1樓：仙度瑞拉的眼淚
我最近就喝了一瓶變質的牛奶，是因為開了之後沒放冰箱，在桌子上放了好多天。然後我喝了就覺得裡面有苦味。最後喝了我才發覺它變質了！
2樓：張家誠
先做個假設：冰箱中無其它有氣味的物質。那麼，
從脂肪酸敗的角度看：可能性不大，乙個是因為本身冰箱處於避光且低溫的環境，脂肪氧化速度本身就比較慢；另一方面是牛奶中的脂肪主要以不容易氧化的飽和脂肪為主。
從微生物的角度看：假單胞菌屬（特別是螢光假單胞菌）可以在低溫情況下分解蛋白質和脂肪，導致牛奶產生異味。
3樓：滿腔狗血
餿味主要是蠟狀芽孢桿菌汙染所產生。這是一種廣泛存在於環境中的細菌，生鮮牛奶中百分之一萬會含有，100攝氏度以上20分鐘才可以殺死，而巴氏殺菌的溫度僅在60-82攝氏度，是不能有效殺滅蠟狀芽孢桿菌的。巴氏殺菌奶只能保證乙個相對的時間段內，可以達到商業無菌。
商業無菌就是細菌的含量和生長的程度在保質期內對食品的影響較小，能夠保持食品的穩定性和良好的商業價值。
因此巴氏殺菌奶開封後應該馬上喝完而不能放回冰箱儲存，冷藏室內溫度下蠟狀芽孢桿菌生長速度減緩但沒有停止，腐敗分解一直在持續。
喝了兩口變質的純牛奶問題大麼？
我剛才也喝了一口。1月7日生產的，今天11日。軟包裝三元鮮牛奶，包裝上註明要求在2 6度冷藏，可以存放3 4天。我出於省事，沒放冰箱，直接放屋裡，估計那個位置平日溫度有25度左右，結果中槍了。就著剪開的袋口喝了一小口，怎麼一股陌生的苦味？立馬知道不對了。到衛生間倒掉，都成一塊塊的凝塊了。 前兩天我把...
冰箱遭遇斷電後，內放置的食物變質產生的惡臭，如何非常有效率的除臭，其主要的步驟應該怎麼處理，應該會伴隨產生各種菌，又該如何消毒？
再開啟冰箱之前，我把冰箱推倒了陽台，然後帶上3m面具以及塑膠手套。然後用75 酒精擦洗多次，然後在陽台上曬了大概乙個星期，之後在用酒精清洗第二遍，然後再用洗潔精細緻擦洗。然後兩周後搬回家裡，裡面放置好活性炭。雖然過去了乙個月，現在還是有味道。其實關鍵是各種管道夾層裡有大量滋生的細菌難以清洗。目前買了...
漢語中的多音字是如何產生的？
多令 大體說來有以下幾個原因。一是文白異讀，就是口語和書面語讀法不同。比如 血 書面讀法有xue 去聲 xie 上聲 口語裡還有xue 上聲 二是方言與普通話存造成的發音多樣化。三是去聲別義。古代漢語中往往採用 破讀 的辦法記錄改變了詞性或者詞義的字，不再改變字形。就像 陳勝王 的 王 破讀的時候意...