1樓：韋鑫
話梅用芒種後採摘的黃熟梅子，俗稱：黃梅。黃梅從樹上採下來洗淨後，放在大缸裡用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後再用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾―――如此多次反覆，可謂是「十蒸九曬，數月一梅」，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。
情人梅是用青梅做的，青梅含酸分很高，糖分很低，就是成熟了的果實也不宜生吃，只有用配料浸漬烘乾做成了梅子涼果才好吃。情人梅不像那些乾巴巴、瘦骨精似的話梅，它有水分，不會鹹，甜甜的，又不膩，好味道簡直讓人想吮手指，也許這正迎合了戀愛甜如蜜，相思難綴的緣故吧。
嘉應子，是特級或一級李胚去核而成,挑選特大李胚，人工剝去種子，然後進行脫鹽處理。用大量清水浸泡脫鹽，果肉留下約1－2％的鹽分，稍有鹹味便可，瀝乾水分送去烤房烘半乾或太陽曬到半乾待用.再經過一道道程式製成，此種製品半乾半濕，色黑，具芳香、甜、酸、鹹等特有的風味。
雪梅是杏製作成的
2樓：浩瀚君
依據原料果實分類
話梅：原料是梅子，也就是梅樹的果實。春季剛結果時果實為綠色，故稱青梅；到6月份梅子黃熟，故稱黃梅。
所以青梅、黃梅說的是梅子的不同階段，而非不同品種。陳皮梅、烏梅、韓話梅等均屬此類，區別在於梅樹種類和加工方法不同，比如烏梅是把黃梅低溫烘乾後悶至顏色變黑。至於老婆梅名稱的由來，一定與其口感和來歷有關，就如同「話梅」名稱的由來，就是因為在閒聊時常被食用而得名。
西梅：西梅雖說也是梅子，但口感與話梅大不相同。西梅原產於法國西南部的LaPetiteD『Agen，這是西梅梅子的故鄉。
而話梅的梅子應多產於中國（梅樹的原產國為中國，有三千多年歷史）。
嘉應子：原料是李子，那麼李跟梅有何區別呢？李和梅同屬薔薇科，具體到屬和種就比較複雜了，比如李屬包括李和桃，杏屬包括杏和梅。
總之，李子和梅子的特徵是很相似的，因此可以如法炮製地加工出各類李製話化類食品。
今天在超市買嘉應子，結果稀里糊塗拿錯，回來一看變成陳皮梅了。。
如果C羅本賽季歐冠表現能打7分的話，梅西能打幾分？
冰丶檸檬 C羅七分，梅西就7.5唄，這還有什麼疑問嗎？但是我個人覺得應該是5.5和6分。前提裡這個7分給的太扯淡了，C羅這種表現和戰績能值七分？梅西就也就6分差不多了， 歸不新 滿分十分，我給十六分，西甲金靴加兩分，助攻王加兩分，老驥伏櫪志在千里，乙個人扛著巴薩獨行加兩分，正好十六分，畢竟二八一十六...