1樓：cao wo
講道理現代食品工業已經不是普通人想象中的東西了，前幾天看到一部紀錄片大家可以看看
其實絕大部分飲料都是先分離再合成出來的，所以不用擔心這些
【紀錄片】走進工廠之如何製作我們最喜愛的食品第三集牛奶【雙語特效字幕】【紀錄片之家科技控】
2樓：
滅菌操作徹底杜絕了微生物腐敗的可能性，使得食物腐敗的因素僅限於其它兩種原因。
很好，食物儲存的三大殺手之一被消滅了，我們來看看第二個
本身成分與環境中的成分發生化學反應，引起成分變化。
椰汁中有不少維生素C，維生素C在液體中極易發生氧化還原反應，因此。無菌包裝基本上都是灌入惰性氣體氮氣或者乾脆抽成徹底的真空來杜絕空氣中氧氣的氧化作用。因此第二個也被解決了，維生素C得以好好倖存下來被你喝掉啦。
第三個其他因素
本來我這裡是想裝個逼，丟上乙個「大宇宙意志熵」作為因素3 的。
但是仔細一想，其實熵的因素也可以囊括前兩個因素。作為乙個孤立體系，混亂度是肯定會增加的，我們所能做的只能是延緩體系混亂度增加的速度。
通過避光、冷藏、還有其他一些手段。我們就能保證一些比椰子汁更嬌氣的東東能夠儲存更久。
比如我之前呆過的實驗室裡負80度冰櫃下儲存的好多好多酶。
食物儲存與防腐是人類歷史上非常非常有趣的乙個過程，如果感興趣不妨了解一下相關的歷史。
以及匿名回答居然還有上限。。。。。吃驚。。。只好不匿名了，尷尬
對了，Chaos coming for you！！！
3樓：
滅菌加防腐劑。沒有絕對無菌的環境，但是在食物菌落的密度低於某個線以內，以及活性被抑制的時候，就不會產生腐敗現象。大概相當於乾屍和冰屍。
4樓：
咱就不說果汁了，咱假設是一杯密閉的糖水。
結論：放了多少年都還是糖水！
任何食品(或者任何事物)，無非可能發生物理或者化學變化。物理變化無非是固液氣轉變，不影響食品安全。化學變化可能由於純化學反應，或者是生物化學反應。
沒有微生物的存在，變化就只剩純化學反應了。試想蔗糖+水能有什麼化學反應呢？？？正常情況下無非是緩慢水解最終變成一瓶葡萄糖水罷了（此過程反應速度慢的可以忽略）。
所謂高溫滅菌真空包裝，無非是保證食品盡量只會發生不可控的純化學反應。食品新增劑倒是有抑制純化學反應的作用。
所以說一杯糖水能放一年一點也不稀奇啊。
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