1樓：小魔種
養生清淡類的菜系，蔬菜倒油加鹽，禽類白灼蘸料，魚類肉清蒸醬油，湯類蔥花芹菜鹽，海鮮蝦類白灼蘸料。
等等，餐飲業一般不都包吃住麼，怎麼還需要在家自己做呢
2樓：土豆彡29
瀉藥不是什麼飯店大廚，只是學烹飪的學生。在家做飯一般都是正常做，偶爾心血來潮準備做大餐我的娘親就是把我嘲笑一頓。
具體內容如下：哎呀你做乙個菜這麼長時間等你做出來我們都餓死了，還是我來你一邊去！你這做的什麼味道啊，我們哪吃得喲那麼多辣椒喲！
什麼肉還要焯水？用那麼多油？我平時的做法也挺好吃的⊙▽⊙。。。。
類似種種嘲諷
總結一下大概就是，適合家常菜和酒店一些菜差別還是有一點點的，很多時候酒店的一些做法在家裡實施不了，寬油勸退這個詞我就覺得很形象了 。還有吃大油吃多了之後就會迫切的想吃清淡一點的家常小菜，如果不是為了做給家人或者朋友吃，吃我想自己在家做的也就比較隨心所欲。只不過因為對食材烹飪手法的了解和一些簡單的處理，最後出來的口感可能會更好一點。
格式啥的也不是很清楚隨便分割一下，在下也只是知乎小白，貿然回答，各位請對我溫柔點( ω )
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