1樓：Tclcj
看你怎麼烹調。
燉的，牛腩，不二選擇，軟糯嚼勁，入味不柴。
如果是其他比較特別的做法，那個真的要知道你怎麼做才好跟你說呢。講錯的話，怕你食材浪費，費了錢不說，對不住出肉的牛兒。
2樓：
牛腩很適合做臊子，嚼勁十足好下口。家裡備好香辣牛肉臊子，下班煮碗麵燙個青菜，就是一碗健康美味的噴香牛肉麵。
材料：牛腩 500g，
小蔥幾根，
豆豉（或豆瓣醬）2勺
火鍋底料 1大塊
乾辣椒，花椒，八角，香葉適量
生抽，料酒，鹽
做法：①牛肉洗淨切塊，放生抽料酒醃製二十分鐘左右。小蔥切碎。
②鍋中放油，放入小蔥香料爆香。加入豆豉翻炒。
③倒入牛肉，翻炒兩分鐘。倒入適量開水，放入火鍋底料。中小火燉煮二十分鐘左右。
④根據口味酌情放鹽。出鍋～
香噴噴的牛肉，可以拌麵，拌飯，做牛肉湯麵，超棒。
小貼士：
①豆豉和火鍋底料都有鹹度，鹽可以少加或不加。
②火鍋底料我用的是名揚的，中等辣度非常香。
不能吃辣的小夥伴可以換成牛油，只要香味不要辣。
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