1樓：Peter Bear
我理解題主的意思是問如果濃度無限大，那麼即使沒有酶，反應速率也可以很大很大，超過Vmax，從而使得酶不僅不能提高速率反而降低速率。
實際情況如下：
第一，即使加酶的情況下，也會有一部分反應物在沒有酶催化的情況下反應，只是佔比很小很小，基本可以忽略不計。Vmax是酶促反應的最大速率，不影響非酶促反應。如果濃度足夠大的話非酶促反應可能就不能忽略不計了。
第二，濃度不可能無限大，最大就是純物質，不加溶劑，那也是有濃度的，純水也只有1kg/L，換算成濃度就是55.56mol/L，可以理解為純水的濃度，常溫常壓下不可能更高了。
所以你的想法是對的，濃度無限大的話確實反應速率可以超過Vmax，不過第一點說明別說超過了，能不被忽略都很難；第二點說明濃度不可能無限大。
不要小看酶啊。
2樓：今天開始好好學習
這個邏輯相當於。我從上海出發，走路環遊世界旅遊(把走過的路程看成化學反應速率)。現在有乙個只能從上海到北京的高鐵。
我坐了高鐵(酶)，四個小時就到了北京（即到達一定反應速率)，而不坐高鐵走到北京需要四十天。達到相同反應速率加酶是能更快的。
但是！！你能說我坐動車到了北京以後就不能繼續往其他地方走了嗎？顯然不能。
我的路程（反應速率）依舊可以增加，只不過還是按照以前走路的速度增加。高鐵行駛的路程只能從北京到上海。你增加底物濃度，只能讓酶增大到一定的反應速率。
剩下的是靠著以前反應速度進行增加。
不加酶就是慢慢走慢慢走慢慢走。。。
所謂的最大速率，是酶增加的最大速率。就是高鐵能到達的距離。
其實反應速率是會有最大值。在一定溶液裡，溶質只能達到一定的濃度。增加溶質使溶液達到這個最大濃度，反應速率也就一定了，不可能再增加了。
3樓：溴麝香草酚藍
確實啊，但是加了酶以後，即便有了Vmax，在到達Vmax之前V增加的速率會比正比例函式的斜率更大吧，一般要提高反應速率的實驗追求的是趕快把現有的底物反應完，也就是說底物濃度是一定的，只需趕緊達到乙個很大的反應速率，無限增加濃度顯然是不可行的
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