紅茶的香味是怎麼來的,會不會是化學新增?

時間 2021-06-07 19:11:21

1樓:WeiZhiPeng

如果你長期沒喝,那有可能受潮返青了,在沖泡的後,會有一股「青香」,聞起來非常刺激令人不適。

這是由於這款紅茶本身「發酵」不夠到位,加之儲藏不當導致的結果。與是否新增化學物無關。

「發酵」不到位的紅茶,只要儲藏不當,加之地方相對就潮濕的話,會在2-3個月出現返青的現在,樓主提到已經放了幾個月,那麼這屬於正常現象。

如果購買時候選擇「發酵」到位的紅茶,正常情況下都能存放6個月左右,乾燥的地方可以放12個月左右。在沖泡後的香氣聞起來應該「舒服的」,類似清香、花香、蜜香,不會收到香氣濃淡的影響。

2樓:冰河

當工藝產生的香味喝著或聞著覺得不正常,甚至掩蓋了茶葉本身品種香的時候,就要值得懷疑了,很可能新增香料或者做了不恰當的提香工藝。好的茶葉應該是三香自然合一的

3樓:

有專家分析過紅茶香氣的組成部分,大部分為醇類其次是醛類和酯類,其中芳樟醇、橙花醇和水楊酸甲酯在紅茶香氣組成中占有重要位置

芳樟醇是紅茶香氣中一種重要的成分,具有濃青帶甜的木青氣息,似玫瑰木,既有紫丁香鈴蘭與玫瑰的花香又有木香、果香氣息是紅茶的玫瑰香氣的主要物質基礎

橙花醇是甜香和糖香嗅覺的物質基礎,是中國紅茶香氣的重要特色之一

水楊酸甲酯是酯類物質中的重要成分,呈現出一定的具有特有的冬青葉香味

對於滇紅來說,本身就屬於高香紅茶,不知你說的這種異香是指的哪一種香氣,如果是上面那幾種,應該就沒什麼問題。

當然了,市面上的確有一些商家,會在茶葉中新增一些香精類物質,因此,在購買的時候最好還是能去正規一點的地方,如果不放心的話,可以多品嚐幾家,對比一下再買

鳳凰的原型會不會是孔雀?

刺骨旳冰冷 鳳凰是中華民族傳統文化中吉祥的象徵,常與龍並稱。相傳鳳和凰是一對伴侶,鳳為雌性,凰為雄性,是鳥類之王。可在現實生活中並沒有鳳凰這種鳥,它是古人虛構出來的。雖然是虛構,也不可能純粹憑空想像,也應以現實生活中存在的實物為依據,進行想像和誇張。那麼,鳳凰是以什麼鳥為原型創作出來的呢。人們首先想...

人類世界會不會是假的?

歌者的嘆息 我只能說,我不知道我們所處的人類世界是否是真是假,我們可能永遠也不知道我們是否只是缸中之腦。但是這又能怎樣呢,我們依然要好好活下去,開心快樂的活下去,我是為了我自己活著,而不是為了這個世界是不是真的而活下去 對於一般大多數人來說這就是薛丁格的貓的問題,中立的,亦真亦假的,也沒有對錯。因為...

孫策會不會是孫權找人暗殺的?

1.孫策打天下就是把江南各個地方小豪強打死打服,這個過程中得罪不少地方勢力是有可能的,被報復性刺殺是可能出現的。2.曹操北有袁紹虎視眈眈,南有孫策欲效仿項羽北上,曹操都想除掉他們。吳郡太守許貢上表朝廷除掉孫策反被孫策所殺。藉機,可能是曹操派刺客暗殺孫策。孫策急死,江東群龍無首,不敢再犯中原。得此時機...