1樓：王三妹
大多數長期在外面吃的人是主食白公尺面多，再加葷的方式多，而少蔬菜，而且多是大油大鹽，油脂不平衡，這樣的飲食模式長期下去，是容易出現病症的，從小的大便不成型粘馬桶，冒痘等問題，到慢慢的免疫力炎症問題，到隨著年齡增長血糖血脂血壓問題，是可能一步步出現的。這不算營養不良，但是由營養失衡引起的。
2樓：RD老孫
首先讓我們明確，什麼是營養不良。兩個方向，其一，通常的概念是說因為營養素攝入不足，吸收不良，或過度損耗而造成的營養素水平不足。其二，暴飲暴食或過度攝入營養素而造成營養過剩。
也就是說，營養素少了和多了都是營養不良。
我作為乙個常與各種外售食品打交道的人，我認為「在外面吃」的情況有兩種，一是外賣訂餐，吃小吃攤及去飯店餐廳等享用餐食，二是在商店超市購買預包裝食品。讓我們分別看看。
先來說說第一種，你可以直接享用的成品餐點，包括了外賣便當，或者飯店點菜，以及煎餅攤的煎餅果子。這種飲食的優點是口味，花樣，可以很大程度滿足享受感。不過問題也是顯而易見的，油，鹽，糖的水平為了味道口感色澤，是容易過高的，高水平攝入油鹽糖的不好，相信也是人人皆知了。
第二，營養素水平不均衡。叫外賣或者一人份餐點，配主食多為大公尺麵條，配菜則相對分量不足，有的店給的好點也就是主菜加一點素菜配合，結果主食提供了碳水化合物，配菜缺沒有提供足夠的維生素，優質蛋白質和微量元素。加上有口味偏好，比如我就喜歡吃咖哩牛肉，經常吃，一周五天上班吃三四天，長此以往，沒有多樣性的食物來補充這套組合缺少的營養素，必然出現了缺失。
所以結合這兩條來看，這種吃法，營養不良的兩種情況都容易出現。
那我不吃外賣，我去超市買可以了吧？
我反而也比較推薦這種，預包裝食品都有營養成分表，可以很清楚地掌握主要營養素的攝入量。每種營養素每天推薦量以100%計，營養成分表的強制內容: 能量，蛋白質，脂肪，碳水化合物和鈉在食品中提供的比例都會提供，可以自己計算吃進去多少，尤其對於有體重控制需要的朋友，這個很方便。
不過有好處，也有壞處。成分清晰了，但這只是供能營養素指標和鈉，其他的營養素攝入就不夠了，也沒有強制的參照。經常購買預包裝食品吃，反而會有營養素攝入不足的風險。
那這樣看，豈不是在外面吃就都是營養不良了？
如果不知道該怎麼吃，那在家吃，也會營養不良的。知道如何吃，在外吃，也可以盡量避免攝入不足或超標。
《中國居民膳食指南2016》提供了參考意見，每天攝入谷薯類食物250-400g，300-500g蔬菜，200-350g新鮮水果，120-200g肉，魚和蛋，300g奶，對照看看，自己的飲食是超標還是不足？
所以就算去吃外賣，也要學會選擇。選擇口味清淡，少油少鹽的店，公尺麵減少，主菜之外，再多配乙份綠色蔬菜，也可以吃得均衡，不至於營養不良了。
3樓：則則
因為現在外食越來越方便，所以越來越多的人選擇外食。選擇外食後，接踵而來又是衛生、營養等問題。
今天我們就不談有關衛生的問題的，就只說說營養的問題。
我們常說一句話：「沒有不好的食物，只有不好的搭配。」如果我們的食材搭配出了問題，那麼不管是選擇外食，還是在家自己做，其實都會出現營養不良的情況。
就像我們家姐弟都有雞皮疙瘩（毛囊角化症），以前我一直以為是遺傳因素，但開始接觸營養我才反應過來，其實這是因為我們家的飲食結構出現了問題，家裡普遍缺乏富含維生素A的食物，一般很少有深色蔬菜上餐桌，所以我現在都會特意每餐加上水煮的乙份深色蔬菜，就連我娃不到3歲都能吃小半碗的。
扯遠啦，還是回到外食上。對於外食，我們一般擔心的就是幾點：
1.過度加工，食材營養大量流失；
2.口味偏重，容易引起慢性疾病；
3.食材的新鮮度，尤其是肉類讓人很不放心……
說到肉類，就不得不說一句，真的是街上買的，和家裡口感差別不是一般大。我是屬於味覺不是很敏感的，就是說同樣是豬肉，我家爸能吃出是母豬還是公豬，是活豬還是死豬，好吧，這技能咋就沒遺傳我呢？但是今年我很能明顯吃出街上買的和家裡養的區別了這也算一點進步了。
哈哈……又回到外食上噶！
你要說我天天吃炒飯、燙飯、面、粉等這樣單一的食物，不要說是外食了，就是在家這麼吃，也會營養不良噠，對吧？
那如果我們做好搭配，比如碳水有，蛋白質有，脂肪有，膳食纖維有……搭配的均衡，那就相對營養豐富一些啦。
最後，如果不得不選擇外食，有擔心營養不良的，那就補充一些營養素吧。
4樓：明月夜
只要每天都吃主食、蔬菜、肉類和奶類，基本上不怎麼會營養不良。
在外面吃其實要注意食品衛生問題，如果是類似食堂的那種每餐有葷有素有主食，那在家和在外面沒有什麼區別。
要是挑食偏食，在家吃在外面吃都一樣會營養不良
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