1樓：耿家屯子首富
和我的行業沾點邊，淨水行業中常常也會聽到這類詞：活化淨水機，鹼性淨水機，磁化淨水機，小分子團淨水機，商家宣稱這類水有增強免疫力、提高代謝功能、抑菌、保健等功能，然而其實這是無良商家編造出的噱頭忽悠消費者。
國家衛生部明確指出從未批准過水礦化器、活化水、磁化水、π水、頻譜水、小分子團水等，這些水目前還沒有理論依據、嚴格的驗證方法及科學的評判標準，衛生部審批的資料中和衛生許可批件中都沒有任何保健和醫療功能。據衛生部介紹，部分水質處理器生產經營單位在獲得「涉水產品衛生許可批件」後擅自更改許可內容和範圍，將產品名稱改成「離子水機」生產銷售，並宣稱由離子水機加工過的水具有醫療效用和保健功能，嚴重違反了《行政許可法》、《生活飲用水衛生管理辦法》。
2樓：Kyoukai
水是否可以通過氫鍵形成分子團？當然可以，水分子之間是可以通過氫鍵相互連線而形成分子團的，我們先不管液態水裡大部分都是聚集起來的水分子團這個事情，（都變成單分子的話就汽化了）這個小分子團的水有啥特殊作用嗎？
按照商家宣傳的來說，小分子團的水，更容易吸收，因為滲透壓差
所以商家想當然的以為，分子團小的水更容易吸收，聽起來似乎很有道理呢~
然而他們忽略了乙個非常關鍵的問題，腎小管重吸收的時候，排出去的尿液按理說是滲透壓更高的，如果人體的水流動只靠滲透壓的話豈不是會被自己的尿吸走水分？那還重吸收個毛線啊直接排出去得了，是不是有點搞笑啊？
所以答案很簡單——人體的水分流通的主要不是通過滲透壓，而是通過水通道蛋白
它長這樣：
這些神奇的蛋白可以瘋狂的幫浦入/幫浦出水分子而完全不影響離子，其效率遠高於滲透壓幾百倍，它們高表達於腎臟等器官，用以維持人體內的液體平衡，並且與多種炎症的下游訊號通路相關（這篇文章詳細解讀了水通道蛋白的原理，有興趣的朋友可以自行檢視[1]）
目前的研究中發現，水通道蛋白擁有著打斷水分子團的能力[2]，說明它並不怎麼受水分子團大小的影響，因此廠家引以為傲的「小分子團水有利於吸收」這一點也就不攻自破了
當然其他的側面證據比如——水分子團具有自我修復的能力，你是如何保證小分子團的水在產品運輸的過程當中保持它的穩定性的呢？別告訴我說低溫哦？低溫反而會讓水分子聚集加劇，你要是燒開了端到客人面前我還挺信的——因此就算你造出來了小分子團的水，你也無法保證它的質量
而那個小分子酒我就更懶得反駁了，按他說的小分子團有利於吸收，那這酒豈不是醉的更快毒性更大？那還吹個毛線啊？
以上Reference
1.Murata K, Mitsuoka K, Hirai T, et al. Structural determinants of water permeation through aquaporin-1[J].
Nature, 2000, 407(6804): 599.
2. Chaplin M. Do we underestimate the importance of water in cell biology?
[J]. Nature Reviews Molecular Cell Biology, 2006, 7(11): 861.
3樓：徐大馬棒
水分子一般以團聚狀態出現，正常的水分子團是15-18個水分子，大的可以是30多個水分子，小分子團聚的水是5-6個。單個水分子的奈米粒徑在0.37奈米（也有說是0.
