1樓：Eombie
失望，居然沒有一位有資料有能力的朋友科學地論證蘋果蠟層對健康的影響，反而嘮嘮叨叨答非所問。事實上已經無法相信食用製劑能符合國標了。
2樓：醜蘋果
因為自己家是種蘋果的，在鹽源，呃……可能不知道，就瀘沽湖那個地方，如果還不知道的話就是第一期親愛的客棧拍攝的地方。
挑選蘋果其實主要看產地在哪，只要是高海拔地區的蘋果就都好吃，如鹽源，新疆
些地方。其他說什麼看外表都沒什麼用。
3樓：
蘋果表面本身就帶有一層果蠟，在蘋果表面生成植物保護層，它可以有效防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。 打蠟蘋果能吃嗎?中國農業大學食品學院營養與食品安全第博士范志紅在其部落格上對打蠟果皮能不能吃專門撰寫了文章，稱果皮上的蠟主要有三種情況：
蘋果表面本身就帶有一層果蠟，在蘋果表面生成植物保護層，它可以有效防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用。一些高檔蘋果上面帶有的蠟，是人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚醣物質，多從螃蟹、貝類等甲殼類動物中提取而來，這種物質本身對身體並無害處，主要是用來保鮮。要去除這層食用蠟非常簡單，直接用熱水沖洗即可去掉蘋果表面的這層人工食用蠟。
至於第三種蠟，即不法小販使用工業蠟給水果打蠟，其中所含的汞、鉛可能透過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。因此在挑選打蠟水果時，可用手或餐巾紙擦拭水果表面，如能擦下一層淡淡的紅色，千萬別買，這很有可能就是工業蠟。 蘋果為什麼要打蠟?
著名科普作家、食品工程博士雲無心在微博上指出，關於蘋果打蠟： 1、目的是保鮮(防蟲防菌防失水); 2、最常用的棕櫚蠟和蟲膠都是所謂的「天然產物」，也用於糖果等食品; 3、規範使用的食品蠟及新增成分不產生安全問題，即使吃了也沒事; 4「不法商販」使用的噶是否合格是監管問題，「科普」無濟於事。當然，所有的蘋果都推薦在自來水下充分清洗。
如果你實在不放心，削皮就好了。 專家說，使用果蠟保鮮水果，國內外都是允許的，但過量使用或使用工業蠟，長期食用則對身體有害。目前水果保鮮相當混亂，不良商販什麼都做得出來，因此，對於那些表面特別漂亮的蘋果，特別是反季節蘋果，最好削皮後再吃，蘋果秋天成熟，新鮮蘋果當時銷售無需保鮮劑處理，吃果皮安全一些。
4樓：Adan
我感覺得稍微闢一下謠，不然漂亮的蘋果都沒人吃了1、大部分蘋果是不打蠟的，一是消費者還是理性的，二是產區沒這條件，三是成本會增加很多。
2、看上去很漂亮的蘋果有可能是因為套了一層紙袋膜，隔絕Sunny和農藥，採果前一到兩個星期摘下袋子吸收Sunny，果皮會很漂亮，目前大部分蘋果產區採用的就是這種技術。
3、因為機器技術的原因，蘋果打蠟其實損耗會增加很多，一般的只有小品種高議價的蘋果才會去打蠟，增加附加值。
最後，拿起你們的雙手，一直摩擦蘋果表皮。你會發現蘋果都有一層果蠟的。
套袋富士
不套袋富士
5樓：私人訂製
首先長期吃打蠟蘋果，這個前提本身就很難得，難道樓主批發了一年的蘋果，而且都被打蠟了?其次打蠟的蘋果對人的身體的影響遠小於心理的毒害，。。。納尼我竟吃了半輩子蠟蘋果，估計沒病，自己也快瘋了。
6樓：狼姐姐不愛胡蘿蔔
座標山東，老家的蘋果雖然不如煙台的有名，但也算小有名氣。家裡有長輩從事了一輩子水果行業，據他講，蘋果其實並不打蠟，沒必要而且還浪費錢，刮下來那層是蘋果自身的果蠟，很多水果都可以自己產生。
7樓：
最近從陝西的同學家那邊買了幾箱嘎啦蘋果，他們說現摘現賣的，反正我是相信他們不打蠟的，直接清水沖洗就連皮不帶核的吃了~~~~新鮮的蘋果就是好吃，清甜。而且我問過她，她說，她從來沒有聽說過打蠟是怎麼回事？哈哈哈，我也好奇，如果真的吃了打蠟的蘋果，肚子裡會長蟲麼？
畢竟也在超市買過好多次蘋果了
8樓：
人工打蠟主要由於一些水果採摘後就直接被清洗，這樣自身蠟質被洗掉了容易壞掉；增加一層蠟質可以增加水果的保鮮期，另外乙個目的是使其看起來更誘人。
蠟分為天然（蜂蠟螃蟹殼子等）和合成（石油）兩種型別，有時也會加入色素來調整顏色。只要使用的是食品級的蠟和色素，可以直接食用。
不過即便可以直接食用，也建議使用前進行清洗，以減少攝入附著在外面的致病微生物。流程是：先洗乾淨手，再用流水沖洗水果和適當手搓。
不建議水盆接水洗，容易交叉汙染。當然衝水果那個水可以用來澆花。
如果實在不放心一定要洗掉蠟質，那麼可以用刷子搓洗，用小蘇打幫助搓洗等等。另外，蠟質可以用酸溶掉，比如白醋，檸檬等。其它方法沒有找到依據，不過也可能是通過物理摩擦的方式去除蠟質。
不建議使用任何化合成分的洗滌劑，因為並不比直接流水沖洗有更好的效果，並且會產生殘留。
參考：http://www.
fda.gov/food/resourcesf
oryou/consumers/ucm114299
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