1樓：
人對顏色的感知主要為視網膜上錐狀細胞對不同波段光，即長中短，響應的綜合結果，而相機為了達到近似（很難相同）的視覺效果，主要在感測器上安排了紅綠藍濾光片對應長中短三類錐狀細胞。
而不同物體有不同的光譜反射特性，通過對光源反射再透過眼睛或相機的鏡頭，最終與錐狀細胞或感測器的光譜響應相乘積分則得到不同響應值。三原色的不同比例的強度即合成了繽紛色彩 。而人眼和相機的差異主要由於相機的感測器無法擬合人眼光譜特性。
就題主提到的有機衍生物而言，由於明視覺下人眼主要對波長為555奈米的黃綠光最為靈敏，假設該物質在555奈米附近的光譜反射比較高，則看到偏黃色。而對相機而言，若剛好在該物質光譜反射比峰值處的光譜響應較小，則紅綠藍三分量響應相當則為偏白色（一些物質的光譜反射比大多較平滑，但光源的光譜分布可能存在尖峰從而亦會影響，而光源光譜特性則是白平衡的核心）。
哎，第一次在知乎回答～
發現之前答得很片面 『有空』再填坑
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