1樓：趙宇
動物油不可以大量食用對健康不好，主要吃肉就順帶吃了動物園，而吃菜並不能補充植物油含的營養比如橄欖油尤其是亞麻籽油（冷榨）含有大量的阿爾法亞麻酸對人體有非常好的保護 。
2樓：為了安全改個名
動物油常見的是，豬油，鴨油。
豬油有自己炸的也有外面買的。
鴨油一般是烤鴨油和鹽水鴨鴨油。
一般飯店會用豬油鴨油炒菜有味，另外會配合豆油。
至於為什麼動物油不常見，因為這東西生產成本高，衛生還不好搞。給你看見了，估計你吃都吃不下去。
植物油就簡單了。
3樓：Push
面對的市場不一樣
黃油，中國家庭消費較少，西式烹飪、烘焙必不可少牛油，中國家庭消費非常少，火鍋底料，速食麵以及其他鹹味調料用量很大豬油，中國家庭消費減少，川菜、餐館、食品配方用量巨大雞油、鴨油，特定烹飪必用
作為一種原料，油脂不單單是直接面對消費者，有很大的量是工業化生產的原料。特別提一句，豬油很便宜的，深受預包裝食品生產商青睞。
4樓：xhynnnnn
大多數動物油脂含有的飽和脂肪酸比較多，植物油一般會少一些，另外動物油脂，常溫下一般是固態的，使用起來不方便，也可能不太好看
5樓：periodista
我的理解是，因為農業工業化，大量廉價的植物油脂需要市場，所以幾十年來一直在宣揚植物油脂的優點。
現在回想一下，
八十年代宣揚菠菜有營養；轉基因食品面世。
九十年代宣揚味精不好；雞精上市。
千禧年宣揚花生油不好；轉基因豆油上市。
一零年宣揚各種粗糧健康；外國種植基地持續產出。
最近兩年，冰凍海鮮白菜價，阿膠白菜價……我想，可能要不了多久我們就過上我們九十年代口誅筆伐的公尺帝的生活了。
6樓：態籽
1，動物油可以合法經營
2，動物油的某些成分適當攝入也是有益人體健康的
3，相比動物油，市場更加傾向需求植物油
4，實際市場上販售的非直接動物油並不少
一，首先合法在市場販售食用油（不論動物植物油）需要取得以下證件：營業執照，生產許可證。只要取得相應資格即可生產，所以從法律層面來說不應該造成市面上動物食用油寥寥無幾。
二，4+1營養素裡其中乙個重要組成部分就是脂肪酸（俗稱脂肪），如下圖
請注意，飽和脂肪酸也是需要攝入的，只是攝入的比例約為28%。而且可以看出，存在於飽和脂肪酸中的丁酸就有抑制腫瘤生長的作用。
三，動物油脂（特別是豬油）經常被列入心腦血管疾病的元凶，而且豬油在常溫下經常呈現固態，給人特別油膩低端的感覺。但實際上很多人還是很垂涎豬油的香味，特別是豬油炒青菜的香味，吃起來特別下飯。但畢竟一不小心容易吃多，更容易造成「三高」。
並且我們平時攝入的動物肉類裡就包含我們每日所需要的飽和脂肪酸，於是乎市場上單獨購買動物脂肪（飽和脂肪酸）的需求進而減少了，所以在市場上動物食用油寥寥無幾。
四，為什麼說實際販售的非直接動物油並不少呢，請看下圖：
對，你沒看錯，幾乎所有的火鍋底料都是動物食用油（牛油居多），還有下面：
嗯，黃油也是，奶製品提取的（話說部分牛奶裡動物油脂比例也不算少）
綜上所述，首先是人們平日攝入動物脂肪（油）的機會多，其次人們對單純的動物食用油的第一接受度沒有植物使用油的高。
最後祝知友們新春快樂，注意飲食，合理控制油脂的攝入哦~~
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