1樓：白兮水
怎麼看待？
他錯別字挺多的哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈嗝
乾貨？他寫的東西大部分都是基礎知識而已（當然，是大部分），每個咖啡師入行前必學的東西而已，至於乾貨，我覺得不算。
更何況在你們眼裡你們自己的理論才是乾貨，別人的都是lose到底的吧！
不用懷疑，我就是針對在座的各位，除了星爸爸。當然我也是！
反正大家都有自己的理論體系，一套自己的萃取理論，反正你們都吊。
放點普及知識就撕成這樣，真要放點乾貨
那畫面太美，我不敢想象。
2樓：
你們這些搞咖啡的人
就是在搞事情
你們這樣瞎講將來是要負責任的
如何評價如何評價
你們搞咖啡的把自己想的太高了
你們搞咖啡的顧客大多不清楚拿鐵和卡布奇諾的區別你們搞咖啡的顧客沒做過風味培訓，嚐不出新鮮的茉莉花香還是狗尾巴草香，酸沒那麼多形容詞，沒人懂你柑橘一般的風韻。
你們搞咖啡的顧客大多是剛做完連夜手術的醫生出來買杯咖啡繼續盯班幹活到12點第二天6點起的白領補充精神
自由工作者覺得環境不錯在你家辦辦公
老外找不到當地熟悉的文化只能鑽咖啡館
逛商場累了的老百姓給自己放放假嚐嚐鮮
連t$d自己的定位都n$b看不清的幾位s$天天網上懟來懟去噴這噴那去打比賽啊
你端著你那杯髒了杯的esp去比賽啊
真以為自己幾年不刷碗就不是當年那個連咖啡是什麼都不知道的小白了？
你們熱愛的是咖啡還是撕逼還是你那$一樣的臉？
哪兒來那麼大優越感。
loser。
我真心佩服的是ray去的那家喝出鹹味的老闆我真心佩服的是那些耐心講解什麼是卡布奇諾的店員我真心佩服的是還有那麼多店長知道什麼是有則改之無則加勉。
ray這事兒沒錯，也錯了。
ray該道歉，那些被探出來問題的店長呢？
反駁ray是探店的應該先說下然後再用心出？
就是有一群蠢蒼蠅汙染我的咖啡板塊。真他媽蠢。
3樓：Jin Zhang
萌新不請自來答半題
作為剛入咖啡坑半年，知乎乙個月的萌新
之前的撕逼事件還沒玩知乎的時候就開始了，我就不表達什麼看法了.
就單說一說我作為剛剛入門的萌新的感受吧
這個專欄是我在知乎唯一能找到的比較系統的科普專欄，如果有其他的也希望大家能告訴我...作為新手我真的很渴望多找些乾貨
剛入門的時候真是什麼都不知道，只能從網上零碎的一些知識拼湊出乙個模糊的咖啡世界.
不論你們說的什麼錯誤還是誤導什麼的...我又看不出來。 我所知道的是至少ray 用心的把這些發出來，讓我能快速的入門... 對我來說這就足夠乾貨了吧...
不論大牛們覺不覺得這是乾貨...我也再找不到這麼方便的地方學習咖啡知識了
其實真心希望咖啡話題少一些撕逼，多一些乾貨...有乙個好的環境下這個行業才會發展的好吧....
4樓：汙萌
簡單啊，ray就是個渣渣，他的專欄我主要是為了挑錯而看的。然而，知乎上有很多有能力輸出乾貨的人，他們為什麼不輸出些乾貨呢。
另建議大家關注
@Endless清檸
@咖啡娛記
完全不同於
@Ray
如何評價知乎使用者Andre攻擊知乎使用者艾絲蓓恩Icebane與由此引發的爭執？
不過這個話題下面某些人，是不是又開始地圖炮了？我就稍微偏個題 現在某些人出來義憤填膺主持正義，這沒有任何問題 安的這件事的確司馬 但是之前的某些事情的時候，某些人 主持正義 然後在事情結束之後，默默地刪掉了自己的發言，一聲不吭不了了之 誰來主持另外某些人的正義？ 臨淵羡魚不結網 那是誰是誰是誰 那是...
如何評價知乎使用者 墨魚？
玄宇 不請自來，認識墨魚沒兩天。他自己，並不認為自己是大佬。他是乙個很平易近人的人。他的文章真的很給力，雖然筆記本還是選晨光的好，大不了選日本的國譽也不錯。不知道，未來我能不能成為像他那樣的人。但是我知道成為乙個知乎使用者，為大家解答謎題就是我所希望的。這也是知乎的 使命，和我們知乎使用者的使命。不...
如何評價知乎使用者 冬冬？
四季博士老新興高校黑了呢，上紐 崑山杜克等中外合辦高校，國科大 上科大等新興高校都被他踩過，看不起新事物 喜歡拿自己的華五本科和博士學歷壓人 真實度存疑 再配上扭屁股和超得意的表情，差不多得了 說實在的他的確有兩把刷子，你們必須得承認知乎大多數人噴不過他。我來分析一把你們為什麼噴不過他。他嘴裡吐出的...