1樓：圍牆
我小時候也是欸，奶奶家養雞，中秋節和過年才會殺雞，平常基本上就是買點豬肉或者魚，但是後來我們這邊超市裡開始單賣雞腿之後，家裡經常會買雞腿，現在想想可能是當時只能買整雞，總價要比買一小塊兒貴不少，而且要吃兩頓才能吃完。
2樓：賓狗
先說結論，因為雞相比豬料肉比更低，即漲相同重量，雞的飼料成本比豬低；養殖空間利用率雞也比豬更高；還有養殖週期的差別
綜合下來養殖雞等禽模擬豬的成本更低
一般情況下雞的肉飼比是1.7-2.0:
1,也就是說1.7-2斤飼料能長一斤肉，影響料肉比主要有三個因素：雞苗、飼養管理、飼料。
真正要是達到2.0 以上就是養殖不太成功了.達到2.
5 以上基本就是不可思議
豬的料肉比是3-3.2，即豬每長一公斤肉需要3—3.2公斤飼料！
從仔豬到育肥豬出欄大概需要多長時間4-5個月左右。資料出自：神農資訊網，《中國生豬養殖成本與收益分析報告(2004-2008)》。
3樓：她男朋友啊
以前的土雞真的貴啊兄弟，乙隻雞養一年才十幾斤，乙隻豬多少斤了，真的貴啊，抱闊現在一年土雞也是兩百起步的，跑山雞，又不是養殖場三個月出欄那種，搞清楚
4樓：鹿歧
不是，在我們家，過節買的雞鴨鵝肉，或者是要買雞肉啥的好好補補、來客人吃點好的。買的都是土雞啥的，一百多塊錢乙隻，乙隻好幾斤的那種，你小時候吃的也應該是這種，起碼不是飼料雞。雞肉也要分分種類
平時吃吃都是那種飼料雞，大規模飼養很便宜的。
5樓：假面
現在科技發達，雞的養殖只需要幾十天，就可以出欄被吃了，所以便宜，豬再快也得幾個月吧，所以貴
那麼，過年過節為啥要有只雞放在C位呢
額，可能是因為一條豬命，夠很多人吃一次
一條雞命，只夠一道菜的
狗頭在此
6樓：兩點水同學
你要是買散養雞，即使豬肉現在漲很多，也是貴的，比如散養雞至少得30一斤，這是毛重，而且得買整雞。
以前過年才買雞，主要是因為以前養雞是散養，得養很久，並且也不是什麼季節都可以養小雞，比如大冬天夏天養不活，春天開始養小雞，剛好到過年是出欄的時候，才可以買到，別的時候都沒幾隻可以吃的雞，有的是老母雞和配對的大公雞。
現在是工業化養殖，就沒這個問題。
7樓：龍虎山張某某
你小時候雞都長兩三年，並且後面兩年不管你怎麼餵食並不怎麼增加體型重量。現在雞長乙個半月。
按現在普通中國二三線城市物價來說，20元一斤可以當分水嶺。20元一斤以下的雞，當然也是雞，但是別認為是你小時候吃的雞。
8樓：
小時候我家平時也會買雞，並沒有過節才吃雞的說法，不過過節我家要供神燒香，供品必須要有一整塊的五花肉，乙隻整雞，至少兩個帶殼水煮蛋，供完之後的接下來幾天內會把供品吃掉，所以一到過節就就有雞肉吃
9樓：王Tie塔兒
雞肉比豬肉便宜，鴨肉可能跟雞肉差不多。
但是整雞比一小條豬肉貴。
雞肉比豬肉油少，不出肉香味，炒菜不好借味。
雞肉是肉類中最便宜的蛋白質攝入手段。
10樓：小春東君
我覺得可能因為整雞做菜算是「大菜」，確實逢年過節才會做。
其餘時間，像其他答主說的，平時買些雞零碎，或者買豬肉，吃起來比小塊的分割雞過癮很多
11樓：我最愛吃豆腐乳
小時候從沒吃過現在超市的那種雞，也覺得豬肉是最普通最便宜的肉。很小的時候自己家養雞，乙隻公雞，好幾隻母雞，母雞下蛋不在自己窩裡下，在草料房裡到處下。。。每到冬天，搬草料喂騾子的時候，噼里啪啦的會躥出一堆的凍雞蛋。
