1樓：
吃素，已經了吃了十多年了。
吃了這麼久，生理和心理已經很習慣了，沒那麼多營養角度，也沒那麼多講究了。這已經變成了平常事了。
有時候翻翻知乎裡那些關於吃素的提問，看著一部分把這事當成吃仙丹一樣神奇，彷彿吃了就肯定與眾不同，甚至開掛了。一些當成天塌了一般愚蠢，彷彿吃素等於吃死，沒腦子，看著都挺好笑的。
這事不好，沒好處，我也不會堅持。但是也別想太多，至少我走過來看身邊其他吃素人的例子，這個好處並不絕對，因人而異，也有人吃了一陣身體完全接受不了放棄的。所以隨緣，別勉強。
2樓：林芳
當然是吃素啦。
今天是本人吃素的第46天，去年因為吃素更健康，曾嘗試過10天的蛋奶素（即不吃肉但會吃雞蛋和牛奶），但因為感覺身體不太適應，所以恢復了吃葷。
後來學習到了萬物皆有靈魂，動物有著像人類一樣的感覺，當他們被殺害時，也會萬分痛苦；而植物較為低等，當被收割時，覺知是很低的，或者根系仍存活可以繼續生長，所以傷害較低。所以我在今年元旦又開始嘗試吃素，並學習營養吃素的知識，到今天仍在繼續。
如有小夥伴也想開始吃素，建議閱讀徐嘉老師的《非藥而愈》，書中講到素食營養的原則有：1.低脂。
無油烹飪，堅果不超一小把。2.吃飽。
蔬：果：豆：
全穀=1：1：1：
1。3.補充B12、omega-3(亞麻籽)、VD。
4.活力。飲食+睡眠/運動/曬太陽+心態。
祝快樂素食！
3樓：健康管理師海賢
只能選素了呀，植物纖維是動物纖維取代不了的→_→
但請允許我用上營養補充品。。植物的蛋白含量實在沒動物的高。你想想牛羊等食素動物需要一天不停地反芻，而獅子老虎吃一頓肉能管好幾天，就知道了。
只吃素不吃提純過的營養品的話，我可能得像牛羊一樣一天不停地在吃，才夠營養
4樓：Theia
當然是吃素!
素食涵蓋的食物種類太豐富了，人體所需的大多數(保守估計不少於95%)營養物質素食裡都能找到! 而且能變著花樣地做出更多種類的美食。
光吃肉一周內腸胃直接第乙個跟你鬧翻，更別談什麼營養。
5樓：wuziting
吃素吧。長期吃素的人還是挺多的，身體也不會出現很大的問題。但是只吃葷的話，便秘的問題幾天就可以出現，三脂的也一定會出現問題吧。
6樓：燼鹽月三次
吃葷啊，還不挑食，本身沒有宗教信仰，亂七八糟的印度養生功夫不練，保護動物意識也不濃，上公升不到「喝牛奶是對牛不尊重，吃魚籽就是斷了魚的子子孫孫，吃雞蛋讓母雞傷心」只能做到不欺負動物，給受傷動物看看病，給野貓野狗喂喂糧....動物製品也不買..只吃國家蓋章的肉...
好吃啊！
7樓：淺眠
吃素，吃過素之後才知道原來素菜也很好吃，說實話以前真的沒有注意吃葷吃素這個問題，只是有啥吃啥，做啥吃啥，反正不挑食，但是斷斷續續少吃了一些葷，也發現自己有了變化，吃素以後感覺自己跟這個世界的聯絡更緊密了，感覺更靈敏了，感受世界的美好的能力提高了，心境變了很多，變得平和了很多，耐心多了少許 ，真的很感謝自己有機會可以改變自己，有機會選擇吃素
8樓：曾願隨風去
尼瑪。。。
這是什麼魔鬼問題？？？
我不是素食主義者，
作為乙個正常人，
難道你沒有過吃肉吃到滿嘴油腥一定要整幾片菜甚至喝口茶來解膩的時候嗎？
難道你沒有吃素食吃到嘴巴裡幾乎淡出鳥哪怕看見自己胳膊肘都想啃兩下的時候嗎？
葷素搭配啊兄弟！
只吃素食，不行的啊兄弟，不健康的
只吃葷的，也不行啊，同樣不健康，
葷素搭配才是真神，
當然，如果你硬要我選，
我選只吃肉，（當然你得給我整點茶）
好歹有口茶多少還過得去
只吃素的話，
我頓頓幹吃茶葉都不好使！
9樓：江秀英
有一階段我在廟裡，大概住了三年，一次感冒了，好了以後，一直吃飯吃完了就覺得沒吃一樣，缺點什麼。但也不知道原因，大概持續有乙個月，後來副街上吃了排肯湯就好了。所嚇吃素吃葷，有時要看身體狀況，身體需要吋也可以吃點，有些吃素吃出問題也是有的，不能太執著。
一般沒什麼事的人吃吃素沒什麼事，但社會上重體力勞動和用腦多的工作，只吃素人是受不了的。一般來講人工飼養的動物，人付出時間財物和精力，欠了人的債，是可以吃的。野生的自己找食，不欠人的債，就不能吃。
