1樓：可愛多
海底撈是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店。他始終堅持「無公害，一次性」的選料和底料原則，嚴把原料關，配料關。海底撈的服務名傳千里，大家都知道它的火鍋味道或許並不十分好吃，但是它的服務態度卻是眾所周知。
也不乏許多人去體驗是否如傳言的那樣。
1． 產品、金錢層面；產品價值是由產品的質量、功能、規格、式樣等因素所產生的價值。要想提高海底撈的產品價值，就必須把產品創新放在企業首位。產品創新的目的是為了更好地滿足市場需求，進而使企業獲得更多的利潤。
海底撈這一打折舉動，可謂是一舉多得，不只可以討好大學生群體這個未來的消費主力，還完美地將各個用餐時間合理利用起來。對餐飲企業來說，翻台次數當然是越多越好。海底撈優惠活動原時間段為：
周一至周五下午2點至5點，周
六、週日節假日22時至次日早上7時到店消費可享受全單6.9折優惠。週六週日及節假日上午九點到晚上12點前，可享受8.
8折優惠。2023年10月1日過後，現在優惠時間段改為周一到周五22：00到次日7：
00大學生可享受7.5折優惠，而週六週日地22：00到次日的7：
00，只能享受8.8折優惠。
2． 資訊、資料方面；海底撈的營業額幾乎呈現上公升趨勢，他充分的掌握了顧客資訊，了解顧客口味，引導顧客消費。大學生是未來的消費主力，雖然當前大學生不足以支撐起海底撈的消費，但可以通過目前打折的方式，來吸引大學生的注意力，從而開發潛在顧客。海底撈的服務態度一傳十，十傳百，大學校園是乙個非常好的宣傳平台，這樣就會有越來越多的顧客慕名而去。
3． 情緒、情感方面；海底撈的經營理念是服務至上，顧客至上，品牌理念以綠色健康，營養特色為主。正是這種理念吸引了大批消費者前往。張勇認為，來就餐的是人，管理的員工也是人，所以一直奉行以人為本的原則。
顧客和員工，都是海底撈要服務的使用者。海底撈把顧客滿意度當做餐廳績效評估的最重要因素，給予店長、服務員大量自主權，激勵他們為顧客提供個性化的服務。海底撈原優惠活動使大學生興致勃勃，大家都想去興趣嘗試，成功地獲得了多數大學生的好感，這就無形的開發了一批新使用者。
但現在的優厚時間段取消了「下午場」，只留下了晚十點後的夜宵專場，使大學生情緒不滿，微博上能看到很多廣大學生群體對這一調整的抱怨。大部分大學生學校宿舍都有門禁，不太可能會為了優惠半夜去吃海底撈，這一優惠，形同虛設。
4． 精神、信仰方面；海底撈自開業以來，一直奉行「善待員工，顧客至上，衍生服務」的經營理念，以貼心、周到、優質的服務、細緻的關懷、人性化的「家」文化，贏得了紛至沓來的顧客和社會的讚譽，還得到了極高的員工職業認同感。信仰是人類精神生活的重要組成部分。信仰並不是單指信神鬼，我們常常說的主義、理論、思想實際上也是一種信仰。
海底撈針對大學生深夜打折，或許可以說讓大學生精神心理上好受一些，畢竟大學生沒多少錢，打了折扣，可以優惠一部分，這樣既吃到了海底撈，享受了其中的服務，又減少了大學生生活負擔。
2樓：wcl925
海底撈的客戶管理
一、產品，金錢層面
錯峰消費，解決了消費衝突。對於朝九晚五的職場人員來說，顯然比大學生有更強的消費能力，但是往往需要排隊，而有了優惠後更多大學生會願意等待享受優惠。如此一來可以使海底撈在同樣的時間內獲取更多的利益，而對大學生來說就可以花更少的錢獲得同樣的權益。
二、資訊，資料層面
提高空檔期的利益，海底撈是通宵營業的，而在深夜時間，海底撈需要找到最適合的消費者並且吸引消費者。當下最符合這一條件的就是大學生，海底撈應當是做出了大量的市場調研並且了解大學生的生活規律，彌補在深夜店鋪的空檔期，提高利潤。
三、情緒，情感層面