每過年就殺乙隻燉雞湯，什麼調料也不放，那雞湯特別鮮美，飄著一層雞油花。
以前第一次自己做飯，想喝雞湯，買的超市那種十多塊錢一斤的雞，燉出來寡淡不香不說，還特別腥，焯過水的也是這樣。至此以後我就明白了，自家養的雞和超市的普通雞是兩種食材。
12樓：變色龍
農村裡面吃雞正常，因為不要現錢，手往雞窩裡面一掏就是乙隻，城市裡面吃肉正常，因為半兩肉也能買，買雞的話還得殺，總價還貴（有人說以前雞肉貴的，我們這邊不貴，90年代末吧，我們縣城95年以後才有賣雞肉塊的，比肉便宜，那時候肉骨頭也便宜，）
還有一點就是燃料問題，殺雞燙雞毛，得大量熱水，城市裡面以前自家不好處理，走百十公尺才打2壺熱水回來，燙完了還覺得有異味，再去接熱水?農村裡面熱水不要錢,賣肉反而得走好幾百公尺，去了還不一定有肉，可能要去鄉裡面鎮裡面，這不耽誤了飯點麼
13樓：藍衣未央four
主要還是雞肉的油水不如豬肉吧
不知道你小時候是什麼時候？80年代？90年代？
中國真正普通人日子也能很滋潤，其實也就是這20年左右的時間了小時候並不能做到天天吃肉，
肉這種東西，天天吃會覺得膩，但是你長時間不吃會想，主要還是想脂肪那種高熱量的東西給予身心的滿足感。
其次還有乙個很重要的點，豬肉的烹飪手法比雞肉多！
作為乙個吃貨的國家，中國人對於好吃的食物追求幾乎可以說是刻在骨子裡。
買一斤豬肉回去，有肥肉也有瘦肉，可以做什麼？
可以炒著吃，辣椒炒肉、回鍋肉……
可以包餃子、包包子、
可以炸肉丸子、四喜丸子、溜丸子、汆丸子……紅燒獅子頭、清蒸獅子頭……
可以做個湯，丸子湯、肉片湯……
紅燒肉、梅菜扣肉、豆角燒肉……
還可以做燜面……
反正就是各種吃法，數不勝數。
雞肉做不好還很容易柴，口感就不如豬肉。
相比較於說不清的豬肉做法，雞肉就遜色不少。
另乙個原因就是，雞肉麻煩，
那個時候買雞，基本都是整個活雞，
殺雞、褪毛、分肉……
還沒真正做呢，1個多小時都過去了。
14樓：threedstudent
首先你的標題就是錯的。
你小時候家裡買的雞，相當於現在的農家自養土雞，不便宜啊！
現在要買農家自養土雞，有錢還不一定買到真的。
15樓：清空賬號
90年代家裡養過雞鴨，兔子，鼠(花白的皮毛，比竹鼠小),羊。隔壁親戚養豬，狗，牛，還有魚塘。雞鴨兔鼠，平時用來改善生活，大多數拿來賣，吃的頻率較高，魚塘枯水期一年打一次魚，做成魚乾可以吃很久，大多數用來賣。
狗肉冬天補身體的時候吃，聞起來是真香，不過我沒吃過。牛羊豬，歲末的時候宰來賣！這才是真正賺錢的牲口，自己只留些寶貝，羊頭，腰子，尾巴等(也可能是賣不出去，哈哈哈)
我們這東南沿海的小漁村，不存在雞比豬肉稀有的情況
16樓：暖心張姐
直接上圖
我是在生產建設兵團長大，在我的記憶裡，小時候，逢年過節，就等著吧！
准有豬的嚎叫聲!
響徹整個連隊!
大人們一早就過去了，有幫忙的、看熱鬧的，還有等著分肉的!
每個家庭都有雞，母雞一般都是留著下蛋的，雞蛋可以換錢、換東西、送禮，公雞只留乙個。
只有家裡人生病什麼的，需要補身體才會殺雞來吃。
我家養過豬和雞，養雞真的是太輕鬆了!
剩飯剩菜或者是不能用的爛菜葉，雞都吃!
常常是我們一家人吃完飯了，雞也吃飽了!
養豬就比較麻煩了，我記得那會兒家裡有一口超大的鐵鍋，專門用來給豬煮食，連湯帶水，還得有綠菜葉子!
物價的問題不好回答，你說雞肉比豬肉便宜嗎？
我看也不盡然，肉夾饃和炸雞翅比一比!
