香草味香精容易變色？

1樓：sunmoonlake

士多啤梨味菸油，不含尼古丁，放在同樣的環境條件下，裝在霧化器的嚴重變色，煙油瓶中的不變色，個人覺得跟時間，環境沒有影響，懷疑可能是每個成分跟金屬中某種元素反應生產配合物導致顏色變化。金屬材料為不鏽鋼

2樓：龍哥

是加過尼古丁的吧？加過尼古丁的話瓶子裡面很多空出來的空間的話。氧氣多了就開始氧化！

第一張氧化過的，不是香草。焦糖，菸草都是那個顏色。不過沒有那麼暗

3樓：sophia-調香小師

香草香精如果本身一開始就是棕色，說明是新增天然提取物，時間久了褐變。原因有二，乙個是自然的反應仍在繼續包括酚類的反應，另乙個是裡邊的天然香蘭素或者後新增的香蘭素及乙基香蘭素因為是羥基醛的結構，發生褐變。這都是沒法避免的似乎，但是盡量收到貨後就使用，問題不大，畢竟新增量不大。

另外一種就是合成的香草香精，一開始透明無色，味道靠香蘭素與乙基香蘭素以及其他微量成分。原理反應同上。

其實除了色澤外，一直覺得香草香精越放的久越醇厚，好吧，純屬個人偏好。

4樓：我再也不瞎改名了

光照，溫度，與容器或容器中的雜質互相反應，香精成分間互相反應都會導致香精變色。Vanilla香味的香精裡基本都含有香蘭素，香蘭素是極易變色的香原料，光照時間稍微長一點就容易變色。如果還在保質期內，應該不會太影響香精的使用。

所以購買和使用香精時一定要仔細看保質期和說明書，一般香精出廠發貨時都會有COA和MSDS，會有指導。買回來的香精如果不馬上使用，請保持密封避光低溫儲存。