1樓：史光起
這類生鮮電商等於是賺消費公升級的錢，服務那些對生活品質有要求，覺得飯店不衛生不健康，自己做又沒時間買菜的的人，這的確是可以細分出乙個群體來。
盈利模式就是提供蔬菜半成品，買回去直接下鍋。商家賺取加工、配送的增值部分利潤。
只是半成品生鮮市場有些問題，那就是，乙個模式的成立，要徹底解決某個問題才行，反之，可有可無就很難生存，尤其是經營成本很高的生鮮領域。
看看生鮮產品對消費者的購物吸引是什麼，要麼夠便宜，要麼體驗好，要麼夠方便，可生鮮半成品呢？賺半成品加工費，肯定價效比不高。體驗呢？
比起生鮮超市裡生機盎然的氛圍，自己下手撈點海鮮，買點青菜，顯然體驗也不行。
最後是便捷，這個沾邊，但不夠極致----不送到家，不夠方便，人家幹嘛不自己買？送到家，乙份加工好的青菜本就不便宜，在加上送貨費，就更貴了，一頓飯成本太高，接受的人就少了，而能接受的起的家庭通常會請保姆，那也不存在沒時間買菜的問題。
現在天貓、京東等擁有強大配送能力的電商超市和盒馬鮮生一類的線下生鮮體驗店對生鮮半成品市場沖劑非常嚴重。所以，我認為這個細分市場是存在的，但空間有限，而經營成本和運營能力又都有很高要求。介入需謹慎！
2樓：楊杰
電商模式，可以連鎖方式經營，但始終規模不大，但必須網點眾多，管理起來有一定難度，而且全產業鏈管理，對後台要求比較大，對資料庫要求較高
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