麥盧卡蜂蜜中的甲基乙二醛（MGO）是否對人體有害？

1樓：逗泥丸的平方

丙酮醛是一種醛類化合物，又稱甲基乙二醛、2-氧代丙醛。形態為黃色或黃棕色透明液體，有辛辣氣味，具有吸濕性。用作醫藥、農藥中間體及生化試劑。

2023年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，丙酮醛在3類致癌物(對人體致癌性尚未歸類的物質或混合物 [1] )清單中。 [2]

2樓：常力蜂生態集團

沒有針對誰的意思，只以客觀事實作答。

德國癌症研究中心（DKFZ）和海德堡大學醫院的科學家們現在已經提供了可能完全不同的證據。他們在蒼蠅中發現代謝物MGO（甲基乙二醛）水平公升高會引起典型的糖尿病代謝紊亂，並導致胰島素抵抗，肥胖和血糖公升高。

當然，這一結論現在還在試驗階段，具體對人體如何，還無法斷定。不過，消費者還是不要盲目相信商家宣傳的關於甲基乙二醛的功效，比如它所謂的抗菌消炎效果，其實自然成熟蜜中都含有過氧化氫（化學式H2O2）成分，抗菌消炎效果並不比MGO差。只是因為國內蜂蜜市場被大量濃縮蜜所攪亂，才讓國外舶來品有了可乘之機。

3樓：

甲乙基二醛，也叫丙酮醛，3類致癌物（對人類致癌性尚未歸類的物質）不要談醛色變

至少啤酒裡會自然生成或者新增甲醛用以調節啤酒的味道目前喝啤酒喝死的人裡面沒誰是因為甲醛。

4樓：蜜蜂王國

蜂蜜中的物質是自身含有的，如果過分的去宣傳這種物質的作用，那試想一下是不是人為的新增甲基乙二醛，中國海關已經查獲有列在案，蜂蜜不要過多的去往功效上靠，這種行為是不科學也是經不住時間考驗的。

5樓：麥盧卡蜂蜜小百科

甲基乙二醛是麥盧卡蜂蜜中獨麥素具體發揮消炎殺菌作用的活性成分。是紐西蘭蜂蜜協會經過多年研究發現的。相信紐西蘭品質至上的國度不會撒乙個彌天大謊。畢竟麥盧卡蜂蜜奉為國寶蜂蜜。

6樓：DRDang

商家廣告宣傳而已。丙酮醛毒性很小，大鼠1公斤致死量要500毫克，而且蜂蜜中含量本身就很低。至於它的殺菌作用在低濃度下也可以忽略。但丙酮醛有潛在的致癌風險，尚未得到證實。