海底撈放棄對於大學生以往的優惠而改為在深夜才打折，我認為其最重要的目的還是在於讓更多消費力更強的消費者消費。但是很多的大學生都表示不會想去海底撈再消費，顯然海底撈的做法讓很多的大學生消費者產生了牴觸心理，海底撈會失去一部分的客戶。但是這樣會使海底撈在就餐點獲得更多的利益，但是長期來看，我認為這一做法還是有待商榷的。
3樓：杜思聰
從海底撈和大學生群體之間的關係來看，兩者屬於相依關係。大學生群體有要社交和享受優質服務的需求，海底撈有需要大學生來進行深夜消費，增加翻台率和潛在顧客群體的需要。當人們想到能提供優質服務的火鍋店時，相信人們首先想到的就是海底撈。
但海底撈相對於其他火鍋店來說，消費較高，大學生群體並不能負擔的起海底撈的消費。但對於海底撈來說，大學生群體都是店內的潛在客戶甚至未來的忠誠客戶，是不容放棄的。而對於大學生群體來說，火鍋聚餐是常有的事，而海底撈又是行業內出名的，相當一部分都想去嘗試的想法。
客戶有這個需求（但礙於經濟壓力），而海底撈又不想錯失大學生這個客戶群，深夜打折可以說是對兩者都有利的措施。大學生可以花費較少的錢在海底撈消費，滿足自己的需求，而海底撈本身又不至於耽誤用餐高峰期的生意，還討好了大學生群體，收集到了客戶資訊為以後做準備，可以說一舉多得。
總結下來，就是以下四點：
第一，提高翻台率。海底撈深夜打折可以吸引大學生在深夜都能到門店來進行消費。
第二，擴大消費人群。海底撈的消費是比較貴的，而大學生又是最有潛力的消費顧客，在這樣的情況下，海底撈在深夜打折吸引大學生消費，體驗海底撈的服務，等到大學生畢業有能力在海底撈消費的時候，就能建立乙個很好的顧客基礎。
第三，情感基礎。大學生享受過海底撈的服務和折扣以後，必然會對海底撈有好感，那麼就極有可能得到忠實的粉絲。
4樓：養樂多
海底撈的客戶主要群體是中高等收入的人群，因為其消費與其它同類餐廳相，比較來說還是比較高消費的場所，但是，也不乏有中低等收入的人群，比如學生等偶爾的消費。根據調查，「海底撈」一家普通市店的200個客人裡，就有150個是回頭客，這樣的超高比例是相當驚人的。人均消費不到100元，但它作為乙個年營業收入卻能達到20億的火鍋企業這都是基於「海底撈」的絕對超額滿足顧客期望,使其擁有大量的忠誠客戶和良好的口碑才實現的。
海底撈針對大學生的收入低，但消費能力強的特點，推出了大學生在非高峰期用餐時段打6.9折的活動，這讓想消費但收入不高的大學生人群有了乙個很好的選擇，進一步拉近了海底撈與大學生的距離，也在大學生群體裡打下了良好的口碑，因為或許過幾年後這些大學生工作後，收入提高後，會成為海底撈的忠實客戶。海底撈這一舉動這也無形中為它拉攏了大學生這一潛在客戶群體。
與大學生建立了友好共贏的客戶關係！
而且以服務著稱的海底撈也深得大學生的喜愛，有一種回到家吃飯，給人很親切的感覺。深夜打折的這一做法也是針對大學生制定的，因為年輕人有豐富的夜生活，有熬夜吃宵夜的習慣，所以這一點也很合年輕人的胃口，所以大學生群體對這一活動也是很青睞！
針對上節課老師講的二元相依關係，我認為海底撈與客戶之間的關係是相互依存的，海底撈為客戶提供無微不至的服務和精美可口的食品，客戶為海底撈帶來利潤。海底撈的特色服務讓顧客體驗到極佳的用餐體驗，讓顧客對海底撈心生好感，對海底撈有極佳的口碑，這也能讓海底撈從中獲利，反之海底撈也會持續的提供更好的服務。
5樓：白晝
海底撈的企業文化：海底撈始終秉承「服務至上、顧客至上」的理念，以創新為核心，改變傳統的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，將用心服務作為基本理念，致力於為顧客提供「貼心、溫心、舒心」的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工建立公平公正的工作環境，實施人性化和親情化的管理模式，提公升員工價值。
