1樓：張威
解決開店招工的問題不能僅僅從招工環節來思考，應該站在店鋪整體運營角度思考，因為其他環節與你的招工息息相關。
1.定位。
定位說白了就是你想要開乙個什麼檔次什麼風格的店，是高階大氣上檔次，還是街邊小店;是復古風格還是現代化簡約風格; 是主做堂食還是主做外賣，這些定位的不同都對你尋找壽司師傅有重要影響，不同的定位選擇不同的師傅。
2.人員配置預算多可以請幾個能夠直接幹活的老師傅，預算少就可以請乙個老師傅，然後帶一些學徒，採用師傅帶徒弟的模式。
如果考慮做宵夜，營業時間延長（個人覺得壽司可以做宵夜），那人員配置可能就需要多點。
3.薪酬
薪酬是能不能請到人的直接因素，這個不必說，每個人都要養家餬口，大師傅不會為你的夢想買單，低薪或降薪為你幹活是很難的。
當薪酬並不是很有吸引力時，建議請乙個老師傅，然後請幾個學徒，建立人才梯度，這可以降成本，又可以為未來培養忠誠人才。
4.渠道
招人的功夫在招人之外，不要為了招人而招人，如果業務沒想清楚，找到人也不來，來了很快也會走。
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