籃、桌椅、棉布、美味的點心。開始野餐的旅行。
透明的、波光粼粼的風和日麗，草長鶯飛的花田，野生香草和植物香氣納入鼻息，騎著自行車的人飛馳而過，落下窸窣的聲音。無須言語也是好風景。雖然以咖啡為主，但是卻夢想著日常的茶歇，也可以如此輕盈而莊重。
「wife&husband cafe」Address ：106-6, Shimouchikawara-cho,Koyama, Kyoto
這次秋天到訪東京，去了一趟根津美術館，打卡了一直很想去的櫻井焙茶研究所，藏在乙個猶如美術館般的設計產品mall裡。
侘寂風格的當代茶寮，紅銅、木造和鐵釜融合了古今風情，流水茶台的幽玄世界，器皿美到極致，季節旬味的一茶一菓，每一處角落都是風景。選單分為茶和茶酒，最特色的是像公尺其林一樣可以吃到一整個set的茶點，愛茶之人必定可以在這裡找到喜愛的茶：手打抹茶、玉露、煎茶、花茶皆有……
點了一味煎茶，茶人穿著研究所的白袍，手藝輕柔有力，從茶釜舀水、泡茶、出茶，每款茶可以選當季的wagashi搭配，初冬的黑糖果子和栗子，味道都清雅可口。想到如今在深圳的V.O.
Lounge也能喝到茶酒，茶的不同詮釋也有越來越多新鮮的創意。
櫻井焙茶研究所スパイラルビル 5F, 5 Chome-6-23 Minamiaoyama, Minato City, Tokyo
Fuglen Tokyo
紐約時報「值得搭飛機前往的咖啡館」的東京分店。氣氛也延續了北歐斯堪地那維亞風格，店裡好品味的裝飾、藝術品和畫作，讓人心生愉悅。
街角的小房子，標誌性的飛鳥，乙個人來喝咖啡的大叔，帶爸爸來喝咖啡的女兒，一邊看書一邊推嬰兒車的年輕媽媽
喜歡酸味咖啡的人也許會喜愛這裡，「今日咖啡」柔和而清新的高酸，讓人從秋冬的困倦裡保持冷靜。喜歡甜味的我，我還是喜歡無酸的日本咖啡啊
日劇最愛的古董咖啡館
前幾天寫了很喜歡的東京神保町。這次想介紹一下神保町的這個古董昭和咖啡館：茶房神田伯刺西爾咖啡專門店
這個名字很難念的咖啡館，川口葉子把它寫進了《東京吃茶店》這本書裡，因為本身非常熱愛日本式的口味—— 深烘焙，濃郁的甘香，毫無酸澀感的豆子。所以還是非常期待每一家古老的咖啡館。
從地下室走進去發現是乙個老爺爺煮咖啡，店內設計非常老舊但是獨有情調，而且還有日式傳統的囲爐。從吧檯坐下後，看到老爺爺沖泡咖啡、過濾的手法非常粗暴，我們在猶豫咖啡真的好喝嗎。想不到真的好～ 好～ 喝，豆子是很好的深烘焙豆子，味道帶著濃郁的紅茶香氣，柔和的甜度。
和深棕色的老鋪很搭。
之前寫過一篇日本的茶室，大家可以再看看
晚儀：漫步京都，尋訪小而美的和菓子鋪與抹茶鋪
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牛杰 首選城市 上海 其次廣東 成都 南京 另外兩個問題 1 咖啡小白 你是說自己零基礎？不會做咖啡？現在很多咖啡館應該不要零基礎的吧？建議你先去找培訓學校學一下，再去找工作，這樣找到工作的概論會大一些 而且，去培訓學校學，可以幫你系統梳理咖啡知識，教你正確的咖啡製作流程，這樣會避免你在自學或者咖啡...
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馴龍炮兵 伊志平 揭陽聚賢門旁的喜面。潮汕的好友特意帶我去吃過一次 潮州市區大潤發商場後巷的一家牛肉稞條 潮汕的客戶開著卡宴帶我去吃過一次。上億身價的老闆和我蹲在路邊攤吃稞條。哈哈哈哈哈哈哈想想那畫面 ALZOB 作為潮州本地人，鄭記並不常去，感覺他的牛雜太腥了，太重口，又貴，還得排乙個小時左右，乙...