1樓：蘇點點
鴨屎香鳳凰單叢已經更名為銀花香，但是習慣上還是沿用鴨屎香的稱呼。
鳳凰單叢：是採用優良單株的鳳凰水仙品種，單株採摘和加工而成的烏龍茶。
鳳凰單叢的香型很多，目前有所謂的十大香型，但實際上不只有10種。比較少見的有姜花香，柚花香，橙花香等。
還有，鳳凰單cong用哪乙個字？叢，樅，還是從？官方規定的是叢，不過有一些人用樅。為了規範和統一，以後還是稱呼為鳳凰單叢吧。
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2樓：一席茶話
鴨屎香非但沒有鴨屎味，而且具有「形美、色翠、香郁、味甘」四絕，別的其實一般，鳳凰單叢最大的特點就是香，香氣特別出眾，小玲敢說，整個六大茶類裡，就這茶最香，香得出奇。
鴨屎香是從烏崬山引進的，種在「鴨屎土」（黃土壤）的茶園裡，長著烏藍色的茶葉，葉長像剛畝（學名鴨腳木）的葉一樣。當地人喝過這種茶之後都大為叫好，稱讚此茶香氣好，韻味濃，紛紛問是何名叢，什麼香型。茶農怕被人偷去，便謊稱是鴨屎香。
於是"鴨屎香"這個奇怪的名字便由此誕生。
鴨屎香是鳳凰單叢的名種，屬於烏龍茶（也就是青茶），製作得當的鴨屎香茶葉，乾茶條索緊卷，烏褐色，有光澤。它沖泡時有獨特的天然蘭花香，香氣高揚，清香帶韻，韻中有甘，爽神怡人
3樓：鳳凰單叢-張松濤
鴨屎香，鳳凰單叢的乙個品種。一款有故事的茶葉。鴨屎香是由水仙群體種變異出來的一款單叢。
製作完成時因香氣非常高揚，附近茶農均問是什麼品種什麼香氣。這位茶農怕被偷去，看著地上如鴨屎狀的土壤，順口說是鴨屎香。這就是鴨屎香名稱的由來。
但最後還是被偷去廣泛接嫁，家家戶戶基本都有這款茶。這款單叢香氣非常的高揚，持久不散。由於鴨屎香這個名稱太過接地氣，前幾年經資深單叢品茶師，專業等品鑑，覺得香氣接近野生金銀花，故官方正名「銀花香」。
但大家都叫習慣了，一般仍稱鴨屎香。
4樓：謝小咪
1、鴨屎香的由來
鴨屎香算得上是不折不扣的網紅單叢茶了。很多人聽到「鴨屎香」會不自覺得聯絡到了「貓屎咖啡」。其實此鴨屎非比那鴨屎，跟真正的鴨屎是沒有半毛錢關係的。
鴨屎香又名銀花香，但因名字奇葩易記住，大多稱為鴨屎香。鴨屎香這名是祖傳的，因為種在「鴨屎土」，也就是富含黃壤土的茶園裡，葉長得像學名鴨腳木葉一樣，又因為這茶葉香氣好，眾人紛紛問是什麼名叢，茶農怕被人偷去，便謊稱為鴨屎，結果「鴨屎香」的名字便傳下去。
2、春茶鴨屎香&雪片鴨屎香
鳳凰單叢中有「春、夏、秋、冬」四季茶，一般夏茶與秋茶的鴨屎香產量不多，賣得較為多是春茶與冬茶（雪片）。
在單叢茶中我偏愛鴨屎香，因為喜歡它的高香清甜，喝完再口齒中彌留下的香氣。雖同樣都是鴨屎香品種，春茶鴨屎香跟雪片鴨屎香從香氣跟口感上也是大不相同。我們從外形、香氣、口感上將兩者進行比較，看看哪款才是你的茶。
春茶鴨屎香是在春天採摘製作，焙火做成中熟型，介於清香型與濃香之間；雪片鴨屎香是在冬季採摘製作，屬於清香型，雪片是指一年最後一季採的茶，就都統稱為「雪片」，一年中香氣最高的茶就屬雪片了，而雪片鴨屎香與雪片大烏葉尤為突出。
（1）外形：可以明顯發現雪片鴨屎香的條索更為粗壯一些，黃褐中透著綠；而春茶的條索緊實沉重 ，色烏褐油潤。
（2）香氣：雪片的乾香聞起來會比較清雅，有種清甜凜冽的「雪味」感覺；春茶的乾香聞起來香氣比較濃郁，沉穩一點，帶著花香，上好鴨屎香還帶有一種獨特的奶香味。
