現代植物食物比古代的植物好那麼多,選育人是怎麼知道這種植物值得選育呢?

時間 2021-06-03 03:32:00

1樓:蛋取名好難

如果我沒記錯的話,上課提到過,主要是市場需要什麼培育什麼,比如花卉,市場需要花大色豔的,育種的就向這個方向研究。還有一種是目前的主栽品種出現了缺陷,進行的改良育種;育種就是先確定育種目標,再向著目標去選育,慢慢的就出現了現在這麼多的品種了;至於發現某種野生植物能夠利用,這裡面就有很多是機緣巧合之下別人發現,然後利用

2樓:汪遠

只有野生時就能吃的東西才會進入人類視野並進行馴化。雖然野生種或古代品種以今天的眼光來看不堪入目更不堪食用,但古人很慘的,當時能吃的東西非常有限,尤其是適合栽培的東西更少。目前我們所吃的食物中,大部分都是外來的,古人沒有那麼多資源可供選擇,只能有啥吃啥。

全世界大約有30萬種植物,其中只有大約2500種被部分或完全馴化,其中又只有十幾種作物提供了超過90%的人類主糧。每個地區都有自己相對獨特的馴化作物,相信古人也曾經嘗試過馴化不同的植物,但植物的馴化也是有要求的,尤其是主糧、主要食用品種,首先必須本身就能吃,必須方便栽培,條件需求低,旱澇保收,方便收穫和儲存等。由於馴化過程艱難而緩慢,古人生產力低下,因此不太可能同時馴化多種作物,只能馴化幾種生存必須的作物。

全世界大約有15個主要馴化中心,幾乎都有一定的馴化模式,即富含能量的穀物和富含蛋白質的豆類,如南亞的水稻和黃豆,美洲的玉公尺和菜豆等。

古人幾乎只能依靠天然變異來馴化作物,不懂雜交,不懂定向選育,也沒有有組織的植物馴化活動,馴化都是日常栽培中進行的,因此古代的作物馴化過程非常緩慢,性狀的改進很難。以現代的技術手段,三五年就可以走完古人百年甚至千年的馴化過程,性狀的改變自然突飛猛進,口味越來越好。即使今天拿出10年前的品種,你可能也會感覺味道不怎麼樣,更不用說工業化革命以來百年的專業化馴化。

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