10樓：
素，我母親吃素多年，我吃素一年半，身體輕盈了許多，感官也敏銳了許多。男朋友歐洲人，從小不吃肉，身體很棒，有8塊腹肌（劃重點），哈哈
11樓：珂玎
只吃葷不吃素，自己嘗試一下就知道了，幾天不吃蔬菜會受不了的，就不用去談營養學了。
只吃素不吃葷，沒有問題，但是自己需要研究一點營養學，吃素容易缺少蛋白質和維生素B，但是通過不同素食的科學地營養搭配完全可以做到營養均衡 ，問題是現在的大部分素食者沒有下功夫去研究和行動，現實中的素食者大部分有些營養不良。
12樓：翻湧之混沌
吃素。因為我自認為沒有那麼好的腸胃，可以向因紐特人那樣吃生肉來補充熟肉中缺少而植物中存在的營養。
人類作為靈長類動物，是果食動物，水果類作為素食圈，比草本和葷菜更容易消化，千萬年來人類祖先就是採食果實生存的。沒有肉只不過生活質量下降，但只有熟葷菜吃可是會要命的。
13樓：胖圓
只能選一的話就選吃素，短時間的吃葷或者吃素身體不會有太大變化，如果長時間的吃素可能會引起營養不良，長時間吃葷可能會引起很多心腦血管疾病，合理的吃才更重要。
14樓：魚目
那一定是吃素。其實肉的味道很單調，就那麼幾種，還要靠調料來調理。但素食就不同了，生太的多樣性，讓素食有千百種不同的口感。
15樓：馮志方
其實葷本是指五辛，如果這樣的話，肯定只吃五辛不行。如葷指的是腥，那麼也果斷吃素。吃素已久，非但心理不接受葷腥，身體也不接受，如此而已。
16樓：
肯定選吃素。
從營養上說，有很多人類需要的營養葷食中沒有或極少，如維生素C和膳食纖維等。而植物中只缺乏一種必需營養素：維生素B12。
從代謝上說，人無法像肉食動物那樣代謝過多的動物脂肪脂肪。
如果只吃葷食，看看愛斯基摩人吧，他們基本不怎麼吃植物性食物，壽命短。
17樓：真心從來本是真
素素食健康，我們都一直聽說過誰誰誰每天大魚大肉導致短命，生病，沒有聽說過誰誰誰吃素所以引發某某疾病吧，看看現在的百歲老人，有幾個是一輩子大魚大肉過來的
18樓：阿樓
補充：蔥薑蒜八角陳皮等香料也是素菜（不談歷史淵源，僅從現在大眾定義），做法單一只放鹽的肉我是不太受得了的…
吃素。當然不是因為某個佛啊神啊說肉有毒之類的扯談原因。
——嚴格意義上講，小麥、水稻、土豆乃至所有豆類等高碳水主食全都屬於素食。葷素完全對立的話，素食的食譜比葷菜要廣太多。
一定要只選一方，我肯定選營養更全面點的，起碼碳水脂肪蛋白質要都有。
19樓：
先說結論：
注：葷包括【雞蛋、內臟、貝類、魚類、蝦蟹，而不是僅僅是直白的肉】至於吃葷擔心營養不良？那是不會吃而已比如很多人覺得，不吃菜只吃肉會缺乏維生素C，骨骼肌（瘦肉）裡本就有維生素C，只是做熟後會有所損失而已，動物內臟（腦、肝、心、腎）也富含維生素C。
因此根本不需要擔心所謂的「壞血病」。至於所謂的「上火」，你問問吃肉上火的人是不是就著麵條、公尺飯、烙餅或者醬油等【種子製品】一起吃的？清蒸紅肉（撒鹽），直接吃試試看還上不上火了，肉不背黑鍋。
維生素只舉了VC為例，VB和VA就更別提了，分分鐘秒殺。你問礦物質含量？那就再加個【更】字。
以【肝臟】舉例，肝臟應該是營養密度最高的食物——維生素A、B族（尤其是葉酸、B12）、K2、膽鹼、銅、鐵、硒、鋅、錳、輔酶Q10、α硫辛酸、左旋肉鹼……都往往遠遠超過其他食物。
從營養角度來說以上已足以證明，個人喜好上不談了，從物種角度：
如果不太了解人類這一物種應該吃什麼，可以從《人類簡史》裡尋找一些「靈感」，在此不過多展開，就僅僅看看人類作為「雜食動物」極高的胃酸+更多的小腸比例。也可以證明人類並不是素食者。
20樓：健康百齡
如果僅僅從個人喜好出發，我會選擇吃葷，畢竟我是乙個無肉不歡的雜食主義者。
如果綜合考慮營養和健康因素，而這兩者只能選其一的話，那我肯定選擇吃素！這是因為
葷菜無法提供人體所需的所有營養素，而素菜由於品種多，只要合理搭配，我們所需的營養是可以得到保障的。
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