醬油含鈉量多少是正常的？

1樓：薛丁格的貓

醬油一般含鹽量為15%~20%，低於15%的醬油不新增東西就存在保質問題。換算成鈉的含量100g醬油中鈉為6000mg~8000mg。喜歡吃的清淡點的就買欣和的醬油，每15ml僅678g的鈉含量。

每個品牌的醬油營養成分表標準的每分的含量是不一致的，有的品牌為了讓鈉含量看起來不那麼高，特意用了10ml作為每分的標準，因此要比較的話，最好是統一單位，或者記住幾個特定的低鹽的產品。下面分享一張三個品牌醬油的成分對比表，就能一目了然：

2樓：山季

我說釀造醬油，在釀造時是加入25%的鹽水，每次直接從缸內抽出醬油，大概鈉含量是每100克5500-6000之間，會有上下浮動。不過很多廠家為了標榜自己是低鹽醬油（大家都為了健康）成分表是按每15克計算，所以要仔細看再加上換算一下就可以了。

3樓：chenque

簡單的說，建議還是選用低鈉的，因為你的其他膳食裡面還會有這個元素的攝入，基本上中國目前的生活水平，基本不會存在缺鈉的情況

4樓：手工黃豆醬油

醬油一般含鹽量為15%~20%，低於15%的醬油不新增東西就存在保質問題。換算成鈉的含量100g醬油中鈉為6000mg~8000mg多說一點，超市裡的低鈉食用鹽是廠家在其中新增了鉀鹽。