1樓：夜徒
義大利這邊的披薩麵餅分薄厚兩種，薄的就是吃起來脆脆的那種，源自那不勒斯，最經典的就是margherita，很薄脆的麵餅加上番茄和很少的芝士。厚的比必勝客厚披薩還要再厚一點，大概1厘公尺多吧，就是那種普通發面胚。還有一種叫focaccia的像是鹹發麵餅上嵌著橄欖的那種。
大部分都是用燒木頭的火爐烤的，義大利傳統披薩上普遍沒有非常多的那種芝士，很薄的一層，有時候還會放幾片馬蘇里拉水牛乳酪，白白軟軟的那種，還會有放芝麻菜，羅勒葉的。義大利人普遍不接受披薩上太雜的材料，甚至是排斥，尤其是那種放水果的披薩。不同於美國，魚肉雞肉牛肉各是各的，不會混著放，這樣一來一家普通的小披薩店可能會有幾十種披薩，整體上偏愛番茄基底。
2樓：DOLANKE
國內的披薩都比較偏美式披薩，餡料很足，非常香軟。而義大利披薩更為扁平，還分羅馬披薩(非常平…而且比較幹、比較脆，餡料較少，邊皮實心較硬)，和那不勒斯正宗披薩(稍微軟些，帶有餡料烤出的汁，邊皮看起來厚，實則空心很軟)。總的來說國內美式披薩更注重料足、香料；而義大利披薩更注重食材原汁原味的鮮味
3樓：勞倫披薩
現在就是說到何謂「正宗」？
說起披薩風格和代表來說，普通人理解意式和美式。
意式裡面還有那不勒斯西西里羅馬等等。
美式裡有紐約加州芝加哥必勝客/達美樂/棒約翰等等。
當然通過美中國人也延伸出了韓式、中式。
日本通過自己獨有的原材料還有醬汁開發出日式等等。
回到題主的問題，這裡所說的「正宗」，我只能理解為pizza的源頭，源頭就要追溯，那麼那不勒斯披薩應該屬於義大利最原始的披薩。
1、裝置和烤製時間方面：400℃火山石窯爐，窯烤90秒出爐。當然它已經有一套既定的準則，來判斷是否符合那不勒斯披薩的標準。
其他披薩烤製時間在2—15分鐘不等，不同的裝置，有仿窯爐，層路，履帶式鏈爐，其他定製爐子等等。
2、外觀方面：那不勒斯披薩因為經過高溫烤製，迅速收縮水分外層出現一層脆殼，外觀因為高溫形成美拉德反應，會有斑斑點點的焦狀，其實就是他最大的特徵，很多國內客戶暫時還沒能接受。
其他種類披薩就是烤出金黃色居多。
3、口味口感食材：口感剛出爐的賞味時間不會很久，外酥內軟，充滿著果木還有麵糰本身發酵的香氣，需要摺疊起來一起送入嘴中去感受那美妙的搭配。餡料一張披薩不超過三種，這樣才能充分展示餡料還有餅皮的口感口味。
而且食材也有特定要求。
其他披薩型別以美式為主都是大量餡料，重口味，重口感，負擔會比較重，有些還會比較油膩。
4、工藝方面：那不勒斯披薩從和麵、發酵、手工拍餅等方面有自己的講究。也比較注重傳統輕油健康。
其他披薩都不一樣，不太相同。有些熱發酵、擀麵杖、半成品等等，或者也是手工製作，但是工藝不同。
5、最重要的一點，文化。
那不勒斯披薩已經申遺成功，非物質文化遺產，牽扯到文化就厲害了，潛力無限。
其他披薩還在摸索中，看看如何能形成乙個巨大的文化優勢或者團體。以上
4樓：蛇皮懵逼怪獸
真的沒有國內做得精緻。其實國內的pizza真的好吃得多。國內pizza做到了色香味俱全而義大利pizza就是發面和乳酪上放肉和蔬菜還有醬。
味道單一不入味。（napoli 的pizza除外）
5樓：bug小阿呆
阿呆來了~
像發麵餅上鋪了一層西紅柿醬和乳酪...
平平無奇，與國內的比應該是簡單很多吧...
國內的披薩為了適應中中國人口味所以放了很多料，其實義大利的還行吧沒那麼多料
長相看起來很小是什麼樣的體驗？
先說下說下年齡，我是96年噠，常常被誤以為是00後自己不覺得長得顯小，但是別人一猜年齡都是比實際年齡小幾歲不知道是不是穿著問題，一般都是穿的比較小清新 休閒，也試過走輕熟女風格，但是撐不起來 其中的原因還是因為小個子 158 骨架小，特別是上半身，好多人以為我八十斤左右 實際上是46kg 都胖在下半...
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愛美的夏珍姐 關注這個問題很久了，在生活中我們也都經常遇到這樣的情況，其實這與鏡子和光線以及視覺上來說都有著密切的關係。1.視覺上因為我們眼睛視野範圍是一定的，在近處照鏡子的時候臉部所佔比例比較大，且空間感也 比較強烈，無形中臉部的輪廓感就比較明顯，所以整體的感覺上傾向於長臉型，在遠處的時候臉部 所...
什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？
神筆老王 就是這樣的唄！什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼樣的女生看起來很乾淨，很幹練？什麼...