如果在 500 攝氏度時開啟烤箱會發生什麼？

1樓：木易

題主這個問題，有點不符合現實啊。

家用的烤箱，一般設定的溫度是在50℃到220℃之間，這個溫度範圍是比較適合製作食材。題主所說的500攝氏度，就非常危險，估計一半的食物在裡面沒呆多久，就會被烤焦了。如果只是說僅僅想知道這麼高的溫度會發生什麼問題，就有點想象空間了。

2樓：六子

第一部分：

烤箱的確有450度的，有一種自清潔功能，大概就是把烤箱烤到 450度，然後把烤箱內壁的油脂，都碳化，然後輕輕擦一下，就可以了。

這種功能有幾個特點：

1、自清潔自然好，電費跑得也好。。。自清潔一小時，基本上就是全力跑一小時，差不多3度電了，其實也還好吧。

2、一般做得比較好的烤箱，能做到60k 的表面溫公升，這是德國的安全標準 GS，也就是烤箱180度，表面溫度提公升不超過 60度，環境溫度20度，那麼不超過80度。但是，如果從180度提公升到450度，那麼表面溫度，估計要超過150度了。這個溫度幾乎超過了大部分塑料的玻璃化溫度，也就失效了。

3、450度的烤箱，內部不能使用如下材料：

i、特氟龍塗層，一般的特氟龍材料耐溫250度，進口的高品質特氟龍塗層，最高耐溫 350度。

ii、碳鋼（含：冷軋鋼板、鍍鋅板、鍍鋁板）在高溫以後，會有明顯的回火色，比如：200度時候，就變成了淡黃色、240度就是褐色、300度就變成藍色了。

iii、不鏽鋼，比如304，在300度的時候，就會有明顯的淺麥色，400度，變成淡棕色，450度回答道淡紅色。

iv、矽膠，作為密封材料，矽膠最高耐溫也就是280度，所以烤箱能跑到270度，基本上是矽膠材料溫度的上限了。

v、玻璃，玻璃有乙個冷熱衝擊溫度，一般是288度，超過這個溫度受冷熱衝擊能力變差，鋼化能力變弱了。所以烤箱裡面爐燈，使用石英玻璃，耐溫可以達到1300度。

vi、電機，雖然電機不在烤箱內，但風扇在烤箱內的。計算烤箱軸傳遞溫度，從烤箱內 270度傳遞到烤箱外的轉子軸芯，溫度降大概是160K。270度的烤箱，傳遞到電機軸芯，溫度但是110度，如果是450度，那麼軸芯達到 280度。

絕緣等級H 級電機的是 180度，超過180度以上就是 C 級，基本上家電用不起了。

所以支援自清洗的烤箱要求：

超高溫搪瓷內膽+金屬編織隔熱網+鹵素爐燈。

關於高溫，大家總擔心有燙傷。。。。

擁有豐富燙傷經驗來回答一下

胳膊上大概有四個燙傷傷疤。

簡單說一下怎麼來的吧。

A、右胳膊的橫向疤痕，是沒有帶手套去烤箱內拿東西燙的，碰到上加熱管的保護架，大概4cm 長。

B、左手手腕前幾天剛剛燙的，做高溫水浴測試，270度水浴，然後開門時候，扶烤箱頂部的溫控線，直接燙了乙個小饅頭水泡，畫面太血腥就不發出來讓大家看了。

C、右手乙個傷疤，是被碳素纖維管燙的，這東西表面有600度哈，第一瞬間不會疼，也不會起水泡，直接有烤肉的味道了哈。

D、左胳膊上臂，是右手帶手套拿烤盤出來，結果一不小心，右手烤盤把左手燙了，當時就想，以後用烤箱，需要帶兩隻手套哈。

所以，不管多少度的烤箱，開啟時候，注意安全，就好啦。

因為有知友質疑烤箱的自清潔功能，補充一下

烤箱說明書

自清潔網路上的描述