1樓：房妍
連續堅持21天，就可以養成乙個新習慣。
Echo準備了21天不重樣的愛心早餐，每一款都飽含愛意，製作時間5-30分鐘，絕對是快手又有愛。
在這裡展示幾樣~
Day 1. 玫瑰鮮蝦煎餃
食材豬肉末：150g
蝦仁：150g
雞蛋：1個
鹽：5ml（1 tsp）
醬油：10ml（2 tsp）
味啉：5ml（1 tsp）
餃子皮：45張(15朵花）
植物油：適量
純淨水：適量
1. 將蝦仁剁成蝦泥。
2. 將蝦泥、肉末、雞蛋、鹽、醬油、味啉混合，用筷子順著乙個方向攪拌，直至餃子餡上勁。
3. 將三張餃子皮平鋪，彼此重疊1/3。將餃子餡鋪在餃子皮中間，餡料越多，最後的玫瑰花就越大。但是也不要太多，多了肉餡容易溢位來。
4. 將餃子皮對折。
5. 從一邊開始卷起來。
6. 捲到末尾的地方，粘上水，粘緊。
7. 在不粘平底鍋內倒入適量的植物油，燒熱後將「玫瑰花」站著平鋪在鍋中。中火煎至餃子底部變成金黃色。
8. 轉小火，沿著鍋邊倒入大約玫瑰花1/3高的水量，蓋上蓋子，煮到水幾乎快乾為止。
9. 開啟鍋蓋，將水收幹，將餃子底煎成棕黃色。
Day 2. 生生柿柿腸腸久久
食材小香腸：適量
小番茄：適量
牙籤、列印紙：適量（裝飾用）
1. 將白紙折成扇子狀。
2. 剪成箭頭的形狀。
3. 展開後，每兩個箭頭剪斷。
4. 塗上膠水，放入牙籤，粘起來，做成乙個個小箭頭。
5. 將兩個小番茄的底部對稱斜著切去，留下圓圓的頂部，拼成乙個愛心。
6. 將一根小香腸斜著切一刀，其中的一半轉過來，正好也能拼成愛心。
7. 雖然這道菜沒什麼技術含量，但是圖個吉利，看著也可愛。用來搭配便當也合適。
Day 3. 愛心林茲餅乾
食材杏仁：75g
中筋麵粉：130g
肉桂粉：一點點
檸檬皮屑：一點點
鹽：1g
黃油：113g（1/2 cup），室溫狀態
白砂糖：50g
香草精：一點點
蛋黃：1個
果醬：適量
糖粉：適量
1. 預熱烤箱到350℉（180℃），將烤架置於烤箱中部。
2. 將杏仁和25g的糖一起放入料理機中，打成粉末。糖可以防止杏仁被打成泥狀。
3. 在乙個大碗中，將麵粉、肉桂、鹽和檸檬皮屑混合攪拌均勻。
4. 在攪拌碗中放入黃油和剩下的糖（25g），打發2-3分鐘至黃油蓬鬆。加入香草精和蛋黃，攪拌均勻後再放入杏仁以及麵粉混合物，攪拌均勻即可，不要過度攪拌。
5. 將麵糰放在烘焙紙上，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖擀成和烤盤差不多大小，大約0.5cm厚的的長方形，確保表面平整。
將麵糰平移到烤盤上，放入冰箱冷凍室5分鐘左右，至麵糰變得堅硬即可。
6. 用大一點的愛心餅乾模具切出若干個大餅乾，再用小一點（一半大小）的愛心模具將一半的餅乾切成環裝。
將多餘的麵糰儲存起來，可以繼續擀平使用，也可以儲存起來，放入冰箱冷凍，下次再用。
7. 將切好的餅乾平鋪在烘焙紙上，彼此間隔1/3個餅乾大小。
如果此刻餅乾變得有點軟了，就繼續放回冰箱冷凍一會兒，這樣可以防止餅乾烤的時候變形。
8. 將餅乾放入烤箱，烤10-12分鐘左右，至餅乾邊有點變黃。將烤好的餅乾放涼。
9. 在餅乾環上撒上一層糖粉。在大餅乾中心上塗上一層果醬，果醬不要太多，以免溢位。
10. 將餅乾環對齊放在大餅乾上，用小勺子將中間露出來的果醬補的和餅乾環一樣高。
果醬的做法可以看這裡：一篇文章教會你各類果醬製作方法
11. 好看又好吃的林茲餅乾就做好啦！
Day 4. 愛心蔬菜煎餅
食材雞蛋：1個
中筋麵粉：45g（3 tbsp）
牛奶或水：適量
喜歡的蔬菜：適量，切碎
鹽或糖：適量
植物油：適量
1. 取玉公尺粒。這裡也可以用其他喜歡的蔬菜代替。
2. 在麵粉中打入雞蛋，加入適量的牛奶、玉公尺和糖。如果做鹹口的餅，就將糖換成鹽，牛奶換成水。將麵糊攪拌均勻。麵糊不宜太稀，否則不好定型。
3. 在不粘鍋和愛心模具的內側抹上食用油。
4. 在模具內倒入麵糊。不要倒太厚哦，否則不容易熟。
5. 等餅的四周變硬，中間的麵糊不會流動的時候，將餅脫模，可以用刀沿著模具劃一圈，就很好脫模了。
5. 將餅翻面，另一面也稍微煎一下。
6. 愛心蔬菜餅就做好啦~~
2樓：張jj
溫一杯牛奶，添些細碎的砂糖，上面浮著一層冷卻後的奶皮，烤兩片麵包，外皮酥酥脆脆又不油膩，焦香金黃，炒個軟嫩的蛋，又糯又鮮，再煎兩片火腿，等到溢位香味就出鍋，攤在蛋和麵包上。翻看最新的新聞，嘬一口奶，再來一大口麵包加蛋加火腿，簡簡單單，又豐富滿足
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