（3）湯色：雪片湯色是黃中透著綠，比較透徹；春茶的湯色偏金黃
（4）口感：雪片的香氣比較清雅， 入口第一秒的感受是甘洌，然後一陣高揚的香氣瞬間充斥滿個口腔，回甘較強雪韻與香韻完美纏綿，迴盪喉間。
春茶鴨屎香，香氣不衝，茶湯含香。口感方面醇滑，帶著高山的韻味 ，回甘力強，春茶的口感要比雪片來的醇厚濃烈。
其實確切來說，中熟型與清香型並無可比性，就好比你拿乙個完全不同性質的東西去做比較；重點在於你的喜好，喜歡香氣可選擇雪片，喜歡口感則選擇春茶。
5樓：茶覺.裡
鴨屎香，鳳凰單樅「鴨屎香」已是聞名遐邇，它屬於烏龍茶類，其特點是，成茶索碩大緊實沉重，色烏褐油潤，湯色金黃，自然花香氣濃郁，味道甘醇，韻味獨特，回甘力強，極耐沖泡。但是外地人一般都不知道，鴨屎這個品種不但有春茶，抽濕工藝，還有雪片鴨屎。
它屬於杏仁香型別，母樹是生長在海拔900公尺的鳳溪管區下坪坑頭村，樹齡78年。春茶湯色金黃透亮，香氣幽蘭，還有烏崬高山特有的山場氣息，耐泡度強。
抽濕鴨屎是新工藝，它沒有經過烘焙流程，所以茶性偏寒，抽濕鴨屎必須要香，一般都會用鴨屎跟大烏葉的這兩個品種。
抽濕鴨屎拿起來就有乙個奶香味，沖泡起來香氣四溢，這是一種由內往外的茶香。
雪片鴨屎，雪片顧名思義，就是冬天採摘的茶葉，葉片大，香氣高揚，一開蓋濃郁的梔子花香撲面而來，清甜又有韻味，等待幾秒，甜味鋪滿了整個口腔。最近幾年，鴨屎香名聲大噪，喝過它的人，都會留下深刻的印象。
6樓：乙個暴躁賣家
以前有個老茶農，培育出了這個新品種。味道很特別，人們問他味道如何，他給別人說一股鴨屎味。潮汕話味和香諧音，後來出名了，就叫鴨屎香了。
7樓：檻外人
單叢裡面最愛的就是鴨屎香，有時候心情好泡出來的鴨屎香聞著有很好聞的花香味，我不知道具體是什麼香味，感覺又像梔子花又像黃果蘭的味道。感覺有茶癮，出差幾天沒有茶喝我會渴不擇茶，酒店的茶包也喝，實在受不了會買農夫山泉出品的東方樹葉喝，網上之前有評選出最難喝的十大飲料排名，竟然有東方樹葉，不科學。好像偏題了。
8樓：韋小寶
鴨屎香是已故老茶農魏春色發現的一種茶種，條形圓，清香型，由於擔心太多人來跟他索要茶葉進行嫁接，人家問這是什麼茶，他並回答是鴨屎香
9樓：千杯茶
首先，鳳凰單樅茶屬於【烏龍茶】，烏龍茶是半發酵茶，發酵程度介於【綠茶】和【紅茶】之間，而這樣的發酵程度能最大程度的保留茶葉的香氣，同時又能照顧到茶湯的滋味（內質特韻）。
鳳凰單樅茶是【烏龍茶】中最高香的品種，鐵觀音「七泡有余香」就讓人津津樂道了，而鳳凰單樅茶，沖泡的時候，您完全可以把前面的7泡直接倒掉，因為最普通的鳳凰單樅都可以沖泡12泡以上。高山茶可以輕鬆20衝以上！鳳凰單樅茶的內質豐富程度往往讓人驚嘆！
鳳凰單樅茶的【內質】何以如此豐富，在於鳳凰單樅的原產地-潮州市鳳凰山（也就是小弟家的地方）得天獨厚的自然地理條件。茶葉的滋味主要來自茶多酚，而香氣主要來自於芳香物質，經過化學分析，鳳凰單樅的茶多酚以及芳香物質的含量是所有茶葉中最高的！
鴨屎香是鳳凰單樅珍貴名樅之一，現在鴨屎香已經得以大規模推廣種植。
鴨屎香別名「稻花香」。鴨屎香名字由來乙個傳說，樓上已經有說單樅的香型、品系很多，還需您多多品嚐
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