該吃吃，該喝喝，活著不容易！
17樓：誰共我醉明月
我感覺鴨肉是最便宜的，在學校食堂裡鴨肉最多。
小時候過節買雞，我們這是因為需要過菜，過油菜。買的大多是笨雞。
雞鴨便宜是因為成熟期短，加上激素，甚至一兩個月就可以成熟。
18樓：月影三人
雞鴨成長週期快，飼料成本低，就比較便宜。
至於為什麼買豬肉比較多，我覺得是因為豬肉可以散賣，想買幾斤買幾斤，而雞鴨一般是賣一整隻的，總價就高了，往往還要自己宰殺燙毛，處理起來也麻煩。
19樓：
正常，大家都是吃豬肉多，豬肉常備，其它的肉都是偶爾吃，過節才燉個雞，很正常。
估計因為吃雞吃的少，才覺得物依稀為貴吧
或者，買的都是土雞，土雞肉20多一斤正常，豬肉沒漲也就10幾塊。
20樓：陳xs
雞肉便宜和過節才買雞不衝突。買一斤豬肉可以切成片，炒菜吃好幾天。買雞一般剁成塊，幾頓就吃完了。也就是說在單位時間內，吃雞花的錢比吃豬肉花的錢多。當年窮，沒辦法啊。
21樓：0000
我也是我也是
雞肉有很多骨頭，豬肉基本就是整塊肉
好像還是豬肉便宜一點
但雞肉比他香太多了
我還是選擇雞肉
22樓：
題主是農村的吧。
我也是，小時候只有過年才吃雞，而且當時雞肉真的挺貴的。那時候雞蛋（俗稱土雞蛋）5元10個，豬肉也是5塊錢一斤，雞肉沒記錯當時是7元/斤，賣雞特別怕它拉屎，拉了會減重。
而現在土雞蛋15元~12元/10個，豬肉就貴了去了。此外，土雞（這就是常說的生態雞或者非轉基因有機食品），貴的能有300元/只，我們那現在大約15元/斤。
所以，題主印象沒錯。不過，城市的肉雞，是真的便宜啊。
23樓：jdjisw
豬肉烹飪方便，要吃的時候從冰箱取出來切幾兩和蔬菜炒炒。油脂滲入蔬菜裡面，那股香味就很讓人滿足了。
雞肉按我家的方法（燉老母雞、炒辣子雞）一般要半隻雞起步，所以都是請客或者過節的時候才吃。雞胸肉倒是健康，就是有腥味，沒法和其他菜炒，除腥味也麻煩。
雞肉成本低，所以學校的食堂很多都喜歡用雞肉做菜，佐以重鹽重油。
24樓：安靜
我記得有段時間，06年夏天左右吧，豬肉出現過十塊錢三斤，因為我家當時蓋房子，買了做給工人吃的，所以記憶特別深，當時雞肉好像是五塊左右一斤。不過從那以後豬肉就沒那麼便宜過了
25樓：套路
養殖場乙個多月的白羽雞，十幾二十塊錢乙隻。
真正放養，平時無聊去山上吃蟲子，晚上回家喂公尺糠玉公尺的一兩年才能吃的「土雞」少說一兩百乙隻，價錢相差了十倍都有。
同樣是豬，進口冷凍的豬肉，十幾塊一斤。而肉質講究的所謂土豬，黑豬，好的部分幾十塊一斤，價錢相差也三五倍。
魚更別說了，過年吃魚所謂年年有餘，古時候除了江南水鄉，大部分地區很少吃，吃的話也是吃鹹魚。可現在魚肉比雞肉還便宜，草魚也就幾塊錢一斤，便宜點的羅非魚，兩三斤的那種和兵乓球拍那麼大的500ml可樂瓶那麼長養殖池塘的魚，最便宜的十元兩條，足夠你吃一天，要是。可是貴的呢？
幾千上萬都有。
而做法麼，肉質差的，加大料或者烹飪前醃製足夠的時間，或者像外國一樣直接加澱粉油炸就可以保持不錯的味道，也就是普通菜館口味那麼重的原因，即節約成本又讓顧客吃不出差距。
真正好的食材，也這麼弄只能說是浪費，而保持食材的「真」才是他們的價值體現。
26樓：幽默的悲觀者
便宜的原因：
1、雞的繁育頻率比豬鴨高。
2、雞的生長速度比豬鴨塊。
3、雞身上可食用部分比豬少，肉質比鴨柴。
你以為貴的原因：
1、以前農村更多是養蛋雞，不易宰殺。
2、吃一次雞代表要殺乙隻雞，乙個普通人家不會養很多雞，所以就不會想殺就殺，雞肉菜市場也是半隻乙隻的買，而豬肉可以半斤一斤的買。
3、雞做菜比豬肉更麻煩，費時間，費原材料。
最後說一下，其實吃鴨也不容易，因為鴨子腥味大，處理更麻煩。
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