1樓：
一般來說重新整理體驗無疑是心理上和實際口味上的差異，你可以試試其它不同風味的酒，各式IPA,波特，世濤，還有味道驚豔的酸啤等等，啤酒的世界很大，實在不知道怎樣喝也可以賭一把（賭酒，來一打完全不知道的啤酒），或者帶上我，萬一遇到喜歡的呢。祝你好運~
2樓：醉精釀Z-BO
不在眾多大神面前班門弄斧了，大概說說我的基本技能樹是怎麼點的：
先是大綠棒子->普通進口工業拉格（諸如百威，銀子彈，嘉士伯）->高階工業進口拉格（Stella, Corona, Asahi等等）。然後就是偶爾契機接觸到精釀啤酒（可能是黑啤或者IPA或者其他），然後開始一系列味覺體驗之旅。再往後就是各種IPA，修道院，過桶世濤，酸啤等等了。
所以修道院之後，我覺得過桶世濤是很不錯的下乙個選擇，還有就是酸啤了。因為美國沒有比利時荷蘭那麼多歐洲傳統風格的啤酒，所以有很多神酒都喝不到，希望等去歐洲了可以深度品嚐一下各種神酒。
我第一次接觸的精釀是IPA，當時喝著感覺比中藥都讓人忍受不了，之前就不喜歡Gin，然後喝了一款Sweet Water 420-Extra Pale Ale（苦度大概是30）一下子勾起了很多不好的回憶，之後就一直喝Guinness. 大概這樣有一年多，接觸到了一些主要用香花釀造的IPA，才慢慢開啟新世界大門。後來會開始尋找一些比較特殊的IPA，過桶世濤，酸啤，塞松等等。
我覺得這個過程是乙個很有趣的體驗，同時啤博士的很多科普給我很多幫助，太空精釀和大腸桿菌他們那個在喜馬拉雅上的播客有很多好內容，值得一聽，可能會對你之後的啤酒品鑑之旅有些啟發喔。
3樓：BeerHub維威國際
妥妥的就是美國啤酒了。
按照目前國內所流通的主要德啤與比利時啤酒，德啤會偏重麥芽、酵母帶來的味道，比利時則偏重麥芽、香料的味道。
所以你可以試試酒花味道濃重的美式啤酒，淡色艾爾與IPA乃至渾濁IPA，這些都是非常值得一試的啤酒種類。
不過，即便是同種風格的啤酒，德式、比利時、美式都會有不同的解讀，一起嚐嚐也不錯哦~
4樓：輝海豚
德啤？比利時修道院？德國啤酒從白啤，柏林小麥，多特蒙德，梅爾森/歐菲到博克，從科隆到老艾爾到煙燻到古斯。
比利時修道院從blonde到雙料三料四料。且不談風格有沒有都喝到，即使是都涉獵過那也大多是走馬觀花，每種風格不同廠家的味道會有不同，只喝一種兩種很容易造成這種風格就是這種味道的固定思維模式，誰知即使同一種風格，裡面還有大千世界。更不用說比利時除了修道院啤酒還有數十種風格上萬種啤酒供你選擇。
所以樓主還想去尋找新的方向嗎
5樓：孫信孝
成就要點亮。先把市面上容易買到的修道院啤酒都喝過來。別著急嘗試其他的。貿然去嘗試IPA什麼的也喝不出來。先細細品嚐修道院，感受不同酒之間的區別。
6樓：螂王
根據我自己的經驗，下一步應該是各種美式酒了，比如美式IPA／double IPA（重新整理酒花體驗），美式stout／imperial stout（重新整理麥芽體驗）；再下一步是各種酸啤，包括歐洲的和美國的（重新整理釀酒微生物體驗）；最後是各種增味和過桶（重新整理新增物體驗）。在喝這些酒的時候經常跳回德國酒（不僅僅是德國小麥）和修道院（重新整理了所有的原料體驗之後，你的啤酒世界觀一定會被顛覆），你會知道這些酒其實遠遠比你現在了解的複雜和有意思得多。
update：
推薦一些適合作為入門以及過渡的酒款：國內常見且適合作為從修道院以及德國小麥過渡的IPA--Sierra Nevada Torpedo，Dogfish Head 60 min IPA，Stone IPA，Stone Go To IPA，founders all day IPA；Stout可以參考我以前寫的答案如何欣賞 Imperial Stout 這類重口味的精釀啤酒？；酸啤推薦比利時的勃艮第女公爵，Rodenbach Grand Cru，Liefmans Goudenband；增味酒比較複雜，以後有機會了再詳細說~~
這幾款過渡或者說入門酒都是比較容易見到，而且價效比比較高的，另外最主要的是這些酒款都比較溫和（相對來說比較溫和），平衡性和易飲性都比較高，適合沒有IPA/stout/酸啤經驗的人喝，其中很多酒也是我的入門酒。
7樓：
如果青島、珠江等工業拉格啤酒廠只生產12啤酒且不經高濃稀釋加水，其最終發酵液是否能秒殺大多數精釀啤酒？ - 知乎使用者的回答 - 知乎
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