1樓：無所畏懼
1、耶加雪菲：很淡，不覺得酸。
2、美式堅果：很香，感覺最好喝的。
3、意式黑巧：很苦，有點中藥味。
掛耳比黑咖啡速溶泡起來還是麻煩一些的，除了美式堅果味道我更喜歡一點外，我更喜歡ucc的114速溶咖啡。
2樓：大包包包
很認真的測評了一下。α最好喝，聞著果香濃郁，喝著順滑（業內黑話叫做明亮的果香，風味感足)，是高階豆該有的味道。β和γ偏深烘焙，口感差別不大，深度烘焙適合兌奶。
適合什麼樣的人？我覺得適合想從速溶轉到掛耳，以及想從普通的illy掛耳等開始到想選合適自己的豆的人。
最後，從速溶開始接觸咖啡，到掛耳瑞幸星巴克的一般路徑毀掉了我們對咖啡的認知。讓我們覺得苦和香是對的。其實那只是用來掩蓋咖啡豆不夠優秀的方式。
堅持喝一段時間不同都的純咖啡，會糾正這種錯誤。這也是為什麼耶加雪啡，瑰夏這些高階的豆表達的主要是酸感。
3樓：魯曉芙
知乎咖啡來了。
我首先嘗了鮮，感覺質量口感都不錯，和我在歐洲好咖啡館的感覺差不多了。
知乎咖啡帶著濃濃的知乎風格，三種深淺不同顏色的包裝，代表著不同深度的烘培，簡單易懂。我選擇的是黑色包裝，深度烘培挑戰一下自己。
掛耳咖啡非常方便，適合辦公室的簡單隨意，也適合我這種不太喜歡麻煩的人。
知乎咖啡的盒子，還會送出「知乎讀書」內容，我的知乎讀書《從頭開始-星巴克之父的人生信條與經營哲學》，也被選入了。
喝知乎咖啡，聽咖啡教父的自傳書，看看你會不會抽到我的知乎讀書？
抽到了跟我說一聲哈，嘿嘿
4樓：提燈夜行
知乎出的咖啡我到手較早，剛好有個懂咖啡的人在我邊上，她看了包裝和口味，特別喜歡，我就各送了幾包。
自己當然要嚐個鮮。原諒我不懂咖啡，看到包裝上的各類數值我就懵了，苦度我知道，咖啡怎麼還有酸度、醇厚、餘韻這些稀奇古怪的標準。
真是孤陋寡聞了，這種無知的狀況我還經歷過不少。
老同學在長沙開了個精釀小店，去喝的時候聽他說得頭頭是道，我插不進去話。那就來幾瓶店裡最貴的啤酒，140多一瓶的樹屋先試試。
好傢伙，還是苦啊！140一瓶也是苦啊，不如30一瓶的小果啤呢。
我判斷酒好喝不好喝的唯一標準就是入口感，我喝的下去就是好酒。
再說回到知乎咖啡，加點糖，真的都是美味啊！
這是阿爾法口味，不加糖也不苦，寫答案這會兒倒是明白餘韻的意思了，嘴裡一股淡淡的咖啡香味，砸吧一下還真能回味。
其實知乎咖啡最打動我的還是裡頭的聽書卡片，幾本都是我喜歡的型別，這才是知乎應該做的事，你怎麼能賣東西呢！你就應該賣知識附贈咖啡！（此處為狗頭）
5樓：陳動
先說口感。
知乎這次的掛耳有三種口味，分別是耶加雪菲、意式黑巧和美式堅果。
耶加雪菲，苦度最低，酸度比較高。另外這款的咖啡豆評分高達 85.5，建議嘗試；
美式堅果，個人感覺最適中，最好喝；
意式黑巧，苦度較高，酸度較低，最為醇厚，感覺不太適合平時不喝喝咖啡的人，但懂咖啡的人應該會很喜歡。
這三款的統一最讓我印象深刻的一點就是，餘韻悠長，很好喝。
這一大袋真的不小，裝了非常多
三大包大概長這樣，分別寫了烘焙方式和風味
還送了講書，講書的質量也很不錯，喝著咖啡聽講史蒂芬金的寫作之道最後贊同一下知乎宣傳時提到的觀點，咖啡不是那麼神聖的東西，好咖啡不該那麼貴或者難買。讓大家了解到適合多數人的好咖啡是什麼樣，該做到何種程度，這事適合知乎幹，這次幹得還不錯。
6樓：喜歡咖啡的豪仔
第一時間看到推送就買來嘗了。
一共是三款：耶加雪菲、還有兩款拼配的（一款是巴西+薩爾瓦多，一款是哥倫比亞+雲南+耶加雪菲）。
產區沒啥毛病，推測第二款是成本款 。不過巴西和中美洲另乙個產區的拼配是比較經典的組合，會比較均衡。
試喝了一下，耶加的果酸還不錯，醇厚度和餘韻也ok。
美式那款略有一點澀，有點卡喉嚨，不過整體堅果味還是出來了，回甘不錯。
比較驚喜的是意式黑巧風暴這款，雖然名為意式，但其實是蠻均衡的一款咖啡，有果香、也有堅果餘韻，醇厚度很高，也不澀。這款是比較推薦的。
7樓：Chris 關下門
抱歉，看到這個名字我就想到了最近出現的變異新冠病毒……跑題了，你可以大概根據你個人口感喜好去選擇咖啡的產地，不同產地的豆子都有各個產區點特徵。
以下的觀點僅站在大眾單獨選擇個人口感的角度，便於理解。
美洲：口感均衡，偏堅果類，奶油等。
衣索匹亞：偏酸，柑橘類，花類香氣等。
雲南：偏堅果類，巧克力類，大多數偏苦一點。
也不細分烘焙度，豆種，處理法等。
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