1樓：施曉亮
野生的馬鈴薯原生於秘魯的的喀喀湖周圍的安第斯山上，人們發現它可以食用後，通過雜交、選優不斷發現新的品種。雜交就是用2個品種各作父本、母本（比如乙個高產、乙個幹物質含量高），期望雜交後的「孩子」中能集中父母的優點（既高產又幹物質含量高），這些「孩子」表現各異，所謂龍生九子各不同，也許讓人失望，也許能如人們所願，也許能讓人大喜過望——產生出超出人們期望值的好品種：既高產又旱的生長期又短幹物質含量還高，或者口感好甚至可以當水果吃的。
紫色土豆就是雜交產生的後代中給人以特別驚喜的新品種。
紫是因為富含花青素。花青素是好東東啊，它是強抗氧化劑。藍莓為什麼炒成了天價，就是因為它。
什麼是氧化、抗氧化、強抗氧化？
蘋果切開為什麼變色？鋼鐵為什麼生鏽直到鏽爛？都是因為氧化。
人的衰老、死亡也是因為氧化，具體說來就是血管的氧化。人體需要的氧分和養分的輸入、所產生廢物的帶出，都是靠血液迴圈系統，而血管的氧化（脆化、老化、硬化）都大大降低這種入、出的功效，人體得不到應有的氧分和養分、產生的廢物不能及時排出，人就會得病、衰老、加速死亡。
幸好有抗氧化活性物質的存在，可以延緩這一過程。人們現在比較熟知的抗氧化劑是維生素C，因此營養專家會建議大家多吃蘋果。其實，普通土豆裡維生素C的含量高出蘋果10倍！
因此，世界十大長壽之鄉，乙個共同的特點是：都常食土豆甚至以土豆為主食。
花青素和多酚，抗氧化效果大約是維生素C的40多倍，因此被稱為強抗氧化劑。紫色馬鈴薯中富含花青素和多酚，總體含量高於藍莓。
為什麼夜空是紫色的？
海爾兄弟星球 天空的顏色其實和大氣中的氣溶膠有關係，理論上說可以出現任何顏色，比如在遇到火山爆發的時候，大量的S離子進入大氣，天空顏色就不是藍色的了。紫色的話可能是當天有光化學煙霧了。大氣層本是透明的，只是太Sunny的色散使它變成，到了晚上，Sunny消失，你看到的就是宇宙的顏色，至於天空都是紫色...
土豆是為人供給食用而生長的嗎？
n多年前在土豆還是野生種，還沒被人類馴化的時候，當然不是為了人類食用生長。但現在，人類繁育種植的土豆，就是為了供給人類食用或做其他用，人類才會種植的。某種意義上來說，這些土豆就是為了供給人類食用而生長的。就是為了吃，或是用，人類才費那麼大勁讓它們生長繁殖的。 透心涼 你說得對。土豆生來就是讓人類吃的...
除了葡萄還有什麼水果是紫色的？
小小小靜怡 水果的種類繁多，顏色也各種各樣，那麼紫色水果有哪些呢，在生活中紫色的水果有藍莓，能夠起到預防癌症 消除眼勞等，桑葚補肝益腎 烏髮明目等，山竹幫助消化等，葡萄生津消食 補血益氣等，楊梅助消化 消暑除煩等，李子抗衰老等，無花果潤腸通便等，百香果美容養顏 排毒解毒等多種功效。桑葚每年在3 5月...