1樓：深淵陌路
不說它為什麼會酸，說說為什麼不能用保溫杯泡茶吧（1）如果用保溫杯泡茶，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚，單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。
（2）由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶鹼大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還會使有害物質增多。
（3）維生素C等營養物質在水溫超過80℃時就會被破壞，長時間高溫浸泡會使其損失過多，從而降低了茶的保健功能。
2樓：
首先需要排除茶葉品質問題
部分發酵茶，假如製作失當，會使成品茶喝起來有酸味，其中尤以滇紅為甚（普洱熟茶其實也挺容易出現的，但我還沒喝到過）
排除茶品原因之後
1、多酚類物質發酵產生酸味
2、微生物代謝後產生酸味
一般短時間泡茶，不會出現上述兩種情況
但保溫杯泡茶一般都是浸泡時間比較長，在這段過程中，1出現的機會很大，2相對較小，但只要時間足夠長，也不是不可能。
假如一定要用保溫杯泡茶，也盡量不要蓋蓋，泡完了盡快喝當然了，最好就別用它泡茶。
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