自己當廚子和僱廚子哪個划算?

時間 2021-05-11 19:06:18

1樓:田野

經濟學角度看這個問題。(以下截圖引自麥可·喬丹應該自己修剪草坪嗎)僱廚子就意味著,題主的一部分成本的增加,但是換來個人時間上的充裕,不用將精力花在烘焙上,可用來管控全域性,擴充套件業務,了解附近市場競爭對手走向進而採取策略應對。

反之,自己當廚子,節約部分成本,食物口感質量的可控性,但是換來個人時間成本的增加。

如果題主能將自己僱廚子省下的時間創造出更大的價值是可行的。

以上均為個人觀點,僅供參考,具體實施,還望題主自行考量。

2樓:吳浩翔

這個要分具體情況,如果自己手藝有特色,店鋪已基本打理好的話可以自己做。如果自己的手藝和師傅的差不多,而店鋪各方面又沒布置好的話建議還是請人做。

3樓:

個人看法自己去學。

我沒畢業的時候大學對面開了家DIY蛋糕店,老闆娘就是乙個蠻文藝的女的,只是長得有些不是特別漂亮,但是感覺明顯氣質不一樣,原來她走過去過的地方特別多,最後選擇了開蛋糕店。她是學的烘培,然後自己布置的店面,而且最大的特點便是她店裡的小玩意都是在各處收集而來,可以賣也可以參觀。用她的話就是自己的店當然要自己找地方,自己學烘培,自己搞裝修,自己找客源等等,如果真的是想做成自己的店面肯定是要自己學的。

類似的比喻是開飯館自己當廚子還是僱廚子。

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