1樓：貴州醬香趙磊
一是了解白酒存放的常識，一般來說白酒喜陰乾燥。長期儲存白酒一定要找一些陰涼、乾燥的地方，這對於酒包裝的保護有積極的作用。如果環境過於潮濕的話，即使酒體本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。
二是收藏白酒一定要先檢查封口。如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞，可以預防酒的揮發。
如果是瓶裝酒的封口，主要是油紙、軟木塞外封塑料包皮（賽璐珞皮），或者鐵蓋，或鐵蓋外包塑料皮。後來，又有使用螺旋塑料蓋、螺旋金屬蓋或塑料蓋再包皮封口。封蠟操作比較複雜，使用這個方法封酒一定要謹慎！
封蠟之前，把食用蠟放進金屬容器裡加溫，等蠟融化成液體後，把盛裝白酒的瓶子倒過來，將酒的瓶蓋直接在容器裡浸一下就好了。但蠟的溫度不能過高，不然瓶蓋容易變形，為了防止蜂蠟高溫損壞瓶蓋，先在瓶口處纏上紙類的軟質物品，但不建議用照明蠟燭，會極其影響品相。這些封口方式以及封口製作工藝，即使在特意儲存的情況下也不能保證瓶裝酒不發生揮發、滲漏等現象，也就無法使多數瓶裝酒長期儲存。
三是不同的封口方式可以使酒的儲存各有不同。熱縮膜遇熱會收縮，會緊緊包覆在產品上，柔韌性好、抗撞擊、抗撕裂性強、不易破損、不怕潮、收縮率大。但塑料製品，容易老化，需定期更換，操作稍複雜。
家庭用食物水果保鮮密實袋，方便快捷，密封性好，購買方便便宜，可反覆使用。將藏酒放入袋中，排出空氣（最好是真空狀態）封口即可。鋁箔袋具有良好的防靜電、隔氧、防潮、遮光功能及優良的熱封性。
優質的醬香酒，茅香味濃郁，回香悠長，酒體醇厚，層次豐富，空杯留香。是您佳節的必備之品。
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