1樓：
將甲醇和乙腈看做溶質，水為溶劑，其實問題就是：為什麼有的物質溶解會吸熱/放熱？
這可以從體系的焓變來解釋。
溶解（Solvation）涉及三個過程：
1） 破壞溶質-溶質分子間吸引力。這是吸熱（endothermic）過程。對於氯化鈉等晶體，可以查它們的晶格能。
2） 破壞溶劑-溶劑分子間吸引力。也是吸熱過程。
3） 形成溶劑-溶質分子間吸引力。這是放熱（exothermic）過程。
顯然，當過程1和2所需的能量大於過程3產生的能量時，則溶解過程吸熱。反之，溶解過程放熱。
所以，查一下相關資料就可以判斷是吸熱還是放熱。
當然，資料是實驗測出來的，用資料解釋等於「用我的實驗證明你的實驗現象」，沒多大意思。
題主已經通過實驗了解，甲醇和水混溶放熱，乙腈和水混溶吸熱。所以真正的問題是：為什麼資料是這樣的？或者，能不能用直觀的經驗解釋？
也就是說，乙腈分子間、乙腈-水分子間不能形成氫鍵。所以相對於水，乙腈分子間作用力很弱（體現為沸點低、黏度小等等）。乙腈和水混溶時，大量水分子間氫鍵被破壞，而新的分子間作用力形成所補充的能量不足以彌補。
所以乙腈-水混溶是吸熱的。
水加入水中的情況：氫鍵的破壞與形成是處在動態平衡的。所以溫度不變。
甲醇分子間、甲醇與水分子間也存在氫鍵。問題便轉換成：這兩種氫鍵與水分子間氫鍵的強弱問題了。
問題又變得複雜。純水中存在氫鍵構成的水分子團簇，甲醇中也類似，所以二者混合還必須考慮熵的變化。
未完待續。
甲醇和工業酒精怎麼區分？
先說建議 工業酒精都有新增百分之五的甲醇，最好不要用於人體和環境消毒 如果在家裡想要辨別這是工業酒精還是純甲醇，把它先放到乙個封閉容器 防止蒸汽危害人體，隨便用什麼飲料瓶都行 裡面70度水浴保溫，如果幾乎完全變成蒸汽了那就是純甲醇，否則就是工業酒精。另外如果要用酒精但又買不到食用或醫用級的就直接蒸餾...
能從氣味分辨出甲醇和乙醇嗎？
六隻正在飛的羊 能。幾個常見的低階醇味道都略有不同。在我聞起來，乙醇的氣味還算令人愉悅，甲醇 丙醇 異丙醇和丁醇都有相互略微不同的刺激性。 假如我年少有為 能區分，都是實驗室常用溶劑，乙醇的氣味和甲醇差別還挺大的，常常用桶裝乙醇洗儀器深有體會，不知道是不是做甲醇燃料電池的原因，我還挺喜歡稀釋到16M...
剛裝修好的房子室內甲醇和TVOC檢測都在合理範圍內，但是櫃子，抽屜裡面的檢測都超標，入住了應該怎樣做？
住綠 今天推薦乙個比較不錯的神器 康瑞達甲醛清除劑，但實力派也有侷限性，它噴塗在裸露的板材上效果最好，對於刷漆 飾面的板材，除甲醛效果可能大打折扣。經過我們實驗測評，康瑞達甲醛清除劑對板材的甲醛去除率達到61.5 先來介紹一下甲醛清除劑 目前市場上銷售的甲醛清除劑的原理可以歸納為四種，分別是中和反應...