4）。對水進行磁化、活化等可以產生小分子團水，不穩定。雨水比自然水活性大是因為少了重水。
4樓：Chemical Waste
通過定量的氫鍵使得水和醇類的導電率下降，這個叫質子導電。至今還沒見到質子導電民用的案例。
當然是有辦法控制氫鍵的，不過水裡面必須有別的物質可以跟氫鍵作用，這水還是水嗎？比如加入多環醌…
5樓：義翹神州
水，化學式H2O，分子量18。
再結合乙個氧 O，就變成H2O2，雙氧水了，有消毒殺菌的作用。
小分子團由5-6個水分子締結而成。
但是，水分子團的結構非常複雜，現在還沒有研究清楚。
自然也就沒有水分子團的指標和測試標準。
只是一些商家的噱頭而已。
6樓：夜神K2
我昨天聽到央視廣告『小分子酒』，還不是『小分子團酒』……乙醇分子已經這麼小了，比乙醇分子還小並且還能稱之為酒的……我想大概就是甲醇了吧……
簡直給你們厲害的。。。
以及乙個朋友問零醇能不能算，但是畢竟零醇沒有一丁點酒的味道啊。並且考慮到甲醇和零醇哪個更狠的話，甲醇版小分子酒的達爾文獎效應、對人類進化的推動作用還是更強烈的
ps，原題目是『小分子水、小分子酒這些東西是否存在？』
7樓：
應該是有的。本人有乙個搞化工的正經朋友。他們有個化工品的副產品是小分子水。
據介紹，小分子水能夠提高分子穿透細胞膜的效率，效果還是很明顯，可以應用在化妝品、藥品上，對癌症病人有比較顯著的效果。但這個水原來是副產品，產量不高，還在商業化過程中。外面打廣告的所謂「小分子水」就說不清了。
8樓：xin xin
做過一點水簇的分析研究，也就所謂大分子水吧，氫鍵作用形成，水簇大小與溶液pH，溫度，溶質種類及濃度有很大關係。我本人的理解，水簇的形成存在乙個動態平衡，不管你喝進去的水分子是大是小，到了體內都只受體內環境影響，會形成新的平衡，因此我不認為所謂小分子水對健康有什麼特別的作用。然鵝我確實聽到過類似小分子水具有神奇作用的報告，還是在乙個正經的學術會議上，報告人是台灣某大學正經的教授。。。
9樓：ccai
這個讓我想起了以前流行的磁化杯，就是讓水分子間的氫鍵部分斷裂，好處不能說沒有，但是非常非常有限。
氫鍵多了就形成商家口中的【大分子】
一定程度上影響吸收【上學時老師的推測】
10樓：lee richard
小分子水或者酒，多小的分子團屬於小分子？可有嚴格定義？
即使採用方法將大分子分為小分子，那怎麼樣使其保持小分子團的狀態，而不會因為范德華（分子間力)的作用而聚集為大分子團呢？
還有小分子就容易吸收嗎？這還跟物質的型別，以及細胞的選擇性吸收有關，有的細胞表面有專門的某種物質通道，有的物質的吸收直接通過生物體裡的酶來高效分解，從而很容易吸收。相比小分子團，提高體內酶的活性更容易促進吸收，
11樓：Prosaveronum
個人對此持懷疑態度。物質會趨向於變成熱力學上最穩定的構型。相同物質的不同分子排列雖然客觀存在，但一般都會有些動力學上的壁壘阻礙其演化成最穩定的分子排列，例如：
分子量大或者有長鏈，使得分子不能自由轉動。
物質是固態或半流體，使分子不能在空間內自由地運動。
例子有可可脂和鹽的不同晶型。但是一旦其中的乙個條件被打破，不同的構型就會消失。不同晶型的鹽溶解後會生成同樣的溶液；可可脂過度加熱會破壞掉所有的晶型。
從這個條件下，水作為液態的小分子物質，很難存在不同分子排布的情況。
假設實驗室裡造出了「小分子水」，但常態下，」小分子「不是熱力學最穩定的狀態。「小分子水」一旦脫離實驗室的溫度、壓強和磁場環境，會很快喪失掉「小分子」的排布，變成普普通通的水。
再考慮到小分子水與體液混合後，若還是以「小分子」方式存在，從整個系統來講也是熱力學不穩定的。小分子簇限制了水分子的排列組合，降低了系統的熵，同時如果要與體液隔離形成兩個介面，就會有介面張力，增加了系統的焓。所以小分子簇會被溶解，形成負焓變（消除介面張力）和正熵變（打破規則結構），從而反應自發。
12樓：
小分子什麼鬼，化學裡面分類很詭異除開高分子都是小分子（分子量幾萬，幾十萬，比如聚乙烯類）。難不成咱喝的都是塑料?
