1樓：忘憂玲
喂，不是我打擊人，如果乙個人會認為自己包的餃子和外面買的速凍餃子水平差不多，那她包餃子的水平可能有待提高……
且不說餡怎麼樣，外面買的餃子，皮又厚又硬，比得上手工擀的薄皮嗎？商家的餃子餡，比得上豬肉白菜香菇蛋粉絲五混搭外加流油的餡嗎？
忽然發現題主的餃子皮是買的……難怪會覺得速凍餃子也差不多呢。哪天讓明師教教，自己擀，自然知道區別在哪了。面搓成蛇樣長條，切成小丸子那樣一塊塊，手拍扁，左手兩指轉動，右手擀，轉個兩圈，嘿嘿，就可以了。
這難度真心不大。關鍵是麵粉加的水量，還有發的時間， 你得掌握。
餡麼？配比需要功力，我還沒學全，但有心試兩次，都不會難吃。
真正的高階技能是包。把多多的餡塞進薄皮裡，邊還要封得緊，保證下鍋不崩，那是真-技術活。看似不難，做起來就知道，這是個百鍊成鋼的功夫。
訣竅說不出來，只能說，你越是企圖小心翼翼，手越是僵硬，反而越塞不進去。
最後是煮了，反正原則就幾條：水開了下鍋，隨時攪動，免得粘鍋，煮到浮起，加三次冷水反覆燒開，就成了。
仍然在高階階段，有待提高，有待提高……為了有朝一日能跟我那位達到公婆的水平。目測還要修煉很久。
最後：你的男朋友一定是南方人。加油，乙個不是從小到大餃子吃慣的人，好好練，抓住他的胃，簡直不要太容易。
當然，乙個人包餃子，至少花你半天。沒有功勞也有苦勞啊！不管口感怎麼樣，不讚你幾下還有天理嗎？
2樓：Usher
應該是很享受那種感覺~
但，作為心理（行為主義）好奇者，第一次吃完餃子後是不是發生了什麼美好的事情。讓他誤以為這（吃餃子）是乙個「啟動器」【沒有的話，當我想多了~】
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