1樓：上海紅鹿凍乾機裝置
凍乾咖啡技術是利用水的三態變化這一特性， 把咖啡濃縮液在低溫中凍結， 其中的水分被凍結成細小的冰晶微粒， 然後在高真空條件下加熱昇華，從而實現低溫乾燥的目的 。
物料的昇華乾燥過程如圖2所示， 隨著乾燥過程的進行，昇華面由表及裡向物料顆粒的中心推進，昇華面上的冰晶不斷昇華為氣體逸出，沿著細孔散到周圍環境中並不斷被抽走維持周圍環境的汽壓始終低於昇華面上的飽和蒸汽壓，這樣才能形成水汽向外遷移的動力。另外，昇華所需熱量由加熱體通過輻射 、傳導等方式不斷輸給凍結部分， 維持昇華的不斷進行。
因此， 凍乾咖啡形成了如下優點 ：
1、由於乾燥過程在低溫和高真空度下進行， 熱敏性很強的芳香物質得以保留， 因此其香氣濃郁， 口感純正 。
2、凍乾咖啡顆粒內部布滿水蒸氣逸出時留下的微孔， 類似海綿狀， 因此速溶性非常好 。
3、乾燥過程不改變顆粒形狀， 因此製成的咖啡顆粒保持經凍結、 破碎而得的稜角分明的小砂粒狀，無乾裂， 無收縮， 無表面硬化。色澤和形態都很理想。
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大型咖啡凍乾機
2樓：咖搭KA'DA
主要就是方便，豆子用得比較好的話也是很不錯的，當然，現在如此商業化的狀態下，沒有多少家用的豆子比較好(很難喝出你想要的風味-大部分）。尤其是花了十幾個小時的冷萃做法，咖啡總是有一股木質不新鮮的味道，如果只是和一杯咖啡的話，還是很不錯的選擇。隨時隨地買瓶礦泉水，就可以得到一杯咖啡也是很不錯的。
如果要想相對方便的喝一杯有風味的咖啡，掛耳還是比較合適。當然最好是2個月以內的掛耳。時間長了也不行。
掛耳咖啡 滴濾咖啡 膠囊咖啡 凍乾咖啡 全自動咖啡機等，哪種更適合在辦公室飲用？
牛a他弟 如果自己有個單獨的辦公室，除了全自動咖啡機都可以。如果是大house自己只有個桌位，那麼凍乾，掛耳和滴濾比較適合。膠囊聲音太大。 貓叔毛作東 很專業的問題。提問者對於咖啡行業了解很深，產品端從速溶咖啡 凍乾粉開始 手沖咖啡 滴濾 接近咖啡館風味的 掛耳咖啡和凍乾粉咖啡 最後到咖啡深度愛好者...
國產凍乾和進口凍乾區別在哪？
只為貓 到底是選中國產凍乾還是進口凍乾，這個就見仁見智了，中國產貓糧總體來說目前確實還比不上進口貓糧，但中國產凍乾已經不輸進口凍乾，近兩年中國產品牌也相繼誕生出不少優秀的凍乾，無論是工藝 營養指標，還是品控上來說都可以媲美進口凍乾，最主要的一點是比進口凍乾便宜很多，而且進口凍乾有個無法避免的問題，從...
國產大包貓凍乾靠譜麼，國產貓凍乾可信嗎？
玩兒行天下 喂流浪貓，我買的中國產的，外面的吃的爽，我家的也偷吃了幾個，後來就索性全部吃中國產的。家裡這貨也沒見不適，12斤的大肉墩子，飛天盾地拆家撞玻璃也挺歡實。 JMin 近期發現了一款新的中國產凍乾，叫 PRF凍乾我自己先買了一包貓咪的凍乾，店家還多送了我兩包試用裝。餵給我家貓，它還挺喜歡吃的...