近期特別火的道道全高油酸產品是什麼，有什麼好處？

1樓：微距鏡頭下的你

作為地道湖南伢子，骨子裡刻著芒果臺。哪怕工作再忙再辛苦，回家攤在沙發的那一刻還是習慣性開啟的芒果臺，哪怕只當個背景音放著，也是在外打拼遊子最愜意的時刻。

周五的時候最放鬆，周五的節目也印象最深，從慢綜藝神綜《嚮往的生活》那股子田園煙火味，到經營鼻祖《中餐廳》歷經變化，在觀眾的質疑和關注中努力改變著。

這幾季節目，乙個我們湖南本土的菜籽油品牌道道全也被我記住。今年在節目裡看到的道道全也有變化，感覺感覺瓶子更大了，包裝更洋氣了。

這款叫高油酸的菜籽油，成功勾起了我的興趣，高油酸真的是好東西嗎？還是油類的網紅爆品詞，這兩年滿大街都在炒高油酸油，高油酸花生油，高油酸玉公尺油……

油酸是人體極為重要的營養物質，被營養學界稱為安全脂肪酸，能降低人體內低密度脂蛋白膽固醇，減少心血管疾病發生，可調節人體生理機能，促進生長發育，在人體新陳代謝過程中起著至關重要的作用，特別適合現代家庭的健康用油標準。同時油酸是一種化學性質更穩定的物質，無需氫化也可以長久儲存。

油酸是不是越多越好。所謂高油酸油，就是油酸含量高達75%以上的油，油酸是指單不飽和脂肪酸，唄營養學界成為「安全脂肪酸」，能有效降低有害膽固醇，還可以維持有益膽固醇的水平，健康價值還是非常高的。可以說，高油酸油是家裡必備，煎炸炒都比較好。

趕緊給我媽換一下這種油。

2樓：Fuchsia

要說「高油酸」這個東西，可以稱得上在食用油行業中的「兵家必爭之地」。在行業技術發展的過程中，很多核心研發都是圍繞著如何提高油酸含量來攻關的。為了提高油酸含量和食用油品質，「油界大佬」們都是拼盡全力搞技術的。

以菜籽油為例，從壓榨工藝，到原材料，都有產品公升級的各種成果。

比如為防止高溫、高強度精煉造成的營養損失，開發出了低溫冷榨工藝，推出了營養價值更高的冷榨產品。

原材料的公升級，也是菜籽油產品公升級的核心途徑，低芥酸、低硫甙的雙低菜籽油已成為消費近年來的普遍選擇。

不過在食用油「打怪公升級」之路上，高油酸菜籽油確實是菜籽油領域的「大BOSS」。

而問題中所提及的道道全高油酸產品，就是這樣一款具有雙高、雙低、雙優特點的高油酸菜籽油。其油酸含量高達75%上，還富含α-亞麻酸，該成分有增強記憶、改善睡眠的功能。

食用油其實也不單單是追求技術公升級帶來的健康飲食，符合我們中中國人的烹飪習慣和風味需求也很重要，所以了解這些「知識點」的本土品牌才能更好地適配中國人體質與應用場景。從各項抽樣與行業標準來看，道道全高油酸菜籽油從原料、工藝、應用這些方面屬於行業「全優生」的水平。

3樓：雨天等放晴

先說結論。

油酸含量是評價植物油優劣的核心指標，它作為一種單一不飽和脂肪酸，被稱為「安全脂肪酸」，能被人體完全吸收，具有氧化穩定性高、降低膽固醇、降血脂、利好心腦血管健康等作用。

可以這麼說，一瓶油的品質好壞，主要是看其油酸的高低，然後看材料與工藝。既要滿足健康需求，也要符合中國人的飲食習慣。

高油酸菜籽油，可以說是菜籽油從原材料到加工工藝的集大成者。它既保證了消費者對營養與健康的追求，又滿足了中國人注重「色、香、味」的飲食習慣，能夠成為消費者的健康新選擇。

而道道全的高油酸菜籽油，就是一款油酸含量高達75%以上的產品，這個是農業部發布的《高油酸油菜籽行業標準》（NY/T 3786-2020）規定中一級高油酸油菜籽油酸的含量水平。除油酸含量在同類產品中一騎絕塵之外，從其他引數表現來看：α-亞麻酸含量高達3.

6%左右、芥酸含量低於1%、飽和脂肪酸含量低於7%，能做到這樣的品質水準和工藝水平，絕對可以稱得上是行業模板的程度。

道道全高油酸產品力能夠駕馭居民「吃好油」的需求，沿襲菜籽油的消費習慣，適用於中國人食用油的使用場景，滿足對健康的要求，其綜合實力確實不遑多讓。

4樓：乖乖小崽子

其實食用油從材料到工藝，看似變化了很多潮流，但是始終不變的比拼主題只有乙個：脂肪酸。通常將油酸含量75%以上的品種或植物油稱為高油酸品種或高油酸植物油。

高油酸植物油在營養保健和食用應用方面都有顯著優勢。

一方面，油酸具有營養和保健功能，對防止心臟病及心血管疾病有顯著作用。另一方面，油酸抗氧化能力強，耐儲藏，產品貨架期較長；另外油酸熱穩定性強，更適應煎炸烹炒。

在所有高油酸食用油品類中，其實最有實力打「高油酸」牌的是菜籽油。道道全作為中國第一家以菜籽油加工為主的上市公司，在高油酸菜籽油的研發和生產上都是屬於行業標桿的水準，這款新品在健康和食用風味上都是挺不錯的。