1樓：薇薇笑
我做固體飲料研發七八年了，沒有新增過防腐劑，固體飲料本身水活度非常低，GB29602中規定固體飲料水分要≤7%，一般固體飲料成品水分在2-5%，非常不利於微生物的生存。再加上固體飲料的生產一般在潔淨區完成，原輔料預先都進行了殺菌處理，所以沒有必要額外新增防腐劑增加成本。
零食裡寫著請勿食用的小袋子一般是乾燥劑
2樓：織夢行雲
沒防腐劑，也不需要
先糾正一下，你說的那種小袋大部分不是防腐劑，那個大部分都是用來吸氧或者除潮或者兩者都有的，至於為啥不可食用，那玩意基本上是矽膠或者是鐵粉，某國歷史上又有個喝洗髮水要賠償的奇人，所以袋子上寫不可食用。
然後為啥固體飲料沒防腐劑能放挺久？
主要是兩點
1.他是幹製品，裡面水分活度低，所以微生物不容易生長。
2.買的時候看那東西鼓鼓的，裡面充的是惰性氣體，能夠延長儲存時間。
都有這兩手延長保質期的手段，所以一般情況下也不會考慮再加防腐劑了。因為多一手就意味著每條流水線至少多乙個機器和不少人工，而且防腐劑也要錢，商家能省就省了。(當然，我是指正規商家，小作坊什麼牛鬼蛇神都有我不敢保證)
食品防腐劑有害嗎？做飯沒吃完加點防腐劑可以嗎？
雪霰 你這問題我覺得不是智力缺陷問出來就是釣魚，還往飯裡加防腐劑。你要防腐建議往飯裡加糖加鹽啊，高滲環境基本沒有食源性微生物可以長 桑露 這種情況下建議做成罐頭 冷凍，防腐劑不好操作，人家有適用範圍和最佳酸鹼度區間。容器洗乾淨無水無油，比如樂扣樂扣保鮮盒，將咖哩盡量滿地倒進去，密封，放涼，罐頭get...
防腐劑的劑量會累積嗎
張家誠 急性毒性 慢性毒性 遺傳毒性都在制定標準時的考察範圍內。考察一種物質是否能作為食品新增劑使用，首先會進行急性毒性實驗，通過這個實驗可以得到實驗小鼠食用該物質後立即出現中毒乃至死亡的劑量，在科學研究中，我們一般把能讓一半的實驗鼠死亡的劑量作為急性中毒的指標，這個標準就叫做LD50，通過這個實驗...
瓶裝果汁飲料只要是透明的就一定會有防腐劑嗎？
以前在一家的美國果汁公司工作過，他們的優勢產品是鮮榨純果汁。100 的鮮果，如蘋果，榨汁後高溫消毒灌裝。沒有任何新增劑，糖，防腐劑，一概沒有。產品包裝有玻璃，塑料瓶兩種，都是透明的。上市很多年了。另，順便說說，100 果汁分兩種，除了這種鮮榨灌裝的，還有一種是濃縮還原的。比如進口濃縮巴西橙汁，加水還...