1樓：逍雷
音色上區別，G的鼻音很重，大顆粒，F的聲音清脆，手感上嘛…G的琴頸很厚，但是握在手裡很踏實，也很舒服當然，手小的話時間長就會累，F的琴頸薄，適合彈快彈當然，G也不是不能快彈，就是看個人喜好了。GIBSON和易普峰的區別是，G是爸爸，E是兒子，買不起G可以買E，買不起FENDER，可以買SQ，G和F的子品牌都是不錯的，適合初學者和一些高階的人，彈到一定程度可以賣掉手中的E或F再添些錢去買G或F，琴這個東西，看個人喜好了，喜歡握在手裡踏實和聲音濃厚就是G，喜歡清脆嘹亮和輕薄的手感就是F。
2樓：沈大威
就拿自己的fender strat和Gibson LP來說下吧。
吉他：Fender Stratocaster 2012 款美標，楓木指板，SSS拾音器， Gibson LP standard 2016款。
首先做工音準手感各方面都沒問題。調好之後，放置半年弦也基本沒怎麼跑音。fender用搖桿之後也不會跑音（沒有弦鎖）。
Fender：
由於有效弦長更長，所以推弦會感覺更費力一些（由於弦張力更大）。
琴頸更平（直），弦距更低，所以會覺得按弦更容易。
推弦需要更大的幅度，因為浮動琴橋的關係。（和LP相比）
彈琴的時候右手小指會經常碰到音量旋鈕，比較彆扭。
延音相對G沒有那麼長。
聲音相對更亮，更脆。
噪音相對更大。
更輕，高把位演奏更輕鬆一些。
Gibson：（基本上和fender的手感上面相反）
推弦更容易
琴頸一點點內凹，只是一點點。帶來的結果就是：弦距相對更高，延音更長，推弦更容易。
推弦幅度相對更小
右手彈奏比較舒適，且悶音比較舒服。
延音更長
噪音小。
聲音更暖，更肥
重。相同的gain，Gibson的失真度會比Fender大很多。
總之是不一樣的聲音，在clean的音色下，你拿fender就想彈funk，SRV之類的東西。用gibson就想彈爵士，傳統blues之類的東西。
在大失真下，gibson的節奏會更有『金屬』的感覺，同樣主音方面會更有質感，中頻會更豐富。但是fender的話是另外的味道，更激烈，更炸，（不是錚錚錚那種聲音）。用作主音的話高頻會更突出，更亮。以上。
3樓：稻草魚
fender 單拾音器栓接琴頸（螺絲連線） 楓木琴頸，榿木或是ash琴體典型的音色是清脆明亮偏薄有顆粒感的，一般用來彈清音或過載比較多，適用風格很廣泛，流行鄉村jazz blues 。。。gibson 以lp型為代表，雙拾音器接插琴頸（膠水粘接）桃花芯木琴頸琴體加楓木貼面，音色渾厚有力，甜美有粘粘的鼻音適合 jazz blues 硬搖滾重金屬等風格。。。如果說fender的聲音是清泉是水晶 gibson的聲音就是奶油是老酒。。。。
4樓：
FENDER，彈SOLO用它最合適不過了，音色尖，脆，有粘性。但用來彈金屬RIFF，就不太合適，力量不夠。型號一般分ST和TELE。
GIBSON，彈RIFF很有勁，音色粗獷厚重有力。彈SOLO時高音部分感覺薄弱一些，沒FENDER的音色那麼值得玩味。型號有LP，SG，知更鳥，燕尾。
FENDER主要以三單線圈為主，也有少量單單雙拾音器，極少的雙拾音器，總體上清音很好，過載不錯，就是大失真有點「嘎嘎」的，切菜的聲音，雙拾音器的就好點，適用面廣點。
GIBSON主要以雙拾音器為主，有少量的雙單雙，les paul型琴很厚實的聲音，其中 custom最重，es是blues jazz風格的琴，帶有F孔，SG是雙拾音器但是有護板，也就是有點共振，就像fender的琴，所以我感覺SG型的結他使用面最廣，她的清音很亮，失真也不錯，沒錢來個 standard的，富裕點來個SG61。
5樓：
這個問題實在太寬，很難答，簡單來說：
音色差別就是單線圈拾音器和雙線圈拾音器的差別。
手感差別就是琴頸薄厚的差別。
Epiphone是Gibson的乙個低端子品牌。
如果題主是想買一把琴的話，還得深入了解一下，這麼一上來就問這麼寬泛的問題，說明你的功課做的實在不到位。
當然，這樣了解不多就想直接出手買也是可以的，在你可接受的預算範圍內買你覺得最好看的一款。
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