1樓：渾噩的時光
大小一樣的，雖然年份不一樣，海參營養成分一樣吸收
但海域最重要，海水的深度溫度，地質吸收成分，捕撈加工工藝過程
同樣價錢一斤20頭也有100多頭的，因人而異想法與需求。
2樓：我是一顆胖蘿莉
就像普通的魚、蝦一樣，海參也有大小之分。海參本身生長緩慢，對於相同種類、產地和養殖方式的海參而言，一般來說，參齡年份越高的海參個頭相對越大，由於其生長周期長，不僅肉質更為緊密，口感更勁道，其富集的營養物質也更加豐富。所以，參齡長、個頭大的海參營養價值會更高些；相對而言，小個頭的海參則營養價值差些。
在此提醒大家，選購海參時應對上述因素綜合對比，盡量選擇參齡長、個頭較大的海參食用。
3樓：回眸一笑醉傾城
挑選海參不能只看個頭大小挑，不能絕對的說大的好或是小的好，分享一些挑選好海參的小方法~劃重點咯！
1.看刺：自然生長的野生海參，在海底惡劣的環境成長，身上的刺大約4-6排，呈倒三角形，粗壯堅挺；而人工餵養的海參，整體看起來比較細，刺也是又小又軟的。
挑選時一定記得看刺！刺粗壯而挺拔就是比較好的海參。(注：
海參刺的多少並不能決定海參營養價值的大小，只是通過刺的粗壯程度來判斷是不是人工養殖的海參！)
2.看顏色：海參一般身體顏色多呈深褐色！
即使同一只海參每個身體部位的顏色都略有差別，海參本身顏色的深淺說明不了其本質的高低，但是通過顏色能辨別出海參成品是否有加料。正常加工好的淡幹海參顏色各不相同，若是淡幹海參的顏色看起來幾乎一樣的話，那可能是在加工過程中有了新增劑。
3.看肉質：橫切之後的肉質，緊實綿密，肥厚Q彈，水分很少。吃起來的口感美味有嚼勁。
4.看肉筋：好的海參用手扒開海參，看看海參內的筋，裡面的肉筋粗壯白皙美，完整無斷裂，腹足密集，清晰可見。
5.看韌性：用手彎折海參，好的海參韌性十足，鬆手之後可以立刻恢復原狀。
6.看個頭：有很多人在挑選淡幹海參時，認為個頭大的品質就好，但如果是泡發好的海參，當然是個頭大的好，因為個頭大得代表著參齡長。
但實際上在市面上，很多個頭大的淡幹海參，不一定是用個頭大的鮮海參加工而成的，在加工海參得過程中，需要對海參進行蒸煮，海參如果進行煮的火候不夠，成品個頭就會顯得比較大，但是一泡髮就會露餡。所以看個頭的同時也要記得泡發後的個頭和加工工藝，泡發率小的話就說明海參加工存在著問題，泡發率太大還會容易使海參的結構受到破壞，導致營養流失，所以正常泡發就好，不要一味的追求「海參大的好」！
如果家裡有海參想要辨別好壞的也可以找我幫忙，畢竟吃海參這麼多年，有一些經驗。也積累了一些優質海參資源，不放心的可以先免費試吃30g，先嚐後買。好了，關於挑選海參的問題就先說這麼多了。
有其他疑問的話可以再問我哈～
藥學專業畢業生應該選擇小藥企還是大藥企？
博普智庫 還是需要盡可能的選擇大藥企 一 小藥企醫藥產業小散亂的局面小公司的抗風險能力也很差很容易倒閉二.小公司實力比較小業務進行不下去的時候需要有大量的資金進行支援三.研發能力差後續品種不能更新 主要還是要看自己的選擇 或與非常 大藥企。大藥企各種培訓很完善，可以學習到很多東西，也能見很多世面。但...
嬰兒大小臉應該睡大的那側還是小的那側？
雲朵兒悠悠 寶寶多大了，醒來時都玩些什麼，你什麼樣的體位玩？除了注意側睡方向之外，更要注意醒來時候的動作，代養細節，一歲以下的面部不對稱都能徒手改善。 Tiffeny L 睡小的，親測有效！這是我兒，2個多月的時候就發展了大小臉。我就想著往大的睡，讓他壓一壓就可能會變小了，結果是越來越大，4個月的時...
美術集訓應該選擇規模大的畫室還是學校內設30多人畫室？
鈞洲 學校裡面和外面的畫室教學水平差不多，外面的畫室主要是制度上要求嚴格，在學校裡的畫室學習主要是自己對自己要求嚴格點，如果不夠自律的話建議去外面口碑好的畫室 我是一所藝術高中的美術生 今年學校的合作畫室是杭州某大型畫室，因為之前學校合作畫室的主辦老師去讀博了 然後學校今年就不管三七二十一推薦重點美...