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13樓：化學民工
H2O分子量為18，本身就是小分子。要吹也要講究基本法，廣告應該說小分子團簇水。
團簇（clusters）是由幾個乃至上千個原子、分子或離子通過物理或化學結合力組成的相對穩定的微觀或亞微觀聚集體，其物理和化學性質隨所含的原子數目而變化。
檢視wiki water cluster
圖 (H2O)120 團簇
個人認為團簇大小難以控制，並且喝下去也沒有區別，大概是要交智商稅的。
14樓：淵北
水分子容易形成分子團，似乎常見的有四分子與八分子的，但這遠遠沒有達到大分子的概念，大分子是分子質量10000以上的有機物，無良廠家故意混淆了這種概念。無非又是一種「無化學美容品」的把戲。
15樓：rinpple
我來猜想一下。眾所周知釀酒過程中，除了產生乙醇，還會產生諸如正丁醇等物質（俗稱雜醇油）。所謂的小分子酒，是不是指乙醇含量較高，不利於健康的雜醇油含量較少的酒？
當然，只是猜想。
16樓：家居多肉動物
小分子水是借用氫鍵這個東西生造出的乙個概念，平常水分子是會以氫鍵互相鏈結，但水中氫鍵不會形成一團一團的水分子，而是近乎平均的分配在所有水分子中，大家都是相同的一坨。而破壞氫鍵確實有電磁學方法，但這些都是依靠環境的，儀器處理完以後回到正常狀態很迅速得就轉變成普通水。
日常生活中最簡單的辦法就是把水煮熱，水溫越高，氫鍵含量越低，真相信小分子水美容的說法不如去蒸桑拿，水蒸氣的水分子可是近乎單分子的哦。
酒裡的乙醇分子的氫鍵比水更弱就不用說了
17樓：Kukmoon谷月
小分子水和小分子酒的概念，是商人創造出來騙錢的噱頭。
水分子和酒精分子本身就是小分子。
所謂小分子，是乙個與大分子相對而言的概念。
小分子一般指的是結構比較簡單，分子量比較小(幾十，幾百，頂多幾千)的化學分子。
大分子一般指的是分子量比較大(至少幾百，一般上千起步)，由一種或多種小分子通過聚合反應生成的分子。生成大分子的小分子叫做單體。從小分子生成大分子的化學反應叫做聚合反應。
我們可以這樣理解：我們可以把小分子(單體)看做小朋友，就像小朋友手拉手排成一排那樣，每個小分子的頭部和尾部分別與另外乙個小分子連線，形成大分子。
水是小分子。水分子由兩個氫原子和乙個氧原子組成，分子量為18。很明顯是小分子。
酒精也是小分子。酒精分子由兩個碳原子，六個氫原子和乙個氧原子組成，分子量為46。很明顯也是小分子。
那麼水或者酒精能不能發生聚合反應，生成大分子？答案是否定的。
分子是由原子組成的，原子之間通過一種稱為化學鍵的連線方式連在一起。
如果想讓兩個小分子發生聚合反應，我們必須切斷分子內部的2根化學鍵，然後把切斷以後的小分子重新連在一起。
水分子內部只有2個化學鍵(三個原子通過兩個化學鍵連線，具體的形式是氫—氧—氫)。首先同時切斷2個化學鍵很困難，其次，即使我們成功地切斷了兩個化學鍵，這樣水分子就只剩下乙個氧原子，將氧原子連在一起，就不再是水了。
酒精分子內部有多個化學鍵，理論上可以切斷兩個鍵並將剩餘的部分連在一起。這樣就變成了這種形式：H—(—CH2—CH2—O—)—H。
括號裡的部分重複若干次。但是很遺憾，具體地說，切斷H—CH2鍵和O—H鍵所需要的條件是截然不同的，同乙個反應不能同時滿足這兩個條件。所以，在正常的釀酒過程中，酒精是無法聚合的。
綜上所述，水或酒精都是小分子，水不能發生聚合生成大分子，而在正常的釀酒過程中，過程當中酒精也不會聚合成大分子。所以說，大分子水和大分子酒都不存在。
既然大分子水和大分子酒都不存在，單純強調小分子水和小分子酒就失去了意義。既然商家強調他們的水或酒是小分子水或小分子酒，這就屬於偽科學範疇，生造概念搞營銷收割智商稅，我們不可上當。
另外，水分子和水分子之間、酒精分子和酒精分子之間、水分子和酒精分子之前，都會通過『氫鍵』(另外一種連線方式，不屬於化學鍵範疇)連線，這種情況稱為『締合』，不是『聚合』。締合以後的產物不能稱為『大分子』。
大分子團水（自來水）燒開後，會不會成為小分子團水？
水加熱到100度這點溫度變化對於水分子團狀態的變化影響很小，除非變成水蒸氣。但凡拿分子團大小作為賣點吹噓來賣水的，都是收智商稅。 宮非 2016 02 22 加熱可以破壞水的部分氫鍵，不是使分子團變大，而是使水分子團簇變小。然而，水經過靜止磁場或者變化磁場的處理，其理化性質的確會發生改變，而且能在數...
大分子和小分子用什麼儀器辨別
冀丹 用水就可以了，小分子低聚肽，小於1000道爾頓的用一杯40度左右的溫水自己就完全可以溶解，速度非常快，同樣方法大分子的在水裡會形成大塊結節，一時半會化不掉 鄭州張朝蕾 按照最簡單的來說，平時注射玻尿酸，一般不同的位置，都會用不同分子的玻尿酸 大分子的玻尿酸質地最硬，維持時間最久，適合塑性。用來...
小分子的玻尿酸和中大分子的玻尿酸有什麼區別？
面板美容全博士 看您的注射需求來選擇適合自己的玻尿酸是最好的，注射用的玻尿酸必須是交聯過的玻尿酸，一般分為單相交聯和雙相交聯。雙相交聯玻尿酸的型號大致分為三種 大顆粒 中顆粒 小顆粒，填充部位不同，型號也要選不同！目前合法玻尿酸共有14種。分別是進口的4種 瑞藍2號，伊婉 艾莉薇 喬雅登 以及中國產...