1、產品、金錢層面：大學生作為新興消費力，海底撈針對其做的大力度優惠活動，不只討好了大學生群體這個未來的消費主力，留下了乙個良好形象，還完美地將各個用餐時間合理利用起來，將海底撈所面臨著規模擴張和成本增加的矛盾較大程度的解決。
2、資訊、資料層面：根據深夜折扣服務，能夠統計大學生去消費的資料，大學生大部分將在本城市立足，海底撈能分析出當代年輕人的喜好和口味，根據地方特色和習慣，做出改變和調整戰略，使海底撈更符合這乙個龐大群體的口味。
3、情緒、情感層面：大學生對比其他人群有更充裕和自由的時間，大力度的折扣使相對經濟敏感的大學生有了極大的吸引力，會認為海底撈是對他們提供的專屬服務，有重視感，同時知道他們的需求，達到共鳴。
4、精神、信仰層面：即使在深夜，海底撈的貼心服務和舒適的環境使人們在海底撈消費後，對它也有深刻的印象，口碑的傳播更使越來越多的人產生興趣，關注度上公升，大學生想要吃火鍋時第乙個想到的可能就是海底撈。
6樓：歪比巴卜
產品、金錢層面：大學生基本上都屬於價錢敏感人群，海底撈的打折活動能夠吸引更多的大學生來進行消費，從而增加銷量，並且海底撈還可以通過深夜打折活動來消耗庫存不是很新鮮的食物。而且海底撈打折的時間都是在客流量較少的時間段，增加銷量。
情緒、情感層面：海底撈利用打折增加大學生消費者的好感，使大學生對海底撈產生依賴感，滿足大學生的精神需求。
7樓：天然呆
一產品、金錢方面:一方面可以吸引更多新顧客，增加當天銷售額，同時可以清空當天材料，減少不必要的浪費，降低成本；選擇深夜打折，另一方面吸引大學生來消費，造成一種深夜還有許多顧客的情況，讓更多人認為這家產品味道不錯。
二資訊、資料方面:大學生是乙個龐大的群體，而且大學生出來消費，往往的成群結伴，然而大學生由於自身金錢的限制，往往選擇經濟實惠的消費，而且大學生往往白天很少有時間去吃海底撈，而晚上則有充足的時間，不僅可以吃到美味食物，也放鬆了一天帶來的壓力。海底撈正是利用這一資料，選擇在深夜打折來吸引大學生消費不僅提高了銷售，更是樹立了口碑
三情感、情緒方面:海底撈深夜打折，並提供優質服務，滿足消費者的需要，大學生能夠花更少的錢吃到美味的海底撈，這個活動在大學生群體中樹立良好口碑，使大學生成為忠實顧客。
針對大學生，怎樣克服拖延症？
草長櫻飛 我們是不是經常有這樣的感覺就是，很多事情總是會拖到心理上的最後期限，才開始幹，比如，8月份要考試，年初就知道了，一直要等到6月份才開始學習，有沒有這種情況？還有更甚的，期末考試臨近，總是要等到最後一周才開始抓緊複習。怎樣克服拖延症呢？相信大家都知道deadline的意思，就是最後底線的意思...
海底撈為什麼招大學生「端盤」？
沉默者 其實這其中有太多所謂的門道了，大學生在校學習的都是一些理論知識，很少的人能夠得到真正的實踐，海底撈本身作為乙個服務類行業，員工應當從基層做起，這樣才可以發現問題，解決問題。 Tiny 公司發展的長遠策略。相對於技校生來講，本科生更具備向上發展的潛力。本科生大學讀的看似雞肋的各種管理學 心理學...
如何看待海底撈最近關於 大學生優惠 的系列調整？
青檸口味 首先對於海底撈的評價我一定是幾乎滿分的，這優惠政策對於大學生來說我覺得影響不大，首先這個時間段並不是學生下課或者正常吃飯的時間點，再者幾乎大學應該都會禁止夜不歸宿吧，甚至11點寢室關門，所以這種優惠對大學生沒有一點誠意，不如不要優惠，省得有些人有人因為這幾十塊的優惠對大學生唏噓長嘆。 al...