1樓：
定義：食品給人嗅覺器官的感覺。（好挫的定義，有些東西不一定是食物好不好，不信你問@沈一冰 ）
不同動物的嗅覺敏感程度差異很大，同一動物對不同有氣味物質的敏感程度也不同。嗅上皮和有關中樞究竟怎樣感受並能區分出多種氣味，目前已有初步了解。有人分析了600種有氣味物質和它們的化學結構，提出至少存在7種基本氣味；其他眾多的氣味則可能由這些基本揚眉吐氣的組合所引起。
這7種基本氣味是：樟腦味、麝香味、花卉味、薄荷味、乙醚味、辛辣味和腐腥味；他們發現，大多數具有同樣氣味的物質，具有共同的分子結構有特殊結合能力的受體蛋白（理論上至少有7種），這種結合可通過G-蛋白而引起第二信使類物質的產生，最後導致膜上某種離子通道開放，引起Na+、K+等離子的跨膜移動，在嗅細胞的胞體膜上產生去極化型的感受器電位，後者在軸突膜上引起不同頻率的動作電位發放，傳入中樞。用細胞內記錄法檢查單一嗅細胞電反應的實驗發現，每乙個嗅細胞只對一種或兩種特殊的氣味坡反應；還證明嗅球中不同部位的細胞只對某種特殊的氣味起反應。
嗅覺系統也其他感覺系統類似，不同性質的氣味刺激有其相對專用的感受位點和傳輸線路；非基本氣味則由於它們在不同線路上引起的不同數量衝動的組合特點，在中樞引起特有的主觀嗅覺感受。
2樓：沈一冰
揮發性物質與鼻腔受體結合產生的電訊號。大便的臭味來自吲哚，濃度較高。但是如果稀釋到乙個合適的濃度，會有茉莉花的味道。把氣味的顆粒等同於散發出氣味的東西本身未免太極端了。
甲醛到底是什麼氣味？
Peppers 甲醛它是一種無色但是有刺激性的氣體 這個刺激性是對人體器官的刺激性，而不單單是靠鼻子聞出來的並且甲醛在超標濃度3倍以下的時候是聞不見什麼味道的只有超過4倍的時候才會有刺激性氣味 並且對人的身體傷害很大，很多是不可逆的 可以看看甲醛的檢測以及甲醛的治理 甲醛檢測，甲醛治理。 被遺忘的騎...
狗狗最討厭聞到什麼氣味 ？
一枚寵物醫生 大家都知道，狗狗的嗅覺是很靈敏的，當狗狗聞到一些味道時，就會迅速走開。那你知道，狗狗討厭哪些味道麼？1.含有薄荷成分的物品。我們常用的風油精 清涼油，這些含有薄荷成分的東西，對狗狗來說是一種十分強烈的味道，它們不喜歡。一般遇到這些東西，狗狗會在第一時間逃離。2.刺激性調料。胡椒粉 辣椒...
你覺得什麼氣味最好聞？
硫磺皂 書墨味 地下車庫的味道 指甲油汽油 滴露威露士 還有我們家貓尿在豆腐味貓砂的味道 最近還在想怎麼沒有氣味定製館 我在想，定製書墨香和硫磺皂味 如果地下車庫味道能定製出來就更美了。emmmm從前的我很喜歡電單車後面煙筒的味道，現在由於管理嚴了，已經很少看見會冒煙的電單車或者汽車了。我想知道有沒...