1樓：
思吳江歌
秋風起兮木葉飛，吳江水兮鱸正肥。
三千里兮家未歸，恨難禁兮仰天悲。
這是西晉張翰是一首詩。張翰，字季鷹，吳郡人。當時，「八王之亂」初起，齊王司馬冏對張翰有籠絡之意，欲闢其為大司馬東曹掾。張翰知冏將敗，以「思吳中菰菜、蓴羹、鱸魚膾」為由棄官而去。
菰菜，即茭白，其實說一味藥材，常用來炒肉。
蓴羹，即用蓴菜做的湯羹，蓴菜生長於池塘湖沼，嫩莖葉可供食用。蓴菜本身沒有味道，勝在口感的圓融、鮮美滑嫩。
鱸魚膾，即切得很細的鱸魚片。
後世常用這首詩中的「秋風鱸膾」、「蓴羹鱸膾」等典故，形成了更多膾炙人口的名篇，以寄託作者的思鄉之情或出世之願。
此行不為鱸魚鱠，自愛名山入剡中。——李白《秋下荊門》
東走無復憶鱸魚，南飛覺有安巢鳥。——杜甫《洗兵馬》
猶有鱸魚蓴菜興，來春或擬往江東。——白居易《偶吟》
蓴羹與鱸膾，秋興最宜長。——李中《寄贈致仕沈彬郎中》
得句會應緣竹鶴，思歸寧復為蓴鱸。——蘇軾《送呂昌朝知嘉州》
鱸肥菰脆調羹美，蕎熟油新作餅香。——陸游《初冬絕句》
休說鱸魚堪膾，盡西風、季鷹歸未？——辛棄疾《水龍吟·登建康賞心亭》
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